Una investigación internacional sobre el consumo de carnes rojas y procesadas determinó que múltiples estudios, que durante décadas han señalado el peligro de estos productos para la salud, no tienen fundamento suficiente.

Los investigadores, que publicaron hoy su hallazgo en la revista Annals of Internal Medicine, concluyeron que los beneficios para la salud de reducir el consumo de las carnes rojas y procesadas son pocos, si es que los hay, y no suficientes para decirle a la gente que deje de ingerirlas.

De hecho, de los 14 autores de los análisis, 11 recomendaron al público mantener sus hábitos de consumo de estas carnes, mientras que tan solo tres expresaron una «leve sugerencia» para que los reduzcan.

Los científicos cuestionan así las directrices de la Organización Mundial de la Salud, así como de la Sociedad Estadounidense contra el Cáncer y de la Asociación Estadounidense del Corazón, que durante años han defendido que las rojas y procesadas aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de cáncer.

«La certeza para demostrar estas reducciones de riesgo fue entre baja y muy baja», dijo el epidemiólogo de la Universidad de Dalhousie (Canadá) Bradley Johnston, líder del grupo de investigadores bautizado como NutriRECS.

La publicación de esta investigación desató la rápida indignación de académicos y profesionales que defienden la vigencia de las tesis establecidas.

«Esta es una recomendación de salud muy irresponsable», dijo en doctor Frank Hu, que preside el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud T.H. Chan School de la Universidad de Harvard.

«Es -añadió- desconcertante, dada la clara evidencia del daño asociado con el alto consumo de carne roja».

De hecho, los investigadores indican en sus conclusiones que los beneficios de reducir el consumo solo se perciben al tomar grandes muestras de población, por lo que recomendar a los individuos que cambien sus hábitos no es necesario.

«No están diciendo que la carne tenga menos riesgos, lo que están diciendo es que el riesgo con el que todo el mundo está de acuerdo es aceptable para las personas», indicó a la CNN Marji McCullough, directora científica de epidemiología de la Sociedad Estadounidense contra el Cáncer.

Perjudicar a la ciencia

En todo caso, diversos científicos de la Universidad de Harvard dijeron en un comunicado que el nuevo estudio «perjudica la credibilidad de la ciencia de la nutrición y erosiona la confianza pública en la investigación científica».

De hecho, algunos de los críticos habían pedido a Annals of Internal Medicine que no lo publicase.

Las carnes rojas y procesadas son así las últimas afectadas por nuevos estudios que ponen cuestión lo que parecían verdades nutricionales aceptadas, como ya ha pasado con las sales, los carbohidratos o las grasas.

EFE

Este trastorno es bastante común en la población y se manifiesta como una sensación opresiva en ambos lados de la frente, acompañada de rigidez en el cuello, hombros y nuca.

Muchas personas experimentan una sensación opresiva en la parte superior del cuerpo, cuero cabelludo y cuello, conocida como cefalea tensional, que no es más que un dolor de cabeza, a menudo asociado con tensión de los músculos en esa zona, por estrés físico y emocional, u otras causas.

Este tipo de malestar es uno de los más comunes en la población en general, y puede ser originado también por permanecer parado mucho tiempo en una posición incómoda e incorrecta, o por mantener la vista fija durante un espacio de tiempo prolongado.

Otros motivos son:

– Tener problemas de visión, utilizar una graduación incorrecta en los lentes.

– Alimentación carente de vitaminas y minerales.

Dependiendo de la severidad y persistencia del dolor, que suele estar acompañado de rigidez en el cuello, hombros y nuca, se dice que es episódico o crónico.

Lo que diferencia a la cefalea tensional de la migraña, otro tipo de malestar de cabeza que se acompaña de náuseas, vómitos y alteraciones sensoriales, es la intensidad del dolor sin tales signos. En el 99% de las personas es leve o moderada, no interfiere con las actividades cotidianas ni empeora con la actividad física.

La forma terapéutica de manejarla es mediante el uso de analgésicos como el Acetaminofén que no requiere de prescripción médica.

Informe21

Muchos conocen los beneficios del níspero, pero no siempre piensan en que sus hojas puedan también ser útiles. De hecho, sea para tratar la diabetes o desintoxicar el organismo…. ¡Los increíbles beneficios te sorprenderán!

