Archive for diciembre 27th, 2024

Reuters: Guatemala está abierta a aceptar a los deportados centroamericanos de Trump

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Anaisa Rodriguez No Comments

Guatemala está abierta a recibir a ciudadanos de otras naciones centroamericanas que sean deportados de Estados Unidos, dijeron tres fuentes familiarizadas con el asunto, en momentos en que el país busca construir una relación positiva con el gobierno entrante de Donald Trump.

«Tiene que haber una respuesta regional», dijo a Reuters un funcionario guatemalteco que pidió el anonimato. «Y queremos ser parte de la solución».

Estados Unidos ha tenido problemas para deportar a ciudadanos de lugares como Nicaragua, Venezuela y Haití debido a las tensas relaciones. Eso podría ser un desafío para el presidente electo Donald Trump, quien ha prometido deportar a un número récord de inmigrantes que viven ilegalmente en Estados Unidos.

Su equipo ya se ha puesto en contacto con los gobiernos de varios países para probar su voluntad de aceptar deportados de terceros países.

Muchos vecinos de Estados Unidos, incluidos México y las Bahamas, han dicho que no quieren recibir deportados de terceros países.

En 2022, más del 40 % de los inmigrantes que viven ilegalmente en Estados Unidos procedían de México, lo que supone 4,8 millones de los 11 millones en total, según un informe del Departamento de Seguridad Nacional de Estados Unidos. Le siguieron Guatemala, El Salvador y Honduras, que en conjunto representaron más de una quinta parte del total.

Guatemala ha sido particularmente proactiva en la preparación para un segundo mandato de Trump en relación con sus vecinos El Salvador y Honduras, reuniéndose con miembros del equipo de transición de Trump, el senador Marco Rubio antes de que fuera elegido para secretario de Estado y el grupo de expertos conservador Heritage Foundation, sobre migración y deportaciones masivas, seguridad fronteriza, narcotráfico y China.

Los tres países, junto con un gobierno nicaragüense que tiene la relación más abiertamente hostil con Estados Unidos, enfrentan un momento de ajuste de cuentas, tanto en el manejo de la demanda de Trump de que acepten a los deportados como en una posible reducción de las remesas de los inmigrantes en Estados Unidos, que son un importante contribuyente a sus economías.

El equipo de transición de Trump no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios.

El bien común

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Super Confirmado No Comments

El mensaje de Navidad de Felipe VI, rey de España, es de esas piezas oratorias que tienen la virtud de lo breve, apenas un poco más de 15 minutos, y, a la vez, de lo sustancial, aquello sobre lo que deberían sostenerse las sociedades democráticas de hoy en día, como lo es, precisamente, la española desde hace medio siglo.

Felipe VI lo expresa, además, con sobriedad, con soltura, con apenas formalidades para que su mensaje sea próximo, no la de un rey ajeno a las preocupaciones del ciudadano común, y con sutilezas, para que el oyente atento reconozca el valor de la institucionalidad de quien funge como jefe de Estado de esa nación tan importante para las comunidades de esta parte del Atlántico que compartimos lengua, tradiciones, gustos y valores.

Comenzó el rey sus palabras dirigiéndose a los cientos de miles españoles afectados por la DANA que arrasó con viviendas y calles en el sur y este de la península y se llevó tantas vidas, resaltando, por encima de las fallas que no olvidó, la “fuerza abrumadora de la solidaridad y  de la humanidad”. Felipe VI destacó sobre el dolor y la impaciencia, sobre el justo reclamo, “la conciencia del bien común, la expresión del bien común o la exigencia del bien común” como la raíz de todas esas emociones, lo que debe ser protegido y reforzado.

“Es responsabilidad de todas las instituciones, de todas las administraciones públicas que esa noción del bien común se siga reflejando con claridad en cualquier discurso o cualquier decisión política; el consenso en torno a lo esencial, no solo como resultado, sino como práctica que debe orientar siempre la esfera de lo público», dijo el monarca español.

