Acabo de atender a una paciente que quería adelgazar pero no hacía ejercicios. Al examinarla descubrí porque no podía hacerlos: aún comiendo muchos dulces tenía poco azúcar almacenado en sus músculos. Al medir su metabolismo confirmé que no tenía energía para vivir, mucho menos para correr.
Causa hormonal de no poder hacer ejercicio
Había heredado que la puerta del azúcar sea muy lenta, cada año era más difícil abrirla para meter el azúcar al músculo pero lo compensaba fabricando mucha insulina. Ese aumento de la insulina hacía que le provoque comer dulces en las tardes desde pequeña y recientemente su insulina había aumentado tanto que ocasionaba que los ovarios fabriquen mucha Testosterona. Por eso le aparecieron síntomas masculinos: grasa en el abdomen, caída del cabello de raíz grasa, acné, exceso de vellos y ganas de pelear.
Aún tomando Metformina para contrarrestar su herencia genética su insulina seguía elevada, continuaba con Cerebro de Gordo y caída del cabello. Mientras tanto el azúcar seguía transformándose en triglicéridos, tenía el hígado graso y el ácido úrico alto.
TRATAMIENTO
Los efectos de los alimentos con proteínas son totalmente diferentes según el tipo de aminoácido que tengan. Cada aminoácido tiene una propiedad especial. Ella necesitaba más Glutamina para que los dulces no engorden tanto y Leucina para disminuir el apetito. (referencia 1) Además necesitaba restablecer la entrada de azúcar al músculo para sentir ganas de hacer ejercicio por primera vez.
Por eso le receté tres cucharadas de whey protein sin sustituir las comidas.
PRONÓSTICO:
Corto plazo: después de muchos años comiendo tanto azúcar es normal tener dañado el punto del estómago que controla el apetito. Aún así el efecto de saciedad del whey protein es evidente 8 minutos después de tomar tres cucharadas. Haz la prueba!
Mediano plazo: la sensación de debilidad para hacer ejercicios disminuye cuando se recupera el glucógeno. En 2-3 días podrá darse sentir como aumenta la entrada de azúcar a sus músculos.
Largo plazo: nunca será diabética porque la alimentación y Metformina son más que suficiente para contrarrestar la herencia familiar de resistencia a la insulina
Qué es whey?
El whey es la proteína que más quita el hambre. Es suero de leche muy concentrado, sin la parte mala de la leche (lactosa y grasa) ni Caseína.
Tipos de whey protein
Los 4 tipos de proteína whey se parecen pero no son iguales. Todos son excelentes pero cada uno tiene su especialidad.
Tipos de whey protein
Poder de Saciedad
Características principales
Proteína lactosérica (aislado de whey filtrado)
Concentración: 90%
Saciedad 100
Aminoácido: Leucina
La mejor para adelgazar (diseñada para quitar el hambre)
Sabrosa (ideal para hacer helados)
Concentrado de whey
Concentración: 89%
Saciedad: 96
Aminoácido:Glutamina
Proteína whey intacta
Pequeña cantidad de Lactosa
Isolate (aislado de whey filtrado)
Concentración: 90%
Saciedad: 95
Aminoácido: BCAA
El mejor para deportistas
Rico en Aminoácidos de cadena Ramificada (BCAA)
Hidrolizado de whey
Concentración: 77%
Saciedad: 73
Lactoferrina
El mejor para bebés
Whey predigerido
Dosis para adelgazar
Un vaso en el desayuno y otro al sentir ansiedad (sin sustituir las comidas).
Después de llegar a tu peso ideal puedes tomarlo solo en caso de sentir ansiedad.
Puedes mezclarlo con leche o agua si tienes síntomas de intolerancia a la lactosa)
RECOMENDACIÓN MÉDICA
Las personas que realizan ejercicio no necesitan tanta ayuda de las proteínas para adelgazar. Los dulces no les engordan tanto porque el azúcar entra fácilmente a los músculos. En cambio, las mujeres que no pueden hacer ejercicio necesitan consumir más proteínas para controlar su apetito.
Dr Salomon Jakubowicz
