Ingredientes
1 tarro de Arequipe Colombina de 250g
1 taza de fresas tajadas.
Para los Crepes:
1 taza de harina.
1 huevo.
1 taza de leche.
1 cucharada de azúcar.
½ cucharadita de sal.
1 cucharada de mantequilla derretida.
PREPARACIÓN:
Mezcle todos los ingredientes de los crepes y deje reposar la mezcla media hora. Con una servilleta unte un poco de aceite en una sartén y ponga una capa delgada de la mezcla, cubriendo la superficie de la sartén, voltee cuando se sequen y doren un poco por los bordes, no deben quedar muy dorados. Repita hasta acabar con la mezcla.
Tome una de las crepes y ponga sobre la sartén, unte con Arequipe Colombina y ponga unas fresas, doble a la mitad y nuevamente a la mitad para que quede en forma de triángulo. Puede servir con crema batida.
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