Es un párrafo, el anterior, para volver a leer, saborear y reflexionar sobre cada palabra dicha. Lo expresa Felipe VI en un momento complejo, agrio, de la política española. El rey reafirma conceptos fundacionales de la España democrática surgida de la Constitución de 1978 para que quien escuche haga el trabajo mental de establecer una conexión con su realidad actual, en la cual aquellos conceptos parecen sucumbir. Pero también es un mensaje que va más allá de las fronteras españolas, porque en nuestra Venezuela adolorida, las instituciones, las administraciones públicas y el discurso oficial circulan por la vía contraria a la del bien común.

El discurso del rey provoca, o debería provocar en nosotros, una sana, y estimulante, envidia sobre el significado de la política y de la democracia, de la existencia de una Jefatura de Estado que en tono ponderado pone el acento en lo positivo y advierte y precisa que la clave del progreso —que para España supuso un avance extraordinario— reside en tener claro, siempre y en todo momento, el acuerdo esencial del bien común.

Aunque Felipe VI le hablaba a los españoles, también es útil el mensaje para nosotros los venezolanos, en la víspera de acontecimientos que deseamos para cambiar el rumbo de nuestro país y restablecer el bien común como el centro del esfuerzo público, de todas la autoridades, de cada una de las instituciones nacionales y estadales y para impregnar el discurso político por encima de las diferencias políticas. Nunca para acabar con la diversidad de miradas pero, como remarca el monarca, para que haya un espacio compartido. Si lo pensamos con detenimiento y serenidad, nos daremos cuenta que de lo que se trata es de hacer lo más sensato con cada momento. Ni más, ni menos.

 

Maduro anunció movilizaciones «impresionantes» del 8 al 12 de enero por su toma de posesión

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Anaisa Rodriguez No Comments

El presidente de Venezuela, Nicolás Maduro dijo este jueves (26.12.2024) que habrá movilizaciones «impresionantes» durante casi toda la semana de la toma de posesión presidencial, prevista para el próximo 10 de enero, cuando asegura que acudirá al Parlamento para jurar como jefe de Estado, luego de su controvertida reelección proclamada por el organismo electoral el pasado julio.

En un programa transmitido por el canal estatal VTV, el mandatario anunció que «el pueblo sale a las calles a juramentarse» entre los días 8 y 12 de enero, principalmente el 10, cuando «está planteándose llenar 10 avenidas» de Caracas.

Estas movilizaciones, explicó, forman parte de un conjunto de actividades de «todas las fuerzas populares» para «la celebración de la paz y de la alegría» que se desarrollarán hasta el 4 de febrero, cuando conmemorarán los 33 años del fallido golpe de Estado de 1992 contra el Gobierno de Carlos Andrés Pérez (1974-1993) encabezado por el entonces teniente coronel Hugo Chávez.

El pasado 18 de diciembre, Maduro ya había expresado que, junto con «millones de hombres y mujeres que estarán en las calles», jurará como mandatario reelecto en un clima de «paz y tranquilidad».

El líder chavista fue proclamado por el Consejo Nacional Electoral (CNE) ganador de los comicios del 28 de julio con base en unos resultados que todavía se desconocen de manera desglosada, pese a que el cronograma aprobado para este proceso establecía su publicación.

Entretanto, la mayor coalición opositora -la Plataforma Unitaria Democrática (PUD)- reclama el triunfo de su candidato, Edmundo González Urrutia, según el 83,5 % de las actas que asegura haber reunido mediante testigos y miembros de mesa, documentos que el Gobierno considera falsos.

El opositor, asilado en España, ha insistido en que el 10 de enero estará de regreso en Caracas para tomar posesión como jefe de Estado.

Alemania: Steinmeier disuelve el Parlamento y confirma elecciones

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Anaisa Rodriguez No Comments

El presidente federal alemán, Frank-Walter Steinmeier, disolvió este viernes (27.12.2024) el Parlamento y fijó elecciones en Alemania para el 23 de febrero, como estaba previsto, siete meses antes de que hubiera acabado la legislatura.

