Ingredientes
12 champiñones
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de perejil picado
1 pechuga de pollo cocida, picada finamente
1 pimiento asado, pelado y sin semillas, picado
1/2 taza de queso rallado
1/2 taza de mayonesa
Sal y pimienta
Preparación
1. Quita los rabitos a los champiñones. Pícalos finamente y reserva.
2. Calienta la mantequilla. Sofríe la cebolla y el perejil, agrega los rabitos.
3. Agrega la pechuga de pollo y el pimiento. Combínalos fuera del fuego en un tazón con el queso y la mayonesa, salpimienta.
4. Rellena los champiñones y hornéalos a 200oC hasta que estén cocidos.
Fuente: Cocina facil