Para preparar el té de hoja de níspero, no solo basta con recolectar las hojas en cualquier momento, es necesario secarlas al sol y sabrá cuando estén listas, en el momento en el que las hojas pierdan el blanco que las cubre, después debe proceder a triturarlas y guardarlas, para posteriormente preparar la infusión cuando lo desee.

Beneficios

Fortalece el sistema inmune, combate la diabetes, ayuda en el tratamiento del cáncer de piel, ayuda al páncreas, alivia procesos virales y favorece la salud de la piel.

Esta fruta se puede utilizar como un sedante natural, mientras que las hojas, son utilizadas para aliviar la diarrea, contrarrestar intoxicaciones, aumentar el estado de ánimo de las personas e incluso, las recomiendan para reducir hinchazones.

Cómo preparar una infusión de hojas de níspero

Así que a disfrutar de sus beneficios. Para ello, ponga a hervir medio litro de agua. Cuando esta alcance el punto de ebullición, coloque un puñado de hojas de níspero trituradas, tape y deje reposar 10 minutos para que destile todas sus propiedades. Luego, sirva y endulce con miel si lo desea.

Consuma esta bebida 3 veces al día.

Informe21

Seguir una dieta rica en pescado blanco y azul durante los primeros meses del embarazo mejora la capacidad de atención de los niños y niñas, según un estudio del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal).

Los científicos del ISGlobal, centro impulsado por La Caixa, han estudiado la relación entre el consumo de diferentes tipos de pescado durante el embarazo y la capacidad de atención de los niños y las niñas a los ocho años.

Los resultados, que publica este miércoles la revista ‘International Journal of Epidemiology’, muestran que una dieta rica en pescado durante las etapas más tempranas del embarazo tiene efectos beneficiosos para la capacidad de atención de niños y niñas.

La investigación

La investigación se ha hecho sobre 1.641 parejas de madres e hijos pertenecientes al Proyecto INMA (Infancia y Medio Ambiente), una red de investigación española dirigida a estudiar el papel de los contaminantes durante el embarazo y sus efectos en la infancia.

A lo largo del embarazo, las madres cumplimentaron numerosos cuestionarios que contemplaban varias frecuencias de consumo para más de cien alimentos, entre los que se encontraban los distintos pescados.

Los datos de la alimentación de niños y niñas también fueron recopilados utilizando el mismo cuestionario a las edades de uno, cinco y ocho años, y a esta última edad los menores hicieron además una prueba neuropsicológica para evaluar su función de atención.

Los expertos se centraron en dos respuestas, las llamadas omisiones, es decir, el número de errores que el examinado pasa por alto en relación al estímulo clave, y la rapidez en la respuesta ante aquellos estímulos que eran detectados, que son indicadores habituales de la atención selectiva y sostenida.

La conclusión

La conclusión del estudio es que «con el consumo de pescado durante el primer trimestre de embarazo se observa un efecto sobre la capacidad de atención de los niños mayor que con la ingesta durante el embarazo tardío o la ingesta por parte de los niños a los cinco años, cuando algunos de los procesos de neurodesarrollo ya han finalizado», ha comentado el investigador del ISGlobal Jordi Júlvez, primer autor del artículo.

Según Júlvez, la formación del cerebro tiene lugar principalmente durante el embarazo, mediante procesos biológicos complejos como la generación de las neuronas, la creación de las sinapsis y la mielinización neuronal.

«Los nutrientes esenciales, como los ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs en sus siglas en inglés) son fundamentales para estos procesos. Los ácidos docosahexaenoico (DHA) y eicosapentaenoico (EPA) son los principales PUFAs omega-3 involucrados en el desarrollo neurológico y la fuente principal de ambos es el pescado», ha detallado Júlvez.

Estos nutrientes esenciales, ha añadido el investigador, participan en la definición de la estructura y la función del cerebro del feto, «ejerciendo así un gran impacto sobre el desarrollo neuropsicológico posterior».

«La atención es un comportamiento complejo que todo niño necesita para aprender, puesto que precede al desempeño de otras funciones primordiales, como la memoria. Nos centramos en la función de atención porque los trastornos de déficit de atención e hiperactividad (TDAH) son patologías comunes durante la edad escolar», ha justificado Jordi Sunyer, director del programa de Infancia y medio ambiente de ISGlobal.

