Ingredientes
Porciones: 4
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de páprika
6 a 8 batatas, cortadas en bastones
Preparación
Preparación: 5mins › Tiempo de cocción: 40mins › Listo en:45mins
Precalentar el horno a 200C (fuerte). Aceitar levemente una placa para horno. Reservar.
En un bowl grande, mezclar el aceite de oliva con la páprika. Añadir las batatas en bastones, y mezclar bien para que se cubran. Colocar en la placa.
Llevar al horno durante 40 minutos.
Dip de aguacate
1 Aguacate grande o 2 pequeños
2 Tomates de perita maduros
1 Cebolla picadita
1 Taza de cilantro
4 Ajíes dulces picaditos
3 Cdas. de aceite de oliva
3 Cdas. de jugo de limón
1 Cdta. de sal
Picante al gusto (opcional)
1 Paq. De casabe tostado o tortillas de maíz
Preparación
Pelar el aguacate y aplastar su pulpa con un tenedor.
Picar los tomates, los ajíes dulces, y la cebolla en cuadritos. Añadir al puré de aguacate. Agregar a la preparación anterior el cilantro picadito, la sal al gusto, el jugo de limón, y el picante (opcional). Servir frío con casabe tostado o tortillas de maíz.
Fuente: AllRecipes
