Archive for abril 3rd, 2023

Shots de guacamole con tartar de salmón

Posted on: abril 3rd, 2023 by Lina Romero No Comments

Ingredientes para 4 personas

 

150 g de salmón fresco

 

150 g de salmón ahumado

 

1 Cebolleta

 

1 cucharada de alcaparras

 

1 chorrito de salsa inglesa

 

Hojas de ciboulette

 

Gotas de tabasco

 

Sal

 

Pimienta

 

Para el guacamole:

2 Aguacates

 

Sal y pimienta

 

1 Cebolleta

 

Gotas de tabasco

 

Aceite de oliva

 

1 Limón en zumo

 

Preparación:

 

Lo primero que vamos a hacer es el guacamole.

 

 

Pelamos los aguacates y trituramos con la cebolleta, sal, pimienta, unas gotas de tabasco, el zumo de limón y aceite de oliva.

 

Ajustamos el sazón al gusto. Metemos en una manga pastelera de boquilla ancha y lisa (de no tener, puedes usar una bolsita desechable transparente).

 

Por otro lado, picamos el salmón fresco y el ahumado a cuchillo.

 

Picamos muy fina la cebolleta y las alcaparras. Mezclamos con el salmón.

 

Aliñamos con la yema de huevo, salsa inglesa, unas gotas de tabasco y salpimentamos.

 

Para servir, en unos vasos de shots , rellenamos con el salmón, cubrimos con el guacamole y terminamos con hojas ciboulette.

 

 

Fuente: Canal Cocina

 

#3 de abril es el Día Mundial del Arcoíris: ¿Cómo y por qué se forma?

Posted on: abril 3rd, 2023 by Lina Romero No Comments

 

Este fenómeno meteorológico que aparece cuando la luz solar atraviesa las gotas de lluvia en un ángulo de 42 grados.

 

 

Hoy, 3 de abril, es un día muy especial y es que el mundo celebra el Día Mundial del Arcoíris.

 

 

El descubrimiento de este fenómeno meteorológico, el arcoíris, se lo debemos ni más ni menos que a René Descartes en 1637.

 

 

La explicación que dio fue que los fenómenos de reflexión y refracción que experimentan los rayos de luz al pasar de un medio a otro.

 

 

La mitología griega, por ejemplo, se tratase de la mismísima diosa Iris, mensajera entre el cielo y la tierra, que se hacía visible cada vez que los dioses del Olimpo tenían algo que comunicar.

 

 

El Día Mundial del Arcoíris se celebra cada 3 de abril y se trata de uno de los fenómenos naturales más curiosos y bonitos que aparece cuando la luz solar atraviesa las gotas de lluvia en un ángulo de 42 grados.

 

 

A pesar de que es muy habitual ver el arcoíris durante un día de lluvia y sol, puede que desconozcas ciertas curiosidades sobre este bonito fenómeno.

 

 

¿Cuándo se forma el arcoíris?

 

 

Sucede cuando los rayos del sol atraviesan las gotas de agua que hay en la atmósfera, creando así un arco multicolor ante los ojos humanos.

 

 

¿Cómo se produce?

 

 

En el momento en el que un rayo de luz entra en una gota de agua, esta luz se descompone en colores. Además, la dirección del rayo también varía un poco.

 

 

Al llegar al lado opuesto de la gota, la luz intenta salir de la misma. No obstante, una parte no lo consigue y se ve reflejada hacia atrás.

 

 

Como las paredes de esta gota son curvadas, tendremos como resultado luz remitida hacia atrás en un ángulo de 138º. Es precisamente este ángulo el que explica el porqué de la formación del arcoíris.

 

 

Cuando un individuo observa este fenómeno, el conjunto de todos los puntos forman un ángulo de 138º con la luz del sol, es decir un arco.

 

Normalmente observamos tan solo una parte, pues la otra parte del aro está cortada por el suelo. Aun así, es posible observar el anillo completo en los bordes de las cataratas si tenemos el sol a nuestra espalda.

 

 

Por tanto, en cada posición veremos un arcoíris distinto. Asimismo, parece lógico que dos personas, aunque estén juntas, ven arcoíris completamente diferentes.

 

 

¿Se puede ver arcoíris dobles?

 

 

Si. Esto se explica debido a que la luz sufre más reflexiones en el interior de la gota antes de salir. No obstante, los segundos arcoíris suelen ser mucho más tenues que los primeros. Además, suelen parecer más grandes, pues salen hacia atrás en un ángulo de 130º.

 

 

Curiosidades:

 

1. No se pueden ver todos los colores del arcoíris: El arcoíris cubre un espectro de colores que se extiende desde el rojo hasta el violeta. Dependiendo de las culturas se considera que existen entre tres y nueve colores.

 

 

Aunque esto es solo lo que alcanza a ver el ojo humano ya que, en realidad, contiene una infinidad de colores.

 

 

2. El arcoíris rara vez aparece a medio día: Para que el arcoíris aparezca en el cielo se tienen que dar varias condiciones. Tiene que llover y hacer sol al mismo tiempo, pero también es necesario que el astro se encuentre a menos de 42 grados por encima del horizonte.

