Archive for julio 25th, 2020
¡Caracas está de cumpleaños! hoy se conmemoran 453 años de su fundación
Santiago de León de Caracas, nuestra bella pero difícil capital. Poseedora del despampanante Waraira Repano, cumple hoy 25 de julio, 453 años de fundada.
El nombre de Caracas, se debe a la tribu que habitaba en la zona durante la conquista de los españoles, Los Caracas. La tribu se hizo popular dentro de los colonizadores, y es por ello que el nombre también era frecuentemente utilizado para referirse a las tierras del área.
En innumerables ocasiones los españoles intentaron tomar el control de estas tierras; sin embargo, se encontraron la resistencia indígena, encabezada por el Cacique Guaicaipuro. Pero fue hasta el año 1567, cuando llegó al valle una expedición proveniente de El Tocuyo precedida por el capitán Diego de Losada, a raíz del despoblamiento de San Francisco, puebla el lugar, ordena su reedificación y refunda formalmente la ciudad, el 25 de julio de 1567 con el nombre de Santiago de León de Caracas
La capital venezolana se encuentra ubicada en la zona centro-norte costera del país, a unos 15 km de la costa del mar Caribe y se sitúa dentro de un valle montañoso a una altitud promedio de 900 sobre el nivel del mar (msnm).
El Parque Nacional Waraira Repano es su mayor pulmón vegetal y es el accidente geográfico que separa la ciudad del litoral central, con el cual se conecta a través de la autopista Caracas-La Guaira, que conduce al estado Vargas, al principal aeropuerto internacional y al mayor puerto del país a orillas del mar Caribe.
Según el Instituto Nacional de Estadística, se estima que para el 2011, la población que agrupa los cinco municipios que conforman la ciudad de Caracas era de 5.905.463 habitantes en su área urbana, y en su área metropolitana supera los 6.000.000 de habitantes, convirtiéndose así en la 6ª aglomeración urbana más grande de América Latina.
La primera autoridad civil, política y administrativa era el Alcalde Mayor, titular del Distrito Metropolitano de Caracas, una entidad de coordinación político-administrativa que agrupaba al municipio Libertador del Distrito Capital y los Municipios Baruta, Chacao, El Hatillo y Sucre, del estado Miranda, sin menoscabar la integridad territorial ni las competencias de ambas Entidades Federales. la cual fue suprimida y ordenan la liquidación de la Alcaldía Metropolitana, el Cabildo Metropolitano y la Contraloría Metropolitana, todas estas del área metropolitana de Caracas”, reza el decreto de supresión de la chavista ANC en 2017
Caracas es uno de los centros culturales, turísticos, industriales y económicos más importantes de América Latina. El Museo de Arte Contemporáneo de Caracas es uno de los más importantes de Sudamérica y en el se aprecian muchas obras de gran calidad. También tiene el Museo de Bellas Artes.
La ciudad alberga a los rascacielos más altos de América del Sur: las Torres de Parque Central. Posee un Producto Interno Bruto (PIB) de USD$ 41 mil millones sólo en el municipio Libertador, mientras que la ciudad completa, incluyendo los otros 4 municipios que la conforman, tiene un PIB de USD$ 99 mil millones, es decir, Caracas aporta más del 20% del PIB venezolano, convirtiéndola en una de las ciudades latinoamericanas con mayor PIB.
La ciudad obtuvo el puesto 55 en el índice Global Cities de 2010 y es considerada una ciudad global tipo Beta por el Grupo de Estudios sobre Globalización y Ciudades Mundiales(GaWC)
Sin duda, como venezolanos es imposible no admirar la belleza de Caracas y todo lo que esta metrópolis puede ofrecer.
Fuente: Con la llave
Pollo al vino
¿Qué vino usar para cocinar?
