Entre Bs 380 y 600 bolívares son vendidos los panes de jamón en Anaco, zona centro del estado Anzoátegui.
Los precios de esta hogaza que acompaña el tradicional plato navideño varían dependiendo del tamaño y del lugar donde sea adquirida.
En diciembre de 2013, los panaderos ofrecían en Bs 250 el pequeño (15 centímetros) y Bs 400 el de tamaño grande (más de 30 centímetros), lo cual significa que el incremento registrado en la misma temporada de 2014 oscila entre 65% y 66%.
Comerciantes sondeados por El Tiempo afirman que la subida en el precio de este alimento se debe al alza que también han experimentado todos los ingredientes utilizados para su elaboración, entre ellos las aceitunas y las pasas. Igual ocurre con la harina de trigo.
Manuel Rodríguez, propietario de un establecimiento, aseguró que el saco de 42 kilos cuesta Bs 1.000, lo que equivale a más de 100% del precio registrado en 2014.
A ello hay que agregarle los embutidos como el jamón normal, el ahumado y la tocineta, que igualmente se han ido a la “estratósfera”.