El estudio contempla también las diferencias entre los distintos tipos de pescados y mariscos: pescado azul, pescado blanco, atún en lata y crustáceos y moluscos.

Tanto los hijos y las hijas de aquellas mujeres con una dieta rica en varios pescados como los de mujeres con dietas ricas solo en pescado azul o solo en pescado blanco mostraron unos resultados muy positivos en las pruebas de atención.

Sin embargo, cuando el aporte de pescado a la dieta de las madres se basaba en el atún en lata o el marisco, los resultados fueron inferiores.

Pese a los prometedores resultados de este estudio, existen investigaciones anteriores que vinculan el consumo de pescado durante el embarazo con la obesidad infantil, así como con el aumento de la presión arterial.

Por ello, los expertos insisten en la necesidad de más investigaciones en torno a esta temática para determinar con exactitud qué especies de pescado y en qué cantidades son beneficiosas para el desarrollo fetal.

EFE

Vapores químicos tóxicos, y no la presencia de lípidos en los pulmones, son los responsables del daño causado por cigarrillos electrónicos, según un informe de la Clínica Mayo presentado este miércoles como el primer estudio de tejidos de pulmón con pacientes enfermos por el vapeo.

La investigación no encontró prueba de acumulación de lípidos -sustancias grasosas, como aceites minerales- en pulmones, un factor que se ha tenido como posible causa del daño por el uso de cigarrillos electrónicos.

Se analizaron biopsias realizadas a 17 pacientes, todos usuarios de tales cigarrillos, que presentaban lesiones pulmonares posiblemente relacionadas con el vapeo.

«Aunque no podemos descontar el papel potencial de los lípidos, no hemos visto nada que sugiera que (el daño) sea un problema causado por la acumulación de lípido en los pulmones», señaló Brandon Larsen, cirujano patólogo de la Clínica Mayo Arizona y experto nacional en patología del pulmón.

En lugar de los lípidos, «parece ser algún tipo de lesión química directa, similar a lo que podemos ver con las exposiciones a humos químicos tóxicos, gases venenosos o agentes tóxicos», agregó Larsen, autor principal del estudio.

De las 17 muestras de tejido analizadas, dos correspondían a Arizona y las otras a diferentes estados del país, detalló el informe, que se refirió a los efectos del vapeo como «una crisis de salud pública».

Todos los pacientes reportaron el uso de cigarrillos electrónicos y el 71 % confirmó haber utilizado aceites de cannabis. Todos, igualmente, presentaron lesión pulmonar aguda, incluyendo neumonitis. Se anota en el reporte que dos de ellos murieron.

Las autoridades de Salud del país han informado sobre más de 800 casos de lesiones pulmonares asociadas con el uso de los cigarrillos electrónicos en los pasados meses, de acuerdo con este reporte.

Hasta la fecha, han sido confirmadas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) 12 muertes en 10 estados del país.

Las investigaciones sobre el tema han sugerido que productos que contienen THC (tetrahidrocannabinol), el principal componente psicoactivo de la marihuana, u otros aceites de cannabis como el cannabidiol, pudieron desempeñar un papel importante en estos decesos.

«Nuestro estudio ofrece la primera revisión detallada de las anormalidades que pueden observarse en biopsias de pulmón, para ayudar a los médicos y a los patólogos a realizar un diagnóstico en un contexto clínico apropiado», indicó Larsen.

EFE

Muchas parejas a veces se sienten insatisfechas al momento de tener intimidad. En algunas ocasiones no llegan a sentir realmente placer o les parece que todo fue muy rápido y no lo disfrutaron.

Expertos realizaron un estudio en el que se demostró cuál es el tiempo perfecto que una pareja debe durar haciendo el amor.

No cabe duda de que todos tenemos gustos distintos y a pesar de que el tiempo es relativo, científicos apuntan a que sí importa durante el sexo. De acuerdo con la web Noticas 24

En el estudio participaron 500 parejas y se llegó a la conclusión de que el tiempo perfecto es 5.4 minutos. Eso sí, esto es después del jugueteo y calentamiento previo. Sin embargo, todo va a depender de lo que quieran seguir haciendo ¡Tomen nota!

YS/Informe21