Ingredientes:
400g de champignones
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de tomillo
sal y pimienta
1 diente de ajo picado a la mitad
4 rebanadas de pan
aceite de oliva
Preparación:
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto.
Cortar los champignones en rodajas.
Mezcle en la sarten y saltear rápidamente, alrededor de un minuto o dos.
Añadir el vinagre y espolvorear azúcar, y luego se agita durante otros 30 segundos más o menos para que el vinagre y el azúcar se caramelice.
Añadir el tomillo y sazonar con sal y pimienta.
Tostar el pan y frotar cada pieza con un poco de ajo.
Coloque los chamopignones encima del pan tostado y servir inmediatamente, rociados con aceite de oliva.
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