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Calamares rebozados

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Opinión

Calamares rebozados





Ingredientes  (4 personas)

 

600 g de calamares

 

2 huevos

 

100 g de harina

 

4 cucharadas de mayonesa

 

aceite de oliva virgen extra

 

1 limón

 

sal

 

perejil

 

Elaboración

 

 

Bate los huevos en un plato hondo y pon la harina en uno llano.

 

Limpia los calamares y córtalos en tiras o en aros, según te guste más.
Sazónalos y pásalos por la harina y el huevo batido.

 

Pon una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, echa los calamares, fríelos durante 2 minutos removiéndolos un poco para evitar que se peguen entre sí y retíralos a un plato cubierto con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

 

Sírvelos y acompáñalos con la mahonesa o con un trozo de limón, y adorna con perejil.

 

Consejo

 

Hay tantos tipos de rebozados como cocineros. Si quieres que te queden más crujientes puedes pasarlos sólo por huevo y pan rallado.

 

 

Fuente: Hogar Útil 

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