Ingredientes
(4 porciones)
¼ taza de salsa Hoisin
2 cucharadas de aceite de canola
4 berenjenas chicas o 1 berenjena grande, cortadas a lo largo en rebanadas delgadas
Sal
Preparación
1. Calienta la parrilla a temperatura media.
2. En un tazón pequeño combina la salsa hoisin y 1 cucharada de aceite, separa.
3. Corta las berenjenas de tal forma que queden planas.
4. Unta ambos lados de las berenjenas con la cucharada de aceite restante y sazona con sal.
5. Calienta en la parrilla hasta que queden rostizadas y suaves, de 4 a 7 minutos por lado.
6. Unta ambos lados con una generosa cantidad de salsa, regresa a la parrilla y calienta cada lado durante 1 minuto para que quede glaseado.
7. Sirve caliente.
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