Ya sea blanco, rosado o tinto el vino está presente desde hace siglos en todas las celebraciones, se usa en salsas y adobos y también en postres. En el siglo XIII el arenque ya se preparaba con vino blanco. Cada tipo de alimento combina mejor con un tipo de vino. Por ejemplo, para cocinar carnes rojas es mejor usar tintos como Cariñena, el Garnacha o el Monastrell. Vinos con cuerpo y muchos matices. Para cocinar pollo con vino se recomiendan los vinos blancos secos pero procurando no sean ácidos como la garnacha blanca. Si usas tintos los de Jerez como el Pedro Ximénez o la variedad Moscatel son estupendos.
¿Te tomarías una copa del vino de que usas para cocinar? Si la respuesta es sí, úsalo en esta recta, si la respuesta es no, ‘es un vino peleón’ solo lo uso para guisar. Entonces mejor invierte unos pocos euros en un vino algo mejor. Las recetas no requieren mucha cantidad y el resto del vino lo puedes usar para servir en la comida o para otra ocasión. El sabor que da un vino ‘peleón’ no puede compararse con el de un vino como un Jerez o un Rioja, y puedes encontrar vinos interesantes por menos de 6 euros.
Ingredientes para Pollo al vino para 4 personas
- Cuartos traseros de pollo – 4 unidades
- Cebollas – 3 unidades
- Dientes de ajo – 4 unidades
- Pimiento verde –¼ de unidad
- Vino tinto – 250 ml
- Hierbas provenzales- 1 cucharadita
- Pimentón dulce – 1 cucharadita
- Pimienta – al gusto
- Sal – al gusto
- Laurel – 1 hoja
- Aceite de oliva virgen – 50 ml
Cómo hacer la receta de Pollo al vino
Sazonar con sal y pimienta los cuartos traseros de pollo. Agrega aceite a una cazuela con fondo antiadherente, cuando esté caliente doramos los cuartos traseros de pollo por fuera durante dos o tres minutos por lado para sellarlos. Retira de la sartén y reserva.
Mientras tanto tritura los ajos y parte en trozos finos el pimiento verde y las cebollas. Depositar todas las verduras en un mortero o recipiente y combinar con el pimentón y las hierbas provenzales.
Retira el pollo de la sartén y añade el contenido del recipiente, las verduras que hemos fileteado. Saltear durante un par de minutos hasta que las cebollas se vayan poniendo transparentes. Si te queda muy seco, añade una dos cucharaditas de caldo de pollo.
Verter el vino tinto, una hoja de laurel, el caldo de pollo y los cuartos traseros de pollo. Bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos más cinco de reposo.
Retirar con cuidado el pollo y dejarlo en un plato, retirar también la hoja de laurel.
Verter el resto de ingredientes y el caldo que resta en el fondo de la cazuela. En un recipiente o vaso apto para la batidora. Batir hasta lograr una salsa fina (dependiendo de cómo te guste si más o menos triturado).
Colocar en una fuente el pollo y regar con la salsa de vino. Probar por si hubiera que ajustar el punto de sal.
cocina-casera.com
Pollo a la naranja
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maizena
- sal y pimienta
- aceite de oliva
COMO HACER EL POLLO A LA NARANJA
1.- Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un bol. Añadimos la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, que espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al siguiente paso.
2.- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo.
3.- Seguimos con la receta del pollo a la naranja. Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentadas. Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos.
4.- Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
Como decía al principio, en menos de media hora, tendrás listo este pollo a la naranja ¡Es muy rápido de hacer y su resultado es más que aceptable! Puedes acompañarlo con un arroz blanco recién cocinado.
cocinacaserayfacil
Pollo al curry
Ingredientes para la receta de Pollo al curry:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 trozo de jengibre de 2cm
- 1 tomate grande
- 1 cucharada de curry en polvo Sal
- ½ cucharada de comino
- ½ cucharada de cúrcuma
- Sal
- Pimienta
- ½ vaso de agua
- ½ taza de leche de coco
Preparación de la receta de Pollo al curry:
- Picar el pollo, cebolla y ajo en cubos medianos.
- Picar la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
- Rallar el jengibre y triturar el tomate.
