En la actualidad sería casi impensable que un hombre usara los típicos tacones altos que son tan amados y odiados por las mujeres, sin embargo, te sorprenderá saber cómo estos zapatos pasaron de ser calzados para montadores de caballos a ser casi únicos para damas.

Todo empezó a mediados del siglo XV, en un periodo conflictivo lleno de guerras en el Oriente Próximo, los persas se enfrentarían al poderoso Imperio otomano, pero el monarca persa, Abbās I el Grande, tenía una idea para mejorar el desempeño de sus soldados al momento de la batalla.

Ya que en esos tiempos las guerras se disputaban sobre caballos, se necesitaba una forma más segura y cómoda de montarse en el animal, pues siempre estaba la posibilidad de que el jinete se resbalara al apoyar su zapato en el estribo, así que Abbās I el Grande dotó a sus soldados de un zapato que disponía de un tacón que facilitaba el agarre del pie al estribo.

Esta idea permitió a los jinetes tener mayor estabilidad en el caballo y poder manejar mejor sus armas, empezando a usar arcos y flechas mientras estaban sobre el caballo. Al asesor militar del monarca persa, le fue otorgada la misión de realizar una gira en Europa para encontrar aliados a Persia y fortalecer sus tropas.

Este asesor, llamado Robert Shirley, visitó países como Francia, España, Inglaterra e Italia, en los que, además de buscar cerrar acuerdos, difundió el método de usar zapatos de tacón para mejorar la estabilidad en los jinetes. Los ejércitos europeos agregaron este calzado a su uniforme de guerra propagando el uso del tacón en los hombres.

No fue hasta finales del siglo XVI que el calzado con tacón entro en la moda aristocrática, cuando una importante pareja de la clase alta se casaran: Enrique II de Francia y Catalina de Médici; esta última luciría en la gala unos zapatos de tacón, haciendo que la mayoría de los miembros de la clase alta desearan usarlos.

El zapato de tacón hacía sentir más viriles a los hombres que lo calzaban y más poderosos por incrementar su altura. El famoso zapatero Nicolás Lestage diseño unos zapatos de tacón para el poderoso rey francés Luis XIV, quien quedó fascinado con aquel tipo de zapatos.

De hecho, los famosos tacones ‘Stiletto’ que tienen un tacón fino y alto, fueron creados por un diseñador y comerciante italiano llamado Giacomo Pirandelli, quien tenía el título nobiliario de barón de “Styletto”. Con la finalidad de maximizar el agarre del jinete al estribo.

Tiempo después, con los tacones en su máximo esplendor, todas las clases sociales empezaron a lucir estos zapatos, cosa que le molestó al rey Luis XIV, provocando que este firmara un edicto que permitía solamente a los miembros de su corte a usar zapatos de tacón, de color rojo y mientras más altos, mejor.

Los zapatos de tacón seguirían siendo comunes en los hombres, pero las cosas cambiarían para finales del siglo XVII. Las mujeres estaban encantadas con los tacones, principalmente los altos y curvos, en cambio, los hombres usarían zapatos con el tacón más bajo y cuadrado.

Este cambio de moda fue profundizándose cada vez más, hasta llegar al punto que ver a un hombre con tacones altos se consideraba un acto afeminado. A partir de allí, los tacones altos y afilados serían calzados femeninos. 

Aunque en muchos países del mundo la salchicha es considerada gastronómicamente una exquisitez, es difícil pensar en un hotel construido en su honor; pero, como para los alemanes todo es posible, transformaron uno de sus platos en algo diferente y ahora cuentan con el primer y único hotel dedicado totalmente a este embutido.

Almohadas, tapices, jabones, e infinidad de adornos y decoraciones con diseños y forma de salchicha, son uno de los principales atractivos del recinto, así como por supuesto un restaurante cuya especialidad no es otra que este alimento.

En las cercanías de Nüremberg, más específicamente en el pueblo de Rittersbach, que se encuentra a unos 40 minutos de la ciudad si nos trasladamos en vehículo propio o particular, se encuentra este peculiar y poco común hotel, que ya se ha robado el corazón de los turistas y poco a poco se ha ido posicionando en el mapa por su calidad, atención y particularidades.

El Bratwursthotel abrió sus puertas en 2018, y en menos de un año ya ha conseguido renombre en Alemania y fuera de ella, gracias a la iniciativa de un empresario de la zona que busca mantener vivas las tradiciones alemanas, además de preservar la charcutería local, que es icónica en la ciudad, como representación de la red de pequeñas y medianas empresas que hicieron famosa a la economía de ese país, conocida como Mittelstand.

Detrás de cada idea, de cada iniciativa y emprendimiento está una mente maestra… En este caso el hombre que materializó su sueño fue un empresario local de nombre Claus Böbel, quien llevó su amor por las salchichas a otro nivel, hasta el punto de compartirlo con el mundo entero con la apertura del hotel.

En cuanto a su interés por la charcutería y los embutidos, es un legado familiar. Forma parte de la cuarta generación de vendedores de salchichas y derivados, por lo que se podría decir que siempre llevó en la sangre esta afición, solo que encontró la manera de hacerla más visible para el universo.

Siete habitaciones son suficientes para recibir los huéspedes y dos salas de conferencias le dan el toque ejecutivo a estas instalaciones que cuentan en su fachada y estructura con elementos tradicionales de la arquitectura alemana.

El menú incluye salchichas tanto de cerdo como ternera, para complacer los paladares más exigentes. Excepto el de los vegetarianos que seguramente no se sentirán nada cómodos dentro de estas instalaciones, que en cada rincón tiene representaciones decorativas de salchichas.

Otra de las particularidades que caracteriza al empresario es su taxi de salchicha, donde reparte a quienes habitan en su pueblo, las especialidades de su charcutería; y además, las distribuye a todo el mundo a través de una página web.

Ahora que ya lo conoces, solo hace falta un poco de disciplina para ahorrar y ser parte de la historia al visitar el primer y único hotel dedicado a la salchicha…