Nuestro cerebro puede comenzar a funcionar más lento, aseguran los científicos de la Universidad de California, Estados Unidos, luego de un estudio que relaciona nuestra velocidad mental con el nivel de azúcar en sangre.
Beber demasiados refrescos azucarados y abusar de los caramelos y los dulces durante 6 semanas puede volvernos «estúpidos». «Lo que comes afecta a cómo piensas», explica Fernando Gómez-Pinilla, profesor de neurocirugía y coautor del estudio. A largo plazo, una dieta con abundante contenido de fructosa -azúcar- altera la capacidad del cerebro para recordar información, reseña el portal argentino El Diario 24.
«Si se compensa añadiendo ácidos grasos omega-3 (nueces, salmón, etc.) a las comidas el daño se puede minimizar», aclara el investigador. Los ácidos grasos omega-3 protegen a las sinapsis, es decir, las conexiones químicas entre neuronas, que permiten que se almacene información y se adquieran conocimientos y habilidades nuevas.
El experimento se practicó sobre dos grupos de ratas, a las que las entrenaron para que sepan volver hasta su guarida. Luego, a una parte les dieron demasiada azúcar por seis semanas, mientras que a las demás una dieta más equilibrada. Cuando pasó el tiempo, y llegó la hora de los resultados, las ratas que habían consumido mucha glucosa pensaban más lento, y les costó mucho más volver a su casa./YG
Fuente:Panorama