La decisión de Steinmeier de hoy era esperada y se produce tras el colapso de la coalición tripartita del canciller Olaf Scholz en noviembre y una moción de confianza el pasado 16 de diciembre, convocada precisamente con la intención de convocar estas elecciones.

DW reportó que los líderes parlamentarios de los socialdemócratas (SPD) de Scholz y los conservadores demócrata-cristianos (CDU) ya habían acordado la fecha de los nuevos comicios en febrero.

El artículo 39 de la Ley Fundamental de Alemania, la constitución, estipula que deben celebrarse nuevas elecciones dentro de los 60 días siguientes a la moción de confianza. Scholz, que permanecerá en el cargo como canciller interino hasta que se forme gobierno, lo que puede tardar varios meses, se enfrenta a una dura lucha por la reelección. En las encuestas de opinión recientes, la CDU lleva una ventaja de unos 10 puntos sobre el SPD. Steinmeier dijo el viernes que la estabilidad política es un activo valioso en Alemania, describiendo la disolución del Bundestag y las elecciones anticipadas como excepciones a la regla.

«Pero sobre todo en tiempos difíciles como los actuales, la estabilidad exige un gobierno capaz de actuar y mayorías fiables en el Bundestag», afirmó el presidente al explicar su decisión. Steinmeier enfatizó la necesidad de «estabilidad política» y apeló a que la campaña se «realice con respeto y decencia». También recordó a los partidos políticos y a los votantes los desafíos a los que se enfrentará el próximo gobierno dada la «situación económicamente inestable… las guerras en Oriente Medio y Ucrania», así como los debates sobre la inmigración y el cambio climático.

También dijo que quería que «la campaña se lleve a cabo con medios justos y transparentes» y advirtió sobre los peligros de la «influencia extranjera… que es particularmente intensa en [la red social] X». «El odio y la violencia no deben tener cabida en esta campaña electoral, ni la denigración ni la intimidación… todo esto es veneno para la democracia», dijo Steinmeier.

Dic27: Día Internacional de la Preparación ante las Epidemias

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

Origen de esta efeméride contra las epidemias

 

La propuesta ha sido iniciativa de la Embajada de Vietnam ante la ONU, en virtud de las repercusiones devastadoras que tienen las enfermedades infecciosas, epidemias y pandemias en la vida humana, impactando el desarrollo económico y social de las naciones en el corto, mediano y largo plazo, especialmente en países con economías vulnerables.

Igualmente se rinde homenaje a Louis Pasteur, como precursor de la microbiología moderna. Fue uno de los científicos que estableció los fundamentos de la medicina preventiva.

¿Qué se busca con la conmemoración de este día internacional?

Es un exhorto a la comunidad internacional, agencias de la ONU, organismos regionales e internacionales, sector privado, particulares e instituciones, para promover la concienciación, prevención y control de las epidemias a nivel mundial.

Los eventos y desastres naturales o provocados por el hombre pueden agravar considerablemente el riesgo de epidemias, unido a la crisis del sistema de salud a nivel mundial y dotación de servicios básicos, especialmente en países con economías vulnerables.

Esta situación impacta significativamente en la capacidad de atención médica y preventiva de la población, así como en la implementación de mecanismos eficaces, tales como la aplicación de esquemas de vacunación en las comunidades de escasos recursos, incrementando notablemente los riesgos de brotes y rebrotes por epidemias.

 

Actuación de la OMS frente a la COVID-19

Una epidemia está relacionada con el aumento en la incidencia de algunas enfermedades, las cuales se diferencian de acuerdo a su origen, periodos de incubación y niveles de propagación.

Es importante conocer algunos términos que ayuden a diferenciar las epidemias, de acuerdo a los siguientes criterios:

Brote epidémico

Es una clasificación usada en la epidemiología para denominar la aparición repentina de una enfermedad, debida a una infección en un lugar específico y en un momento determinado. Por ejemplo, por casos de intoxicación alimentaria, meningitis o sarampión.

Epidemia

El término epidemia proviene del griego epi (por sobre) y demos (pueblo). Es cuando una enfermedad que infecta a un número de individuos en un área geográfica específica se incrementa significativamente, con cifras superiores al número de casos esperado en una población, durante un tiempo determinado. Esto es debido a que un brote epidémico se descontrola y se mantiene en el tiempo.

