Ingredientes
1/2 kg langostinos
1/2 kg mejillones
1/2 morron verde
1/2 morron rojo
1/2 morron amarillo
1 echalote
1/2 cebolla morada
5 hojas ciboulette
perejil picado
jugo de limón
aguacate
sal
pimienta
ají
Pasos
Picar los morrones en brunoise chiquitos la cebolla en doble biselado. El perejil, el ciboulett, el ají y los langostinos picados gruesos. Salpimentar y agregar el jugo del limón. Reservar.
Limpiar tres o cuatros langostinos y guardar para decorar.
Agregar los mejillones a la preparación con los langostinos y remover para integrar bien todo.
Partir en dos los aguacates y ahuecarlos un poco nada mas como para que quepa un poco mas de relleno. Rellenar rociar con limón salpimentar y servir .
Fuente:cookpad.com