- Agregar aceite vegetal en una sartén y cocina la cebolla, el ajo, el jengibre y el tomate.
- Añadir todas las especias: curry, comino, la cúrcuma, pimienta y una pizca de sal, a fuego medio.
- Agregar el pollo picado y cocina hasta que se haya sellado por todos lados.
- Poner ½ vaso de agua a la mezcla
- Dejar que se cocine a fuego lento por 15 minutos revolviendo de vez en cuando y al transcurrirse el tiempo agrega la ½ taza de leche de coco, mezcla bien y deja cocinar por 5 minutos más.
- Apagar, dejar reposar y servir.
Curiosidades:
- Acompaña esta deliciosa receta con un toque de picante preparando un ajicero, chutney de mango o piña
Recetavenezolana
Trump firma órdenes ejecutivas para abaratar los medicamentos con récipe
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, firmó el viernes cuatro órdenes ejecutivas destinadas a reducir los precios que los estadounidenses pagan por los medicamentos con prescripción médica, mientras se enfrenta a una dura batalla de reelección y a las críticas por su manejo de la pandemia del coronavirus.
Trump ha propuesto previamente la mayoría de los cambios realizados por las órdenes ejecutivas que firmó el viernes, pero esta es la primera vez que se han convertido en órdenes ejecutivas firmadas.
Una orden permitiría la importación legal de medicamentos con receta más baratos de países como Canadá, mientras que otra requeriría que los descuentos de las compañías farmacéuticas que ahora toman los intermediarios pasaran a los pacientes, dijo Trump.
Otra medida busca reducir los costes de la insulina, mientras que una cuarta, que podría no aplicarse si las conversaciones con las compañías farmacéuticas tienen éxito, requeriría que Medicare compre medicamentos al mismo precio que pagan otros países, dijo Trump.
Los directivos de las principales compañías farmacéuticas han solicitado una reunión para discutir cómo pueden reducir los precios de los medicamentos, dijo el presidente.
“Veremos qué indican esas conversaciones, pero la agencia está preparada para avanzar”, dijo la responsable de Medicare Seema Verma.
Las órdenes recibieron un rápido rechazo por parte de la industria farmacéutica. La medida fue “una distracción imprudente que perjudica nuestra capacidad de responder a la pandemia actual y a las que podríamos enfrentar en el futuro”, Pharmaceutical Research and Manufacturers of America dijo en un comunicado.
Analistas de Wall Street se mostraron escépticos sobre el efecto que tendrían las órdenes en los fabricantes de medicamentos y dijeron que podrían resultar difíciles de implementar en la práctica.
“Creemos que probablemente están más orientadas a derivar los puntos de discusión de la campaña en lugar de producir efectos tangibles y materiales”, dijo en una nota Brian Abrahams, analista de biotecnología de RBC Capital Markets.
Las acciones de varios fabricantes de medicamentos se dispararon cuando Trump presentó el plan, recuperando algunas de las pérdidas del día.
Reuters
Piñera promulga la histórica reforma para el retiro anticipado del 10 % de las pensiones
El presidente de Chile, Sebastián Piñera, promulgó este viernes la histórica reforma constitucional que permite el retiro anticipado del 10 % de los fondos de pensiones, informó la Presidencia de la República a través de un escueto comunicado de prensa.
En dicho documento se detalló que desde el Palacio de La Moneda, sede del Ejecutivo, se ingresará este procedimiento administrativo en la Contraloría a primera hora del próximo lunes «para su toma de razón».
Entonces se publicará en el Diario Oficial y será ley vigente a partir de ese momento, por lo que si el proceso continúa sin contratiempos, a partir de la próxima semana la ciudadanía podría comenzar a tramitar el retiro del 10 % de sus pensiones.
La reforma fue impulsada por la oposición en el Congreso como una medida que ayudara a disponer de liquidez de forma inminente a la clase media chilena, fuertemente afectada por el desempleo y las deudas tras la crisis económica generada en el país a raíz de las restricciones para enfrentar la pandemia del SARS-CoV-2.