Pandemia

 

Cuando la epidemia se difunde en varias regiones geográficas extensas, de varios continentes o en todo el mundo se trata de una pandemia. Para la declaración de un estado de pandemia se deben cumplir los siguientes criterios: que el brote epidémico afecte a más de un continente y que los casos de cada país ya no sean importados, sino provocados por transmisión comunitaria.

Endemia

Una endemia es la presencia habitual de una enfermedad, en una zona geográfica. Puede convertirse en una epidemia, si las condiciones ambientales lo permiten.

Epidemias que han impactado al mundo

Existen referencias históricas sobre brotes epidémicos y su impacto en el curso histórico de los acontecimientos mundiales.

Estas son algunas de las enfermedades epidémicas más conocidas de la historia:

Peste este bubónica (1720-1722):

Es una infección producida por la bacteria Yersinia Pestis, caracterizada por la inflamación de ganglios infectados en órganos sexuales y ojos.
Fue una de las enfermedades mortales de mayor impacto, ocurridas en el siglo VI d.C.

A finales de la Edad Media (1300-1400 d.C.), se registró en Europa el brote epidémico y pandémico de esta enfermedad, matando a un tercio de la población en este continente.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la pandemia estuvo activa hasta el año 1959, contabilizando anualmente 200 víctimas alrededor del mundo.
Gripe española (1918-1919):

Se considera la pandemia más devastadora de la humanidad, causada por un brote del virus de la gripe tipo A (H1N1).

Se calcula que en un año el número de víctimas estuvo entre los 20 y 40 millones de personas.

Este apelativo obedece a que la pandemia fue ampliamente reseñada por la prensa española (más que en toda Europa), a pesar que España no estuvo involucrada en la guerra mundial y no censuró la información sobre esta enfermedad.

Cólera (1817-1923):

Es una enfermedad infecto-contagiosa intestinal aguda o grave, causada por la bacteria Vibrio Cholerae.

A lo largo de la historia se le ha conocido como «enfermedad azul», «enfermedad negra», «pasión colérica», «diarrea colérica», «cholera morbus», «cholera gravis» y «cólera».

Existen indicios sobre brotes devastadores de cólera. Algunos fueron señalados por Hipócrates (460-377 AC) y Galeno (129-216 DC), describiendo una enfermedad que probablemente era cólera.

La primera epidemia a nivel mundial de esta enfermedad comenzó en el año 1817, en Asia sudoriental.

En el año 1994 surgieron varios brotes de cólera en Rwanda, generando 48.000 casos y más de 23.000 muertes en el intervalo de un mes.

En el año 2001 la Organización Mundial de la Salud y países asociados de la Red Mundial de Alerta y Respuesta ante Brotes Epidémicos verificaron 41 brotes de cólera, en 28 países.

Gripe Aviar (1878-actualidad):

Es una enfermedad viral causada por algunos subtipos del tipo A del virus de la gripe, que afecta principalmente a las especies de aves, con potencial para infectar a mamíferos y seres humanos.

Fue identificada por primera vez en Italia, en el año 1878.

En el año 2005 la Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó sobre el riesgo potencial de esta epidemia, a nivel mundial. En el periodo 2004-2006 se presentaron casos en prácticamente todos los continentes.

Ébola (1976-actualidad):

Es un virus que puede contraerse mediante contacto con la sangre, o los fluidos corporales de infectados (generalmente monos o murciélagos de la fruta).

El virus del ébola se identificó por primera vez en el año 1976, en Sudán y la República Democrática del Congo.

Esta enfermedad aparece normalmente en brotes, en las regiones tropicales del África subsahariana.

En el periodo 2014-2015 ocurrió el brote más virulento de esta enfermedad, afectando a Guinea, Sierra Leona, Liberia y Nigeria.

Reflejó una tasa de mortalidad elevada, estimada entre el 50% y 90% de personas fallecidas, infectadas por este virus.

