Crema de berenjena ¡Saludable y deliciosa!

Crema de berenjena ¡Saludable y deliciosa!

Ingredientes

 

 

1 Unidades de Berenjena grande

 

 

1 Unidades de Cebolla blanca

 

 

1 Diente de Ajo

 

 

1 Unidades de Patata mediana

 

 

20 Mililitros de Aceite de oliva

 

 

50 Mililitros de Leche

 

 

1 Pizca de Sal

 

 

1 Pizca de Pimienta

 

Preparación

 

 

Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

 

 
En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar la berenjena cortada en trozos durante 20 minutos, hasta que este blanda.

 

 
Una vez esté lista retirar la pulpa con la ayuda de un tenedor y reservar.

 

 
En una sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla y el ajo cortado finamente durante unos minutos hasta que esté blanda, salpimentar.

 

 
Agregar a la licuadora, la patata previamente pelada y cocinada en agua, la pulpa de la berenjena, la cebolla y el ajo cocinadas, la leche y procesar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y suave, rectificar el sabor con sal y pimienta.

 

 
Servir la crema de berenjena y añadir con un poco de aceite de oliva, esta receta es ideal para la hora del almuerzo.

 

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