Después de tres rondas legislativas entre la Cámara de Diputados y el Senado, la norma se aprobó este jueves con varios votos de partidos de la coalición de Gobierno, provocando una crisis política en la derecha oficialista.
El Ejecutivo se mostró en todo momento contrario a esta reforma, por considerar que no es la mejor forma de ofrecer una ayuda económica para aliviar las consecuencias de la pandemia y porque cree que empobrecerá a los pensionistas, que contarán con menos ahorros al efectuar este retiro.
Tras su aprobación en el Congreso, se llegó a especular con la posibilidad de que Piñera vetara el proyecto o lo llevará a revisión al Tribunal Constitucional, pero finalmente, en horas de la tarde del jueves, la Presidencia informó que la reforma sería promulgada este viernes.
A diferencia de otras ocasiones, no hubo ninguna ceremonia de promulgación ni ningún mensaje del presidente, más allá del escueto comunicado emitido.
El modelo de pensiones de Chile se basa en el ahorro individual obligatorio, mediante el cual cada trabajador aporta un 10 % mensual de su sueldo bruto a un fondo de pensiones personal del que puede disponer cuando se jubila y que es gestionado por las denominadas Administradoras de Fondos de Pensiones (AFP).
Proyecto de pensiones
Con el proyecto aprobado los ciudadanos podrán retirar de sus fondos de forma anticipada y por una única vez debido a la pandemia un monto mínimo de 35 Unidades de Fomento (UF) -unidad monetaria cambiante de existencia no física que se utiliza en Chile para ajustar las transacciones comerciales, contables y bancarias de acuerdo a la inflación-, lo que equivale aproximadamente a un millón de pesos (unos 1.270 dólares).
El monto máximo será equivalente a 150 UF, que son alrededor de 4,3 millones de pesos (unos 5.500 dólares).
El plazo del que dispondrán los ciudadanos para solicitar el retiro de sus fondos será de 365 días desde que la reforma sea publicada en el Diario Oficial, independientemente de si la pandemia de coronavirus se mantiene o ha remitido en ese tiempo.
EFE
Nubosidad y precipitaciones intensas y variables en el país prevé Inameh
Ante la cercanía de la Tormenta Tropical Gonzalo en el Caribe oriental, Inameh estima que las lluvias sean más intensas y frecuentes en horas de la tarde y noche en áreas del interior del país
El Instituto Nacional de Meteorología e HIdrología (Inameh), prevé para este sábado precipitaciones de intensidad variable con descargas eléctricas y eventuales ráfagas de viento en algunas zonas del país.
Ante la cercanía de la Tormenta Tropical Gonzalo en el Caribe oriental, Inameh estima que las lluvias sean más intensas y frecuentes en horas de la tarde y noche en áreas de Nororiente, Bolívar, Amazonas, Llanos Centrales y Occidentales, Andes y Zulia; estimándose acumulados pluviométricos entre 20-50 l/m2 con máximos de hasta 70/m2.
Actualmente, la Tormenta Tropical Gonzalo está ubicada a las 05:00 HLV (hora legal de Venezuela) en los 58,7° de longitud oeste y en los 10,0° de latitud norte a 285 km al este Trinidad y a 365 km al este Macuro, estado Sucre; posee una presión mínima central de 1009 mb (milibar), con vientos máximos sostenidos de 65km/h y ráfagas más fuertes, se desplaza hacia el Oeste a 30km/h.
EU
Caracas celebra sus 453 años en medio de la pandemia de Covid-19
Distintos dirigentes vecinales destacaron «Caracas vive un cumpleaños encerrado en sus casas». Sin embargo han organizado foroschat y videoconferencias por el aniversario
Este sábado 25 de julio, se cumple 453 años de la fundación de Santiago León de Caracas, y se conmemora en medio de la cuarenta por la pandemia de Covid-19, y con serias fallas en los servicios públicos para sobrellevar la situación, según expresaron algunos dirigentes vecinales, quiénes a su vez informaron que se realizará foroschat y videoconferencias por el aniversario de la ciudad.