Covid-19 (2020-actualidad):

Es la pandemia que afecta actualmente al mundo entero.

Es una enfermedad infecciosa causada por el virus SARS-CoV-2, cuyos síntomas van desde fiebre, tos y fatiga hasta dificultad respiratoria aguda, neumonía y sepsis.

La transmisión del virus se produce mediante pequeñas gotas que se emiten al hablar, toser, estornudar o expirar, o bien por el contacto con objetos y superficies contaminados, cuya vía principal de propagación es a través de las mucosas orales y nasales.

En el año 2020 la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró al Covid-19 como una pandemia, debido a su propagación mundial.

De acuerdo a cifras actualizadas se contabilizan setenta y cinco millones de casos en todo el mundo, con más de un millón seiscientas mil personas fallecidas.
VIH-Sida (1981-actualidad):

El virus de inmunodeficiencia humana (VIH) es el virus que causa el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA).

Al infectarse una persona con VIH, el virus debilita al sistema inmunitario, con riesgo de contraer infecciones y otras patologías que pueden ser mortales.
Se transmite de una persona a otra a través de algunos fluidos corporales, tales como: sangre, semen y líquido preseminal, fluidos rectales y vaginales, leche materna.

Este virus ha afectado a más de setenta y cinco millones de personas, desde su inicio.

¿Cómo prevenir y erradicar las epidemias?

En la prevención y erradicación de epidemias es de vital importancia concienciar a las personas, mediante campañas educativas y divulgación de información sobre las epidemias, así como impartir programas de orientación y sensibilización.

Se requiere reforzar los sistemas públicos de salud, para la atención a las comunidades y personas vulnerables.

Para el manejo, control y prevención de las epidemias es de vital importancia la cooperación internacional y el multilateralismo, que incidan en la capacidad de respuesta de las naciones ante las epidemias.

Es preciso la intervención coordinada de todos los actores sociales: comunidades, el Estado, y las organizaciones regionales e internacionales en la gestión de enfermedades epidémicas, endémicas y pandémicas.

El apoyo de organizaciones internacionales, como el Sistema de las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud es fundamental en la coordinación de las respuestas a las epidemias, actuando de manera mancomunada con organismos nacionales, regionales e internacionales, orientados a la prevención y mitigación de las epidemias y enfermedades infecciosas.

 

 

diainternacionalde

 

 

 

 

Carpaccio de Lomito

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

Ingredientes:

 

Lomo de ternera 400 gr

 

Zumo de Limón ½ taza

 

Sal y Pimienta a/g

 

Aceite de oliva ½ taza

 

Queso Parmesano 100 gr

 

Preparación:

 

Se limpia el lomo retirándole todo tipo de grasa y nervios

 

Se sella en película de plástico para envolver y se lleva al congelador por unas 3 horas, o hasta cuando adquiera consitencia firme

 

Se corta en finas laminas y conserva en el refrigerador

 

En un tazón de vierte el zumo de Limón junto con la Sal y la Pimienta, y se integran

 

Se agrega el Aceite de Oliva y se emulsiona con un batidor o tenedor para obtener el aderezo

 

Se marinan por unos 10 minutos las láminas de Lomo en este aderezo, manteniéndolo refrigerado

 

Para servir, se disponen las láminas sobrepuestas en la bandeja de presentación

 

Se extraen lascas de queso parmesano y se le esparcen por encima

 

Notas:

 

 

Es muy importante que el lomo de ternera conserve su temperatura, ya que cortar la cadena de frío descompone los alimentos

 

Se debe preparar a temperatura muy fría y conservar en el congelador hasta el momento de servir

 

 

Puede servirse sobre una cama de Rúcula, unos 100 gr, sobre la cual se dispondrían la láminas del Lomo marinadas

 

 

Puede agregarse al aderezo una cucharada de mostaza

 

 

Marinar la carne en este aderezo afecta su vivo color natural, por lo que se prefiere pincelar la bandeja de presentación con el aderezo, sobre el cual se disponen las láminas de Lomo, y sobre ésta la Rúcula y Queso Parmesano

 

 

Fuente: Cookimia 

Carpaccio de Pulpo

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Laura Espinoza No Comments



Ingredientes

 


1 pulpo de 1 Kg.

