Ingredientes
- 1 kg de alas de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de salsa de tomate kétchup
- ¼ de taza de agua
- ¼ de taza de miel de abejas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza de dijón
- 3 cucharadas de salsa worcestershire
- 1 cucharadita de pimienta de cayena es picante, si no quieres, no le pongas
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
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Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
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Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
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Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
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Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
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Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
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Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
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Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
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En 5 minutos deberían estar listas.
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Sírvelas en una bandeja
Fuente: comedera.com
