Ingredientes:
– 2 cocos rallados y sacada la leche
– 1 panela de papelón rallado
– La ralladura de un limón
– 1 taza de leche
– Una taza de apio amarillo rallado
Preparación:
Se amasan todos estos ingredientes secos con la leche de coco hasta obtener una masa uniforme y se deja cocinar hasta que hierva removiendo constantemente para que la misma no se pegue al fondo de la olla. Se vierte la preparación en una superficie lisa cortándolo en cuadros, redonditos o en tiras y pueden jugar con la presentación en porciones pequeñas o grandes.
Les recuerdo que deben deja enfriar antes de cortarlas y también las pueden servir envueltas en una hoja de plátano.
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