Archive for julio 23rd, 2023
Crepes con Frutas y Choco Avellana
Ingredientes
- (125 g.) 1 taza de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- (100 g.) 2 huevos enteros
- (186g.) ¾ taza de Leche Evaporada IDEAL®
- (12 g.) 1 cucharada de mantequilla derretida
- (30 ml.) 2 cucharadas de agua
- (234 g.) 3 bananas pequeñas cortadas en rodajas
- (207 g.) 1 ½ taza de fresas en lascas
- (102 g.) 12 cucharadas de LA LECHERA® Choco Avellanas Squeez
¡A cocinar!
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1. En un tazón, mezclar con un batidor de globo la harina con la sal, Añadir los huevos, la Leche Evaporada IDEAL®, la mantequilla derretida y el agua. Dejar reposar la mezcla por 5 minutos.
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2. En un sartén de a fuego medio (aprox. 8” de diámetro), colocar un poco de aceite en aerosol y verter una cucharada de la mezcla elaborada. Tomar el sartén por el mango y moverlo con movimientos circulares, para distribuir la masa por todo el fondo del sartén.
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3. Cocinar por 1 minuto, girar cuidadosamente y cocinar por el otro lado. Colocarlos uno a uno sobre un plato y reservar.
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4. Colocar una crepa sobre una superficie plana, rellenar ¼ de la crepa con las rebanadas de banana y LA LECHERA® Choco Avellanas Squeez, cerrar la crepa haciendo una media luna y rellenar el ¼ restante con las fresas en rodajas. Cerrar la crepa dándole forma de triángulo y cubrir con LA LECHERA® Choco Avellanas Squeez.
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5. Servir y disfrutar.
Recetas Nestlé
Receta de crepes de espinacas
Ingredientes
- 100 g de espinacas
- 75 g de harina de trigo
- 1 huevo mediano
- 200 ml de leche entera
- 15 g de mantequilla (opcional) (*)
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración
- Lavar las espinacas, secarlas bien y trocearlas.
- Meter las espinacas en el vaso de la batidora, junto con la leche y el huevo. Batir hasta que las espinacas se hayan integrado bien con la leche.
- Salpimentar ligeramente.
- Preparar la mantequilla a punto de avellana (opcional). Calentar en un cazo la mantequilla a fuego bajo, hasta que esté derretida y desprenda olor a avellana. Reservar.
- Pasar la harina por un colador para tamizarla. Ponerla en un bol y hacer un agujero en el centro.
- Con ayuda de unas varillas, incorporar poco a poco la mezcla de huevo, espinacas y leche a la harina, hasta obtener una masa homogénea y casi sin grumos.
- Incorporar ahora la mantequilla a punto de avellana, si se desea.
- Dejar reposar al menos 30 minutos para que se desarrolle la masa y podamos hacer crepes elásticos.
- Una vez reposada la masa, poner a calentar a fuego medio-alto una sartén ancha o una sartén especial para hacer crepes.
- Engrasar con un poco de aceite o mantequilla.
- Coger la sartén con una mano e inclinarla un poco. Con la otra mano añadir un cazo (75-80 ml) de la masa para crepes a la sartén y moverla rápido pero con cuidado para que la mezcla cubra todos la base. Se pueden tapar los agujeros con un poco más de masa.
- Al cabo de un par de minutos, darle la vuelta con la ayuda de una espátula. Comprobar que los bordes están despegados.
- Dorar por la otra cara un minuto más.
- Sacar y dejar reposar los crepes uno encima de otro.
- Repetir los pasos anteriores hasta terminar con toda la masa. No hay que olvidar volver a engrasar la sartén al menos cada dos crepes.
- Y ya está. Ahora ya solo queda rellenarlo con lo que se desee. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes rellenar tus crepes de espinacas con espinacas rehogadas mezcladas con queso ricotta. Enróllalos como si fueran canelones y ponlos a gratinar con bechamel y queso rallado. ¡Verás que bien quedan!
- También se puede simplemente añadir con un poco de queso para untar y un poco de tomate seco en trocitos, queso feta o roquefort. Enrollar y comer. ¡Éstos están de vicio!
- Enrollados con más espinacas y queso de cabra quedan muy ricos. Además, estos los puedes calentar en la sartén de nuevo para que el queso de cabra se derrita.
- Para una cena con los peques, simplemente enrollados con jamón cocido y queso quedan muy ricos.
- La receta sale mejor con espinacas frescas.
- El reposo de la masa es primordial para que no se nos rompan los crepes al hacerlos en la sartén.
- (*) La mantequilla es opcional. El punto de avellana es para darle un toque de sabor, pero también quedan muy ricos con mantequilla derretida normal. Si lo deseas, la puedes sustituir por una cucharada de aceite de oliva o de girasol.
- La receta de crepes de espinacas sirve para 4 crepes grandes. Para hacer más, siempre puedes aumentar proporcionalmente las cantidades de ingredientes.
Estoyhechouncocinillas.com
Receta de Crepes salados de pollo
- Para la masa de los crepes:
- Para el relleno:
Para preparar la masa de las crepas saladas de pollo primero hay que mezclar la harina con la leche hasta que esté liquida pero espesa, y luego agregar el huevo y una pizca de sal.
