Los Wafles son unas de las opciones de desayuno más populares y ansiados por los pequeños de la casa. Receta Venezolana te muestra una variante deliciosas: Wafles de Brownie. Muy fácil de hacer, se cocinan rápido y tienen ese toque chocolatoso que tanto gustan

Ingredientes para la receta de Wafles de Brownie:

50 g harina

1/8 cucharadita de sal

1 cucharadita de café soluble

100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

100 g de azúcar

200 g chispas de chocolate semiamargo

3 huevos

100 g de semillas de merey picadas toscamente

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Preparación de la receta de Wafles de Brownie:

Calentar una waflera y engrasar ligeramente.

Mezclar en un recipiente mediano la harina, la sal y el café soluble.

Colocar en un procesador de alimentos la mantequilla, azúcar y las chispas de chocolate; pulsar unos segundos hasta incorporar.

Agregar los huevos y la mezcla de harina. Pulsar hasta obtener una consistencia suave y líquida.

Pasar la mezcla a un recipiente e incorporar las semillas de merey, mezclando con una cuchara de madera hasta integrar.

Llenar cada espacio de la waflera unos ¾ aproximadamente.

Cerrar la tapa y cocinar hasta que los wafles estén cocidos y ligeramente crujientes en los bordes (el tiempo depende del tipo de waflera).
Retirarlos y repetir el proceso con el resto de la masa hasta terminar.

Servir espolvoreadas con azúcar glas o con frutillas.

 
Curiosidades:

El tiempo y la cantidad dependerá del tipo de waflera que tenga, algunas poseen espacio para cocinar dos pequeñas de manera simultaneas y otros solo uno para hacer un wafle grande.

recetavenezolana.com

 Varíe el desayuno y consuma las frutas sobre un crujiente waffle. Un desayuno perfecto debe incluir fruta, carbohidrato y lácteo.

Ingredientes

1 taza de fresas en rodajas

1 taza de arándanos o cambur

1 melocotón, cortada en cuartos

1 taza de yogurt light o natural

4 waffles congelados (preferiblemente de grano entero)

Hojas de hierbabuena, para decorar

Preparación

Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón.

Ponga a tostar los waffles siguiendo las indicaciones del empaque. Divida las frutas encima de cada waffle y rocíe con el yogurt. Decore con una hoja de hierbabuena.

Puede servir con sirope de maple o miel de agave.

Información nutricional

Calorías:              190

Grasa:                  4.5 g

Grasa saturada:  1.7 g

Colesterol:           5.3 mg

Proteína:              5.3 g

Carbohidratos:    33 g

Fibra:                    5 g

Sodio:                  210 mg

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Ingredientes:

2 tazas de harina

2 cucharadas de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

2 tazas de leche

2 huevos

1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

Preparación:

¡Comencemos a hacer los waffles!

Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.

Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.

Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.

Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.

Ahora sólo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.

¡Y listos! No olvides acompañarlos de lo que más te guste.

Fuente: El gran Chef