Cada 14 de febrero celebramos San Valentín, el Día de los Enamorados o el Día del amor y la amistad, dependiendo muchas veces de nuestro estado sentimental. Pero, esta popular tradición se encuentra conformada por diferentes aspectos alrededor del mundo que no son del todo conocidos.

Existen diversos factores que condicionan la celebración -o no- de este día, uno de los más importantes es la ubicación geográfica, además de las tradiciones culturales de la sociedad donde nos encontremos.

En el mundo conviven todo tipo de modos de celebrar este día, así como diferentes acontecimientos que convergen exclusivamente en esta fecha. Es por esto que te traemos algunos de los hechos curiosos más relevantes que ocurren cada año el 14 de febrero.

10 datos curiosos sobre San Valentín:

• En los países nórdicos (Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia), el día de los enamorados concuerda con la época en la que se aparean los pájaros que hacen vida en sus territorios. Esta coincidencia, para los nativos, es considerada un símbolo de amor y creación.

• Durante la época victoriana, firmar una tarjeta del Día de San Valentín era considerado un mal augurio.

• En Japón la tradición indica que las mujeres deben dar un regalo, específicamente un chocolate, a su pareja y a todos sus familiares, amigos y compañeros hombres. Es más adelante, en el Día Blanco cuando los hombres responden este detalle, generalmente con un regalo de mayor valor.
• Para saber quién sería su Valentín, en la Edad Media, los jóvenes solteros sacaban un nombre de un recipiente y lo llevaban puesto en sus mangas por una semana en búsqueda de su pareja.
• En Arabia Saudita la celebración se encuentra prohibida, al ser considerada una fiesta pagana. Hace no mucho tiempo el gobierno recaudaba evidencia en las calles de parejas que estuviesen realizando alguna acción referente a la festividad.
• Las rosas rojas, uno de los regalos predilectos de este día, era la flor favorita de Venus, la diosa romana del amor.
• En Estados Unidos se celebra también cada 14 de febrero el Quirkalone Day, una fecha para celebrar la soltería. La tradición es salir a festejar sobre todo a locales nocturnos.
• En Filipinas, todos los 14 de febrero, se rompe el récord de parejas contrayendo nupcias simultáneamente en el mundo. También son reconocidos por romper las marcas en renovación de votos y el beso más largo.
• Hace algún tiempo, en el antiguo Imperio romano, durante este día, la población acostumbraba realizar ofrendas a Eros, el dios del amor, para que los ayudara a encontrar al amor verdadero.
• En Verona – Italia, la ciudad de una de las parejas más famosas de la historia, Romeo y Julieta, cada San Valentín se premia la carta más hermosa entre todas las que la gente le envía a Julieta. Cada año el Club de Julieta, organización que se encarga de responder los escritos, recibe más de 8.000 cartas.

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Científicamente, los osos pandas pertenecen al grupo de carnívoros llamado ‘Carnivora’ y aunque aún hay controversia al respecto, los últimos estudios de su ADN los engloban en la familia de los osos. No obstante, este animal “carnívoro” de apariencia dulce podría ser uno de los mayores depredadores del planeta, pero no lo es. Su dieta está compuesta en un 99% de bambú. ¡Entérate por qué este “carnívoro” sobrevive comiendo solo esta planta!

Conocido también como «panda gigante», este hermoso animal -en peligro de extinción- es nativo de China central y habita en regiones montañosas cubiertas por la floresta húmeda de coníferas, hábitat ideal para la especie de bambú, el alimento principal de estos osos.

A pesar de pertenecer a la orden de los carnívoros, estos animales son famosos por ser militantes vegetarianos, es decir, son mayormente herbívoros. Se alimentan casi exclusivamente de 30 especies de caña de bambú.

Sin embargo, al tener herencia carnívora, el sistema digestivo de este animal no está plenamente adaptado para asimilar las moléculas de celulosa contenidas en esta planta, por esta razón debe consumir entre 12 y 38 kg de bambú por día.

¿Por qué el bambú?

Un estudio publicado en el diario Current Biology establece que el bambú que los pandas consumen es alto en proteínas y bajo en carbohidratos, además es más similar a una dieta a base de carne que al menú de una vaca que se alimenta solo de pasto.

El resultado obtenido de este estudio vino luego del seguimiento de un grupo de pandas en una de las reservas naturales más importantes de China, en la cual los pandas roían una especie de bambú de tierras bajas y comían principalmente los brotes nuevos de esta planta con mayor contenido proteico. En comparación con las hojas de esta planta que contienen 19% de proteína, estos brotes de bambú son 32% proteína.