 

1 zanahoria

 

1 cebolla

 

1 tallo de apio

 

1 cucharadita de pimienta negra en grano

 

Perejil

 

1 lima

 

1 hoja de laurel

 

Aceite de oliva extra virgen

 

Sal de Maldon o Hawaiian Black Lava Salt

 

Sal marina

 

Pimienta negra

 

Pimentón

 

Preparación: 

 


El pulpo se puede comprar ya cocido y en este caso pasaremos directamente al paso 5 de la receta, si lo compras fresco, hay que lavarlo bien, quitar los ojos y la boca ayudándose con un cuchillo, vaciar el interior de la cabeza, y si el pulpo es grande entonces golpearlo un poco con un batidor de carne para que se ponga tierno.

 

 

Llenar de agua  las 3/4 partes de una olla grande, añadir la zanahoria pelada, la cebolla partida a la mitad, el tallo de apio, el laurel, los granos de pimienta y una cucharada de sal marino. Una de las técnicas más seguidas por mi experiencia en Italia es la de añadir una cucharadita de bicarbonato para que el pulpo salga más tierno.

 

 

Llevar a hervir la olla con los vegetales y los aromas, cuando el agua está hirviendo agarrar el pulpo por un tentáculo y sumergirlo en el agua 3 o 4 veces para que el pulpo se rice, esta técnica se llama “asustar al pulpo” y tiene un perfecto efecto visual si lo vamos a servir entero, en este caso nos sirve para compactarlo.

 

 

Una vez el pulpo está rizado se sumerge en la olla y se deja cocinar durante 60 minutos, teniendo en cuenta que el tiempo de cocción del pulpo es de 1 hora por kilo de pulpo, si tenemos el pulpo más grande de 1 Kg. adecuamos el tiempo.

 

 

Cuando el pulpo está cocinado, con carne firme pero tierna, se comprueba pinchándolo con un tenedor, se escurre  y se corta en trozos, teniendo en cuenta de que la forma de los trozos formará el mosaico del carpaccio de pulpo en la próxima fase.

 

 

Ahora hay que cortar una botella de plástico, de agua o de refresco, calculando el volumen que va a ocupar el pulpo, va a servir para crear un rollo de pulpo y posteriormente cortar el carpaccio.

 

 

Agujerear el fondo de la botella con unas tijeras o un cuchillo para permitir que el jugo del pulpo salga del recipiente.

 

 

Introducir los trozos de pulpo en la botella de plástico y ayudándose con un batidor de carne cilíndrico (eventualmente una botella de vidrio) se prensa el pulpo haciendo que el jugo salga por el fondo de la botella, una vez el pulpo deja de soltar jugo se corta la extremidad de la botella de plástico que queda libre en lengüetas, las cuales se doblan hacia el interior para “cerrar” el envase, luego envolvemos todo en película de cocina y colocamos en la nevera y lo guardamos 24 horas para que se compacte.

 

Una vez el pulpo se ha compactado, lo extraemos del recipiente obteniendo un cilindro, lo cortamos en rodajas muy finas y las vamos colocando en una bandeja para servir.

 

 

Colocamos el carpaccio de pulpo de nuevo en la nevera para mantenerlo frío, luego preparamos una emulsión con 4 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de pimienta negra molida al instante, el jugo de una lima, una cucharadita de perejil, una cucharadita de pimentón de la Vera, pasamos todos por la licuadora.

 

 

Bañar el pulpo con parte de la emulsión obtenida, y colocar el resto en una salsera para acompañar a la bandeja cuando servimos, adornar la bandeja con hojas de perejil y rodajas de limón, y luego rociar con la sal de Maldon o Hawaiian Black Lava Salt si tenemos a disposición.

 

 

 

Fuente: Miguel Pena

Carpaccio de salmón: ¡Consiente tu paladar!