La situación del Covid-19, ha obligado que la celebración del aniversario de Caracas se lleve a acabo a través de las nuevas tecnologías, buscando plataformas para darle a la ciudad una ventana para conmemorar sus 453 años.
A pesar del confinamiento que se vive por el coronavirus; Carlos Julio Rojas, dirigente vecinal de La Candelaria, detalló que se realizará una videoconferencia que lleva por nombre «Caracas, Historia y Pandemia» en la cual, se expondrá cómo «es vivir en Caracas la pandemia sin agua, sin luz, con vías destruidas», lo que calificó como una ciudad «despauperizada».
Este evento estarán invitados la historiadora, Inés Quintero y el antrópologo e historiador, Rogelio Altez.
«Caracas vive un cumpleaños encerrado en sus casas, o con la gente en la calle trabajando en condiciones inhumanas», expresó Rojas.
El dirigente vecinal destacó que debido al confinamiento ha incrementado los casos de violación a la propiedad privada en el Norte de Caracas.
Por su parte, Juan Carlos Vidal, exconcejal del municipio Sucre, se refirió a la importancia que tenía la figura del Alcalde Mayor Metropolitano para la ciudad, «mi regalo de cumpleaños sería devolver a Caracas la figura que represente los cinco municipios que la conforman».
Así mismo, comentó que nos existe una coordinación entre los alcaldes del área Metropolitana para sobrellevar los problemas que agobian a la ciudad. Además, hizo énfasis en la decadencia que año tras año está sufriendo los servicios básicos.
Anteriormente, la conmemoración por el aniversario de la ciudad se llevaba acabo en la Plaza Miranda, ubicada cerca del Centro Comercial Milenium, este año se realizará un foro llamado «La Caracas con Futuro» dónde participarán diferentes exconcejales, dirigentes vecinales del municipio Sucre.
Por su parte, se planea emprender un encuentro vía Zoom con exconcejales de los cinco municipios que conforma Caracas, dónde se abarcará el tema de movilidad, servicios públicos, espacios abandonados en la ciudad y que se perfila para la sucursal del cielo, según comentó Omar Villalba, líder vecinal del municipio Baruta.
En El Hatillo, como cada 25 de julio y tras 15 años de tradición de fe, se realiza el Camino de Santiago Apóstol, en esta oportunidad se hará mediante las redes institucionales de la Cofradía, indicó Juan Carlos Vidal, quien también es asesor externo de la jurisdicción.
EU
España aprueba crédito para asistir a población vulnerable de Honduras
El embajador de España en Tegucigalpa, Guillermo Kirkpatrick, anunció que miles de hondureños del «Corredor seco», en una región empobrecida, tendrán acceso a tecnología y asistencia productiva a través de un crédito aprobado por el Gobierno de España a Honduras por unos 35 millones de dólares.
Kirkpatrick explicó que la ayuda se enmarca en la respuesta española a la crisis causada por el coronavirus en Honduras y, a la vez, en la respuesta coordinada del Equipo Europa, de todos los Estados miembros y las instituciones europeas ante la pandemia.
Detalló que la asistencia tendrá dos fases:
- La primera consiste en «la respuesta a la emergencia epidemiológica», y tiene que ver con la recuperación del país y la reactivación económica.
- La segunda fase, en la que se contará con el crédito aprobado, irá orientado a «un proyecto integral de desarrollo rural y productividad de Honduras».
Con ello se buscará que el ingreso sostenible de las familias hondureñas mejoren el desarrollo productivo en una zona que es clave para la producción de alimentos y la recuperación económica.
El representante de España en Honduras también adelantó que en la próxima reunión bilateral serán aprobados nuevos fondos para dicho país, por un valor de hasta 200 millones de euros (172,4 millones de dólares), que van hasta el ejercicio presupuestario de 2024.
EFE