Posteriormente, el equipo a cargo de la investigación recolectó excremento de dos de los pandas para análisis, encontrando que las tripas de estos animales extraían mucho más de la proteína del bambú, dejando los carbohidratos y las grasas de lado.

Fuwen Wei realizó otro estudio, en el cual examinó excrementos de ocho pandas en cautividad y encontró que el tracto digestivo de los pandas en realidad contiene bacterias similares a las de los intestinos de animales herbívoros.

La dieta del panda se aproxima a la de los hipercarnívoros -animales que obtienen más del 70% de su alimento de otros animales-. Por su parte, alrededor del 50% de la energía de los pandas proviene de las proteínas.

Pandas carnívoros ¿Un ejemplo de evolución?

Nuevos estudios sugieren que estos hermosos osos “son un buen ejemplo de evolución, porque dejaron atrás su pasado carnívoro y se transformaron en animales veganos”, todo esto con tan solo modificar pequeños aspectos para sobrevivir en los bosques de bambú.

De acuerdo a una publicación de prensa, los pandas han desarrollado una mandíbula y dientes diseñados para masticar bambú, además han perdido su capacidad para sentir el sabor de la carne; sin embargo, conservan su intestino carnívoro y los  microbios de este órgano.

Aunque el número de pandas ha aumentado en los últimos años, estos animales aún están en peligro de extinción y es por esto que hoy en día se valora mucho la preservación de este oso, no solo en su nativa China, sino alrededor del mundo.

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Sin importar dónde estés, el sueño se apodera de nosotros después de almorzar; sin embargo, esta es una respuesta normal del organismo, por lo que no hay de qué preocuparse. En este artículo, explicaremos por qué sucede y cómo se podría evitar.

Trabajo digestivo

Seguramente has escuchado que, luego de almorzar, el cuerpo desvía (un poco) el flujo de la sangre hacia el estómago para mejorar la digestión, por lo que entramos en un estado de reposo que nos da sueño. Esta explicación es un argumento que muchos consideran erróneo.

El nutricionista australiano, Robbie Clark, ha explicado al Huffington Post las razones por las que sufrimos de somnolencia después de una comida como la del almuerzo. La primera consiste en el proceso digestivo, y la segunda, por la insulina.

Una comida principal como el almuerzo genera mucho trabajo para el estómago. Para digerir todos los alimentos, el estómago necesita una importante cantidad de energía, lo que provoca cansancio y una sensación de somnolencia.

Los carbohidratos y el sueño

Sin embargo, también depende de los alimentos que comamos. Según explica Clark, algunas comidas impulsan la producción de insulina más que otras y, a su vez, el exceso de insulina genera que el triptófano (un aminoácido esencial) vaya al cerebro y regule la formación de serotonina y melatonina, hormonas de felicidad y sueño.

Con estas dos hormonas multiplicándose, el cuerpo entra en un estado de relajación que incrementa el sueño; además “aproximadamente el 90% de la serotonina se encuentra en el sistema digestivo”, afirma Clark.

Un estudio realizado en la Universidad de Manchester, y dirigido por el especialista en neurociencia, Denis Burdakov, explica que el aumento de glucosa, causado por la comida, disminuye la producción de orexina, un tipo de proteína que nos mantiene en estado de alerta. Lo que propicia aún más el sueño.

Algunos alimentos que disparan el sueño

Como se dijo antes, no todos los alimentos generan el mismo efecto en el organismo. La nutricionista Jemma O’Hanlon asegura que las comidas altas en azúcares, como el arroz, la pasta o el pan blanco, incrementan la producción de insulina de forma rápida.

Algunas proteínas halladas en la soya, las espinacas, los huevos y el queso aportan una alta cantidad de triptófano, por lo que también aumentan el sueño después de comer. Las comidas con gran cantidad de grasa también aceleran la producción de insulina, que luego propicia el sueño.

¿Cómo disminuir el sueño?

Hay diferentes maneras de evitar esta somnolencia después de una comida. Una es disminuir los alimentos refinados, pues estos contienen azúcares simples que se absorben rápidamente por el organismo, y generan un efecto corto de energía, que al acabarse, provoca un estado de sueño.

Se recomienda comer alimentos integrales que brindan carbohidratos complejos, pues así la insulina se genera lentamente y el estado de somnolencia no se produce.

Dormir bien, tener un buen desayuno y hacer varias comidas pequeñas durante el día nos llena de energía, en este sentido, se evita que el sistema digestivo deba esforzarse tanto manteniendo un nivel de insulina estable, ayudándonos a continuar activos después del almuerzo.

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