El Nazareno de San Pablo en Caracas

De las procesiones a la mesa. La Semana Santa se celebra a lo largo y ancho del mundo cristiano con tradiciones diferentes y un denominador común: recordar la muerte de Jesús de Nazaret. Especialmente arraigada en los países católicos, el arranque se sitúa en el Domingo de Ramos, que recuerda la entrada de Jesús en […]

“Quiche de cebolla”

Ingredientes; 300 g de hojaldre congelado Relleno 2 cebollas pequeñas 4 huevos 1/2 vasito de brandy 75 g de queso gruyere rellado 200 g de nata líquida sal y pimienta nuez moscada Imprimir lista de la compra Preparación 1. Extender el hojaldre sobre una mesa enharinada con un rodillo. Engrasar y forrar un molde desmontable. […]

Francia: Quiche lorraine

Este plato es, actualmente, famoso alrededor de todo el mundo. Es básicamente una tarta salada con base de brisa o pasta quebrada y rellena de una mezcla hecha con nata y huevos. La receta original de la región de Lorena, en realidad, no incluía más ingredientes, pero con el tiempo se ha incorporado otro básico: […]

Quiche de hongos

Ingredientes:  Para la masa de aceite: -200 grs de harina 0000 -5 cdas de aceite de oliva -1 cdita de sal -1 cdita de pimienta molida -70 ml de agua fria Para el relleno: -2 tazas de hongos -1/2 cebolla morada -3 huevos -100 grs de queso manchego -1/2 vasito de leche -2 cdas de […]