 

 

Cuanto más bajo esté el sol, más visible será el arcoíris, por eso es poco frecuente que aparezca durante el mediodía.

 

 

3. Es imposible ver el fin del arcoíris: Puedes intentar llegar al final de este, moverte de ángulo o preguntar a quien se encuentre lejos de ti, pero resulta imposible ver el final o el principio del arcoíris.

 

 

Esto se debe a que las radiaciones que forman este fenómeno dependen de la distancia y del ángulo al que se encuentre el observador, por lo que el arcoíris se mueve contigo.

 

 

4. Es posible hacer desaparecer el arcoíris:  Si usas unas gafas polarizadas puedes hacerlo desaparecer ante tus ojos. Como su nombre indica, el tipo de cristal de estas gafas está creado para hacer desaparecer la luz ‘polarizada’, es decir, la luz que se refleja en las superficies horizontales y que es bastante deslumbrante.

 

 

5. Un arcoíris puede aparecer por la noche:  A pesar de que este necesita la luz solar para aparecer, también puede mostrarse con la luna llena. Esta refleja los rayos solares que emiten o golpean las gotas de lluvia y dan paso a la aparición de un espectro luminoso al que se puede denominar ‘arcoíris nocturno’.

 

Diario del Cauca

Cuentas claras

Posted on: abril 3rd, 2023 by Lina Romero No Comments

 

 

Parece que el único tema de estos días en el país es el ajuste de cuentas en las altas esferas del poder político. Una campaña disfrazada -hay mucho de show, a juzgar por las sillas de festejos en las que sentaron a los reos para su presentación ante la implacable justicia- de lucha a fondo contra la corrupción, en esta nación donde la honestidad pública es una excepción muy mal vista.

 

 

Hay otras cosas que ocurren en el país, así sean de entidad menor: una actividad política cada vez más intensa en el ámbito opositor en el proceso de primaria que elegirá una candidatura única para las elecciones de 2024, si para entonces sigue habiendo país; el caso Venezuela I que adelanta la Corte Penal Internacional y que consiste en la investigación de posibles crímenes de lesa humanidad cometidos desde 2017 en adelante para reprimir la disidencia y la protesta política; esos incansables maestros que siguen en las calles desde enero, y van tres meses, en reclamo de un salario digno que se les niega. En paralelo, ya se sabe, se destapa ese gigantesco robo de los dineros públicos. Una bofetada moral para quien vive de su trabajo.

 

 

El profesor Aldolfo P. Salgueiro, abogado y experto en derecho internacional, columnista de El Nacional, autodeclarado desde el fin del gobierno interino de Juan Guaidó en «opositor de la oposición», no pasó por alto entre tanto barullo la aprobación en la Asamblea Nacional opositora electa en 2015 de su presupuesto para el año 2023 por un monto de 49,3 millones de dólares.

 

 

La cifra parece irrisoria si se tratara de mantener el parlamento de un pujante, vivo y dinámico país democrático. No es el caso. También es una minucia si se le compara con este último desfalco anunciado por Nicolás Maduro, Diosdado Cabello y los hermanos Rodríguez: 1,5% de la cantidad desaparecida en el primer informe del accionar de Tareck el Aissami y su gente. Con cada día que pasa, el monto de lo birlado se hace una montaña.

 

 

Salgueiro, atento a los gestos de quienes mandan, o de quienes pretenden sustituirlos, hace un conjunto de preguntas sobre el uso de esos recursos extraídos del «Fondo para la Liberación de Venezuela», título que sugiere el cuidado y la pulcritud que debería orientar el gasto para la consecución de tan elevado e huidizo objetivo.

 

 

Los recursos de ese fondo están en una cuenta bajo custodia de la Reserva Federal de Estados Unidos, protegidos de la voracidad del régimen de Maduro y, es de esperar, de la liviandad que a veces y en mala hora caracteriza a opositores al régimen. Llama la atención Salgueiro que apenas se destine 5% del presupuesto a la protección de activos, que es el centro de la preocupación política de la Asamblea tras el fin del interinato de Guaidó.

 

 

También pide que se desglosen otras asignaciones. Por ejemplo, la destinada a «representaciones diplomáticas» que perecieron con el fin del interinato; o la más abultada cuenta para la «Defensa de la Democracia», de la que se desconocen actividades, acciones, planes, en fin: detalles, nombres, beneficiarios. También hay una suma, cerca de 20% del total presupuestado, destinado al funcionamiento de la Asamblea en la que Salgueiro estima se remunera de forma «discreta» el tiempo, esfuerzo y desplazamiento de los parlamentarios.

 

 

Por cierto, ¿de cuánto es esa «discreta» dieta parlamentaria? Ha sido un dato escondido. Una legisladora admitió a fines del año pasado que la retribución era entre 1.200 y 1.500 dólares mensuales. No estaba segura. ¿Puede alguien en esta Venezuela en penurias pasar por alto 300 dólares más o menos que le entran en su cuenta? 300 dólares equivalen a 60 salarios mínimos.

 

 

Salgueiro termina preguntando si es razonable el reclamo de pedir información. Al régimen no, conocida su alergia congénita a cualquier rendición de cuentas. La oposición está obligada a despejar dudas y erradicar mañas.

 

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Editorial de El Nacional