Ingredientes:
450gr de carne molida sin grasa
450gr de salchicha
350ml de salsa de tomate
800gr de tomates cortados en cubitos
1½ tazas de cebolla picada
½ taza de apio picado
¼ de taza de pimentón verde picado
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de salsa picante
2 cucharaditas de comino molido
1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de azúcar blanca
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
2 lata de frijoles, 1 con el líquido y la otra escurrida
queso cheddar
crema agria
cebollin (la parte verde)
Preparación:
Coloque la carne molida y salchichas en una olla de cerámica o la que tenga. Cocine a fuego medio-alto hasta uniformemente, desmorone la carne mientras se cocina.
Agregue la cebolla, el apio y pimentón picado y continúe cocinando hasta que empiecen a ablandarse. Añadir la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, chile en polvo, salsa picante, comino, ajo en polvo, sal y pimienta, orégano, azúcar y pimienta de cayena. Revuelva para combinar.
Añadir las dos latas de frijoles y cocine hasta que el chile se calienta.
Servir con crema agria, queso cheddar y cebollin picado (la parte verde)
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