Truco: No agregamos azúcar porque vamos a hacer crepes de pollo y queso salados.
Poner a calentar una sartén redonda de teflón con un poco de mantequilla. Cuando esté caliente, agrega un poco de la masa y reparte de manera uniforme hasta que cubra el fondo por completo. Dejar dorar un poquito y voltear para que se dore el otro lado. Repite este paso hasta gastar toda la masa y reservar los crepes.
Para preparar el relleno de las crepas saladas de pollo poner a cocinar las pechugas y, una vez cocidas, cortarlas en tiritas finas o desmenuzarlas.
Truco: También puedes freír las pechugas si te gusta más que cocerlas porque darán más sabor al crepe de pollo pero, también agregarán más calorías.
Hacer un sofrito con el pollo cocinado, las cebollas y los pimientos cortados muy pequeños, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar todo hasta dorar.
Diluir la crema de queso con un poquito de leche hasta suavizar la salsa. Ir incorporando esta mezcla al sofrito de los crepes de pollo salados hasta que tome una textura cremosa.
Si lo prefieres puedes hacer unas crepes rellenos de pollo y queso con esta receta de salsa bechamel casera en lugar de la crema.
Finalmente, colocar los panqueques en una superficie plana o tabla de madera y rellenar. Luego de enrollarlos y disponerlos en un plato. Servir los crepes salados de pollo con un poco de crema de queso por encima y perejil picado. Puedes acompañarlas con una ensalada de aguacate y rúcula por ejemplo.
Recetas gratis
EEUU cree que volver a la Unesco llena un vacío en su liderazgo multilateral
EE.UU. reconoce que su regreso a la Unesco «llena un vacío» en el liderazgo multilateral del país, que según indicaron este sábado altos cargos de la Administración de Joe Biden ha sido aprovechado por sus competidores para erosionar valores comunes.
La ceremonia de izado de bandera tendrá lugar el martes en la sede del organismo en París y contará con la primera dama de Estados Unidos, Jill Biden, que llegará a la capital francesa el lunes por la mañana.
La organización de la ONU para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) aprobó el pasado 30 de junio en una conferencia extraordinaria en París el plan de reingreso inmediato propuesto por Washington, que incluía el pago de una deuda millonaria que databa de 2011.
Estados Unidos había anunciado que se iba de la Unesco a finales de 2017, durante el mandato del republicano Donald Trump (2017-2021), quien acusaba a la institución de adoptar posiciones reiteradamente antisraelíes.
Su regreso está en consonancia con la defensa del multilateralismo de Joe Biden, que llegó al poder en enero de 2021.
«Reconocemos que si no estamos presentes en las organizaciones otros países van a llenar el vacío en una era de creciente competencia geopolítica. Esos países están trabajando duro en la ONU para dar forma a la agenda global y quieren imponer su visión», apuntó un alto cargo de la Presidencia estadounidense en una llamada telefónica con periodistas.
Si Estados Unidos no participa, añadió, no puede defender «de ataques injustos» ni a la población estadounidense ni a países aliados.
EFE
Sánchez pide participación electoral histórica para «un Gobierno fuerte» en España
El presidente del Gobierno español, Pedro Sánchez, pidió a los ciudadanos una participación «histórica» en las elecciones generales de este domingo para que las urnas permitan que haya «un Gobierno fuerte».
Sánchez hizo ese llamamiento al electorado tras depositar su voto en un colegio electoral de Madrid acompañado por su esposa, Begoña Gómez.
A su llegada al centro de votación, el líder socialista fue recibido con un cruce de gritos a su favor de «¡presidente!, presidente» y otros en contra de «¡fuera, mentiroso!».
Sánchez animó a que haya «la mayor de las participaciones, la mayor de las movilizaciones» ante esta cita electoral y que sea «histórica» para que el Gobierno que salga de las urnas sea «fuerte» y España pueda avanzar durante los próximos cuatro años.
Afirmó que él tiene «buenas vibraciones» pero insistió en que es la voz de los ciudadanos la que hoy debe decidir.
El jefe del Ejecutivo español dio las gracias a los medios de comunicación, a los trabajadores de la empresa estatal postal encargada del voto por correo – que en estos comicios ha marcado una cifra histórica-, a los ciudadanos que integran las mesas electorales y a las fuerzas y cuerpos de seguridad ante esta jornada electoral que calificó de «muy importante» para España.
«Todos hacen posible que España se muestre al mundo como lo que somos, una democracia intachable», recalcó.
Sánchez recordó que hay muchos medios de comunicación internacionales pendientes de lo que pase este domingo en España y dijo que eso demuestra que lo que suceda es muy importante también para Europa y para el mundo.
«Eso también debe hacernos reflexionar e ir a votar», apostilló.
Sánchez pasará el día en familia, con su mujer y sus hijas, y «muy expectante» ante la evolución de la participación en las elecciones.
Gracias a todas y todos los que hoy hacéis posible que España muestre lo que es, una democracia intachable.
Pido la mayor movilización para que el Gobierno que salga de las urnas sea fuerte y España pueda avanzar cuatro años más. pic.twitter.com/nhBjsE6itz
— Pedro Sánchez (@sanchezcastejon) July 23, 2023
EFE
