Receta facil de elaborar, además de ser ligero y realmente bueno
1 Kg. de atún fresco en filetes limpios en trozos
6 limones para utilizar el jugo
2 dientes de ajo
1 cebolla
Cilantro y chile fresco
Pimienta y Sal
Platanos o papas
Preparación
Cortar el atún en trozos pequeños (como dados), colocarlos en una fuente honda y añadirles el jugo de 3 limones, dejandolo macerar 1 hora y luego se le cambia el jugo por otro de 3 limones más. Luego se le añaden los 2 ajos machacados, sal, pimienta, cilantro picado, una cebolla cortada tipo juliana y un chile fresco picado, dejando macerar un par de horas más, moviendolo de vez en cuando. Servir frio sobre unas hojas grandes de lechuga y acompañar el plato con laminas de platano verde fritas o con papas salteadas
