Ingredientes:
1 kg. de camarón grande pelado
2 huevos
1 taza de harina
2 tazas de pan molido
1 cdita. de chile piquín en polvo (opcional)
1 taza de aceite para freír
Para acompañar:
lechuga
sopa de arroz
Procedimiento:
Parte los camarones en mariposa (abiertos por el centro) enseguida pásalos todos por la harina hasta que se cubran bien.
Mezcla en un recipiente los huevos con un poco de sal y pimienta. Pasa los camarones enharinados al huevo.
Enseguida agrega el chile piquín al pan molido, ahí vamos a cubrir los camarones previemente pasados por el huevo. Saca uno a uno y reserva.
Calienta el aceite y fríe los camarones empanizados, escurre en papel absorbente y acompaña con sopa de arroz y ensalada de lechuga a tu gusto.
Fuente: Hay de Todo