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Laura Espinoza No Comments

 

 

 

Ingredientes:

 

 

400 g de salmón fresco en una sola pieza

 

 

8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

 

 

1 limón

 

 

Ramitas de ciboulette (tantas como quieras)

 

 

1 cucharadita de pimientas variadas

 

 

Sal a gusto

 

 

 

Preparación:

 

 

 

Para hacer este carpaccio de salmón, los pasos serán los siguienes: antes que nada debes colocar el salmón en el Freezer durante una hora. Esto permitirá que después puedas laminarlo fino, fácilmente con ayuda de un cuchillo jamonero.

 

 

En un recipiente mediano, mezcla el aceite con el jugo de limón.

 

 

Sazona la mezcla con sal y muele pimientas variadas para agregar también a esta preparación, es mejor que estén recién molidas, le brinda un sabor más intenso y placentero.

 

 

Cuando haya pasado la hora, retira el salmón del freezer y corta en fetas con el cuchillo jamonero. Debes lograr porciones finas y largas.

 

 

Luego de cortar el pescado, conserva en la nevera para que no se eche a perder.

 

 

Media hora antes de consumir el plato, abrillanta las láminas finas de salmón con la mezcla que habías realizado con el limón, el aceite, la sal y la pimienta.

 

 

Guarda en un recipiente hermético y conserva en la nevera hasta el momento justo en el quieres degustar el mismo.

 

 

Para emplatar usa las ramas de ciboulette para decorar y para darle una dimensión de sabor más profunda. Usa ramas enteras y corta otras para que su aroma perfume más.

 

 

Si deseas acompañar el carpaccio, puedes optar por pepinos en conserva, cebollas en conserva o aceitunas y alcaparras. Todas estas serán combinaciones maravillosas.

 

 

 

iMujer

Ensalada de mango

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Laura Espinoza No Comments

Ingredientes:

 

1 Pieza(s) de Mango(s)
1 Pieza(s) de Pimiento rojo
2 Cucharada(s) de Aceite de olivo
1 Cucharada(s) de Perejil picado
1 Pieza(s) de Jitomate(s)
1 Pieza(s) de Cebolla(s)
1 Pieza(s) de Jugo de limón

 

 

Lavamos muy bien el jitomate y el pimiento rojo, los partimos en cuadritos pequeños. Colocamos todo en un bol junto con el mango en trozos. Agregamos un poco de perejil picado y un trozo de cebolla picada para darle colorido a la ensalada. Finalmente agregamos aceite de oliva y el jugo de limón. Revolvemos todo perfectamente y esta lista para disfrutar

 

 

comidamexicana.com

Ensalada hawaiana

Posted on: diciembre 27th, 2024 by Super Confirmado No Comments

Ingredientes

2 cucharadas de aceite (28 g)

1 pechuga de pollo, sin piel y sin hueso, cortada en tiras delgadas (453 g)

1 cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® (6 g)

8 hojas de lechuga, cortadas en tiras delgadas (56 g)

1 aguacate has, pelado y, cortado en cubos pequeños (110 g)

2 tomates sin piel y sin semillas, cortados en cubos medianos (246 g)

1 taza de piña fresca, cortada en cubos pequeños (165 g)

1/4 de taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)

1/2 cucharada de mostaza (10 g)

1 cucharada de miel (21 g)

 

 

Instrucciones

PASO 1 Cocina el pollo

En una sartén, calienta el aceite por 3 minutos; agrega las tiras de pollo y el SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI®, revuelve para integrar y deja cocinar hasta que el pollo este bien dorado.

 

PASO 2 Mezcla los vegetales

En una ensaladera, añade la lechuga, el aguacate, los tomates y la piña luego con la ayuda de una cuchara revuelve para integrar y encima pon las tiras de pollo.

 

PASO 3 Prepara el aderezo y sirve

En un tazón aparte, mezcla la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la mostaza, la miel y con la ayuda de un tenedor revuelve bien, baña la ensalada con la vinagreta y por último, sirve en porciones iguales.

 

PASO 4 tips

Si deseas le puedes agregar jamón a tu preparación.

 

Recetas NESTLÉ