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Consejos de experto para correr mejor

Posted on: abril 3rd, 2025 by Super Confirmado No Comments

 

Ya sales a correr, disfrutas como una enana cuando te pones en marcha, vives cada zancada, cada metro corrido y cuando terminas la carrera estás exultante. ¡Genial! Da un paso más y supera tu marca con estos consejos que nos ha dado Chema Martínez, Campeón de Europa de maratón, en nuestro encuentro con Adidas.

 

Cómo correr mejor

 

– ¿Cómo das tú las zancadas al correr? ¿Qué parte de tu pie es el primero en llegar al suelo? Según Chema Martínez, lo ideal es correr de metatarso, es decir, apoyando aproximadamente la zona media de la planta del pie. Para que te hagas una idea, sería casi como correr en puntas. Levantaríamos la rodilla con el pie flexionado hacia delante y daríamos la zancada apoyando el metatarso (al talón no es el primero en llegar al suelo). De esta forma estaremos corriendo de manera más eficiente aprovechando toda la potencia del pie y a la vez estaremos fortaleciendo más la parte trasera de las piernas y los glúteos. Como por lo general no estamos acostumbradas a dar las zancadas así, sino tocando primero con el talón, Chema recomienda empezar a probar a ratos notando como que empujas el suelo con tus pies. Si lo haces de golpe, se te cargarán los gemelos. Existen ejercicios específicos para fortalecer tus pies y que te sea más fácil correr de metatarso, pregunta en el gym.

 

– Cuando corras, lleva el ombligo hacia dentro, rotando ligeramente la cadera. Así se optimiza la zancada. Como todos los cambios, poco a poco.

 

– Fortalece parte anterior y posterior del cuerpo. ¿Cómo? Con abdominales, lumbares, isquios y cuádriceps.

 

– Al correr, lo ideal es que los brazos estén a 90º, con las manos semiabiertas y relajadas.

 

– La cabeza mira al frente, nunca al suelo.

 

– Los cordones de las zapatillas se deben atar dos veces: la primera, en casa y siempre apretando más en la parte más cercana a los dedos. Hay que ir de más tensión a menos. Si aprietas a tope al hacer la lazada, puedes perjudicar músculos que se encuentran en la parte alta del pie y que intervienen en el running. Cuando te lances a correr vuelve a atarte los cordones ya que habrán cedido un poco.

 

– La superficie perfecta para correr es la hierba, seguida de la arena y el asfalto. Este último es el más lesivo para las rodillas. El tartán merece un capítulo aparte y Chema prefiere usarlo para andar, no correr.

 

Fuente: cosmohispano

Canelones de vegetales: Mezcla de sabores

Posted on: abril 3rd, 2025 by Laura Espinoza No Comments

 

Introducir las verduras diariamente en la dieta de tu familia es de gran importancia para su salud y desarrollo. Por esto hoy queremos mostrarte y enseñarte la mejor forma de preparar unos Canelones de Vegetales, que sin lugar a duda son perfectos para sorprender a quienes más quieres. Anímate a prepararlos en casa y a mezclar una verdadera variedad de sabores. El secreto está en la zanahoria, la cebolla, el pimentón, el coliflor y el ajoporro, bañados en Salsa bechamel y gratinados con un poco de queso parmesano.

 

Ingredientes

8 canelones.

1 ajoporro.

1 zanahoria.

½ taza de coliflor cocida.

1 pimentón.

1 cebolla.

½ vaso de vino blanco.

25 gramos de pan rallado.

Queso parmesano rallado.

Agua.

Aceite de oliva.

Sal.

Pimienta.

Salsa bechamel.

 

 

Preparación

Como siempre lo recomendamos: Lava tus manos y cada uno de los alimentos que vas a usar con abundante agua, evitando la proliferación de bacterias o enfermedades.

En primer lugar calienta una olla con agua, una pizca de sal y un poco de aceite. Luego coce los canelones, removiendo de vez en cuando y retíralos con cuidado para que no se rompan. Escúrrelos y reservarlos en un recipiente.

Una vez los tengas listos, picar finamente la zanahoria, el pimentón, la cebolla y el ajoporro. En una sartén, fríelos en un poco de aceite a fuego bajo. Salpimenta al gusto y añade el vino el cual le dará un toque bastante especial a tu preparación. Dejar reducir durante 5 minutos y luego incorpora la miga de pan, remueve y retira del fuego.

Finalmente, rellena los canelones con la preparación anterior y colócalos en una fuente para hornear. Preparar la Salsa bechamel y baña los canelones con esta salsa. No olvides espolvorear el queso rallado y hornear a 180⁰ durante 5-10 minutos, para gratinar. Todo está listo, sirve a tu gusto.

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Fuente:http://cocina.linio.com.co/almuerzo/secos/

Canelones de carne

Posted on: abril 3rd, 2025 by Laura Espinoza No Comments

 

Ingredientes para 6 personas

– 400 g carne picada ternera

– 400 g carne picada cerdo

– 200 g de panceta

– 18 placas de canelones de pasta fresca

– 1 cebolla

– 1/2 vaso leche

– 1 diente ajo

– 1 cucharada harina

– 2 cucharadas aceite

– salsa tomate

– salsa bechamel

– queso rallado

– 4 hojas de albahaca fresca

– 1 cucharada de orégano

– mantequilla

– sal

Cómo hacer canelones de carne

En una sartén ponemos a calentar el aceite. Mientras, picamos bien fino el ajo y la cebolla y lo sofreí­mos en la sartén. Cuando tomen color añadimos la carne de ternera, la carne de cerdo y la panceta. Sazonamos con sal y dejamos que se vaya haciendo, removiendo para que se despegue mejor.

A mitad de cocción agregamos 4-5 cucharadas de salsa de tomate.

Removemos bien.

Cuando la carne esté lista agregamos 1 cucharada de orégano, las hojas de albahaca picadas, la cucharada de harina y removemos muy bien. Luego añadimos poco a poco el medio vaso de leche como si hiciéramos bechamel. Dejamos unos minutos y retiramos del fuego. Finalmente trituramos un poco con un toormix o robot de cocina triturador.

A continuación ponemos a hervir las placas de los canelones en agua salada. Una vez tiernas las retiramos y las colocamos rápidamente en un bol con agua fría y hielo, así cortamos la cocción, posteriormente colocamos las placas una a una sobre un paño de cocina.

Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.

A continuación echamos un poco de carne en cada placa aproximadamente 55g de relleno dentro de cada canelón, como 2 buenas cucharadas, y los vamos enrollando, poniéndolos en una fuente de horno engrasada con mantequilla.

Ponemos una primera capa de salsa bechamel, ponemos los canelones en fila cubrimos totalmente con la salsa bechamel, que no debe ser muy espesa, y espolvoreamos con queso rallado.

Introducimos en el horno a 200ºC y dejamos hasta que se gratinen entre 5 y 10 minutos aproximadamente.

Fuente: recetasdiarias.com

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