Tener covid y poder decirlo, el fin de un tabú en China

  China finalmente aprende a vivir con el coronavirus y en las redes sociales ya nadie se avergüenza de decir que tiene covid-19. Antes era un tema tabú. Durante mucho tiempo las personas ocultaban haber contraído covid en China.     Incluso los pacientes que se recuperaban por completo se encontraban aislados socialmente y discriminados […]

Día de Zamenhof

    La creación de este día se originó en el año 1920, por iniciativa de intelectuales y activistas pertenecientes a la comunidad esperantista, tales como Julio Baghy y Nikolao Nekrasov.     Se escogió como fecha de celebración el día 15 de diciembre, en conmemoración del nacimiento del creador del idioma esperanto, Ludwik Zamenhof. […]

Los miserables

  No remite el título del presente editorial a la inmortal novela de Víctor Hugo —aunque el inspector Javert y Jean Valjean podría encarnar simbólica y respectivamente a la jefatura roja y el desasistido pueblo venezolano—, sino al «Índice de la Miseria», un indicador ideado por el jefe del Consejo de Asesores Económicos de Lyndon […]

Rollo de cerdo relleno de finas hierbas

  INGREDIENTES     ◗ 1 lomo de cerdo (1,800-2 kg), abierto en mariposa y atado   ◗ 3 tallos de apio en daditos   ◗ 1 cebolla pequeña en daditos   ◗ 3 ajos picados   ◗ 1/4 de taza de caldo de pollo   ◗ 3 cuch. de mantequilla   ◗ 1/3 de taza de […]