Archive for abril 19th, 2022

El llamado de la SIP

Posted on: abril 19th, 2022 by Super Confirmado No Comments



 
En los últimos seis meses han recrudecido los ataques a la libertad de expresión en Latinoamérica, así lo denuncian los miembros de la Sociedad Interamericana de Prensa que se reunirá a partir de hoy para debatir sobre este hecho que tanto afecta a la región.

 

 

Las conversaciones entre los miembros de la SIP se centrarán sobre todo en el caso de Nicaragua, en donde Daniel Ortega ha sido implacable con los periodistas, hasta llegar al punto de condenar a 2 a 13 años de cárcel y ocupar la sede del diario La Prensa con funcionarios de policía. Ningún medio de comunicación puede realizar su labor de informar a la sociedad si sobre él pende la amenaza cierta de cerrar y sobre sus reporteros el miedo a la cárcel.

 

 

Lo que hace Ortega en Nicaragua no es más que la copia de una receta que se practicó hace muchos años en la revolucionaria Cuba de Fidel, en donde solo quedan ahora periódicos y emisoras de radio identificadas completamente con el régimen. Y lo mismo se ha puesto en práctica en Venezuela, por más de 20 años. El gobierno chavista elimina concesiones de radio y canales de televisión o compra medios a través de terceros para dominarlos a su gusto.

 

 

Ricardo Trotti, presidente de la SIP, es consciente de la situación y por eso expresó preocupación por la “agudización de la represión contra el periodismo ya sea a través de condenas, encarcelamiento o violencia física” en la región, particularmente en los tres países mencionados.

 

 

La persecución a la prensa independiente en Venezuela tiene muchos y muy variados ejemplos que seguramente serán tratados en la reunión de la SIP, porque es un hecho público cómo uno de sus miembros, El Nacional, ha sido el blanco de los ataques más variopintos que un gobierno puede acometer en contra de un medio de comunicación. Es tan evidente que lo que busca el chavismo es neutralizar el flujo de información hacia la población que hasta la ONU pide explicación de las razones por las cuales la sede del periódico pasó a manos de un personero del gobierno.

 

 

Otro caso de mención especial en esta reunión será México, en donde murieron ocho periodistas en los primeros tres meses del año, una realidad terrible a la que el presidente de ese país no parece prestarle mucha atención.

 

 

La labor de los reporteros y de los medios de comunicación en países como los latinoamericanos es fundamental para mantener el equilibrio y la democracia. Defenderlos y protegerlos es deber de toda la sociedad. El primer paso, como lo hace la SIP, es la denuncia, hablar claramente sobre los ataques y las persecuciones, y a partir de esto diseñar estrategias que permitan sortear los obstáculos y defender la libertad de expresión de todos los pueblos.

 

Editorial de El Nacional

Panqueca Red Velvet, rica, suave y esponjosa, alguien quiere ?

Posted on: abril 19th, 2022 by Super Confirmado No Comments



 Ingredientes:

 

2 tazas de harina para todo uso

 

3 cucharadas de cacao en polvo

 

2 cucharaditas de polvo de hornear

 

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

 

1/2 cucharadita de sal

 

2 tazas de leche

 

Vinagre blanco 2 cucharadas

 

1/2 taza de azúcar granulada

 

2 huevos grandes

 

1 1/2 cucharadas de colorante rojo

 

Extracto de vainilla 2 cucharaditas

 

Mantequilla salada 1/3 taza, derretida

 

1 receta de queso crema Glaze, receta a continuación

 

frambuesas y hojas de menta fresca, para decorar (opcional)

 

Queso crema Glaze:

 

Queso crema 6 oz, suavizada

 

6 cucharadas de mantequilla, suavizada

 

2 tazas de azúcar en polvo

 

1/2 taza de leche, y más si se desea

 

Extracto de vainilla 1/2 cucharadita

 

Preparación:

 

 

Precalentar un sartén antiadherente. En un tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, dejar de lado.

 

Mida la leche en una taza de medir líquidos y agregue el vinagre, deje reposar la mezcla durante 2 minutos. Vierta la mezcla de leche en un tazón grande para mezclar por separado y añadir el azúcar, los huevos, colorante rojo, la vainilla y la mantequilla derretida. Batir la mezcla hasta que esté bien combinado.

 

 

Mientras bate, agregue lentamente en los ingredientes secos y mezclar sólo hasta combinar. Coloque un poco de mantequilla si es necesario en el sarten para que no se peque y se vierte  un 1/4 – 1/3 taza de la mezcla (dependiendo de lo grande que usted quiere que sean las panquecas) a la vez en el sarten caliente (también puede utilizar la parte posterior de la taza de medición o una cuchara para difundir la ligera masa de centro hacia el borde un poco para que no sean más gruesos en el centro). Cocine hasta que las burbujas comienzan a aparecer en la superficie superior de las panquecas y luego voltear y cocinar el lado opuesto hasta que la panqueca esté bien cocida . Sirva caliente con el glaseado de queso crema y decorar con frambuesas frescas y hojas de menta, si lo desea.

 

Queso crema Glaze:

 

En un tazón, usando una batidora eléctrica de mano conjunto a velocidad media, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que estén bien unidos, aproximadamente 2 minutos. Añadir los ingredientes restantes y mezcle aproximadamente 1 minuto hasta combinar, añadir más leche para diluir si se desea. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

 

 

Fuente: Cooking Classy

Panquecas de torta de cumpleaños, ideal para sorprender a ese ser especial

Posted on: abril 19th, 2022 by Super Confirmado No Comments




Ingredientes:

 

 

Panquecas:

 

 

1 1/2 de harina todo uso

 

 

2 cucharaditas de polvo de hornear

 

pizca de sal

 

1 cucharada de azúcar

 

1/2 taza de mezcla de torta blanca o amarilla

 

1 cucharadita de vainilla

 

1 huevo

 

1 1/2 de leche

 

3 cucharadas de mantequilla derretida

 

4 cucharadas de confetti (chispas de colores)

 

Frosting de crema:

 

3/4 de taza de crema para batir

 

2 cucharadas de azúcar impalpable

 

 

Preparación:

 

 

Coloque la crema de batir fría en un bowl para batir junto al azúcar, batir hasta que la mezcla haga picos gruesos y estables.

 

 

Reservar hasta la hora de emplatar.

 

 

En un bowl grande combinamos los ingredientes secos. En un un bowl mediano combinamos los ingredientes líquidos.

 

 

Agregamos los ingredientes líquidos a la mezcla de secos y batimos hasta integrar todo, finalizamos agregando los confetti.

 

 

En un sarten agregamos una cucharada de mantequilla y un poco de mezcla, la cantidad esta al gusto, todo depende si las quieres grandes o pequeñas y gorditas.

 

 

Cocinar hasta que este dorada.

 

 

Finalizamos con la crema y confettis por encima.

 

 

 

Fuente: Baked by Rachel

Panquecas con frutas, ¡desayuno ideal!

Posted on: abril 19th, 2022 by Super Confirmado No Comments




Ingredientes:

 

1 taza de harina leudante.

 

50 gramos de mantequilla derretida.

 

1 taza de leche.

 

1 huevo y una pizca de sal.

 

 

Preparación:

 

 

Coloca dentro de un recipiente la harina con la pizca de sal, luego añade el huevo junto con media taza de la leche.

 

 

 

Mezcla bien, de preferencia con un batidor de globo para que no se formen grumos. Mientras bates la mezcla agrega la mantequilla derretida tibia y la media taza de leche restante.

 

 

 

Pon a calentar una sartén plana, preferiblemente antiadherente, con un poquito de mantequilla. Con un cucharón vierte sobre la sartén caliente la mezcla de panquecas.

 

 

 

Cuando se formen huequitos en la superficie de la panqueca, es momento de voltearla con una espátula, cocina aproximadamente un minuto por cada lado. Repite la operación hasta acabar con la mezcla.

 

 

Si quieres unas panquecas dulces puedes agregar un chorrito de esencia de vainilla, junto con 2 ó 3 cucharadas de azúcar.

 

 

Puedes agregar el zumo de alguna fruta a la mezcla para darle un sabor distinto a tus panquecas.

 

 

Acompaña tus panquecas con lo que desees: Sirope de chocolate, mermelada de la fruta que más te guste o fruta fresca en trozos.

 

 

Iurd.com.ve