Archive for noviembre 16th, 2018

Berenjena asada

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Super Confirmado No Comments

 

 

 

Ingredientes

 

250 g de berenjenas

 

 

 

3 cdas de Tomate Frito

 

 

 

1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

 

 

 

2 cucharadas de parmesano rallado

 

 

 

Sal gruesa

 

 

 

Preparación

 

Lava y corta las berenjenas longitudinalmente.

 

 

Espolvorea con sal gruesa y deja reposar durante 30 minutos. Dora las berenjenas en una sartén caliente y rocíalas con aceite de oliva.

 

 

 

Cuando estén hechas añade el tomate frito y el queso parmesano rallado.

 

Esta receta es sabrosa, sanísima y también es una receta apta para celíacos. Si otro día quieres hacer un plato más elaborado pero igual de delicioso no te puedes perder la receta de lasaña fría de berenjenas y queso. Un plato que podrás comer en cualquier momento ya que no necesitas calentarlo. ¡Qué aproveche!

 

 

 

 

Fuente: Gallina Blanca

Por Confirmado: Gabriella Garcés

¿El cambio de hora perjudica la salud?

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Laura Espinoza No Comments

El paso al horario de invierno se produce el último domingo de octubre con el objetivo principal de ahorrar energía, aunque numerosos estudios señalan las consecuencias de este acto en la salud.

 

 

 

En la madrugada del último domingo de octubre se produce, en buena parte de los países del hemisferio norte, el paso del llamado horario de verano al de invierno. Los relojes de toda Europa se atrasan una hora de acuerdo a la Directiva Comunitaria del Cambio de Hora. Esta costumbre era de obligado cumplimiento en los países europeos desde 1974, cuando decidieron aplicar este cambio con el objetivo de aprovechar mejor la luz solar y ahorrar en el consumo eléctrico. La Crisis del petróleo del año anterior hizo que los gobiernos comenzaran a plantearse este tipo de medidas para reducir el consumo y limitar su dependencia de los países exportadores.

 

 

 

Aunque este cambio de hora resulta beneficioso porque amanece antes y así se produce un ahorro de energía que ronda los 300 millones de euros según el Instituto para la Diversificación y el Ahorro de la Energía, también implica que anochezca antes. Estos cambios bruscos afectan al cuerpo humano de formas con las que a primera vista parecería no guardar mucha relación. Las personas que tienen predisposición a la ansiedad o la depresión intensifican este estado en los días más cortos y grises, como apuntaba un estudio publicado en ‘British Medical Journal’que comparaba esta situación con el efecto de los meses largos y más luminosos propios de verano.

 

 

 

Muy interesante

Arancini de berenjenas rellenas de queso mozzarella ahumado, imposible no hacerlas

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Super Confirmado No Comments

 

Ingredientes: 

2 berenjenas grandes

 

1 1/4 cucharaditas de sal

 

El aceite de oliva

 

2 huevos grandes

 

3/4 taza de queso parmesano rallado finamente

 

1 1/4 tazas de pan rallado

 

1/4 taza de cebolla finamente picada

 

perejil italiano fresco

 

1 cucharada de tomillo fresco picado

 

1/4 cucharadita de pimienta negra

 

1 1/2 cucharadas de harina de trigo

 

4 oz ahumado queso mozzarella, cortado en cubos (si no le gusta el queso ahumado, coloque mozzarella normal)

 

 

 

Preparación:

Precaliente el horno a 170ºC. Cortar las berenjenas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colocar en capas de toallas de papel.

 

Espolvorear con 1 cucharadita de sal; dejar reposar 30 minutos. En 2 grandes bandejas para hornear, engrase con un poquito de aceite. Colocar las laminas de berenjena en la bandeja y agregar un poco de aceite. Hornee hasta que la berenjena esté tierna y seca, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar un poco; córtelo en trozos grandes.

 

Batir 1 huevo, queso parmesano rallado, 1/4 taza de pan rallado, perejil, tomillo, 1/4 cucharadita de pimienta, y un cuarto de cucharadita de sal en un tazón mediano. Agregue la berenjena picada. Coloque 1 taza de pan rallado en un plato. Batir 1 huevo y la harina en un bol. Hacer bolitas con la mezcla. Haga un huequito y agregue 1 trozo de mozzarella en el centro de cada bola, haciendo que la mezcla de berenjena cubra el queso. Pasar las bolas, 1 a la vez, en huevo batido; rodar en el pan rallado para revestir.

 

Vierta suficiente aceite en una sartén grande a alcanzar una profundidad de 1/4 de pulgada; calentar a fuego medio-alto. Agregue las bolas a la sartén; saltee hasta que se dore, dando vuelta a menudo, unos 4 minutos. Usando una cuchara ranurada, traslado a toallas de papel para drenar. Espolvorear con sal y servir.

 

 

 

 

Fuente: Bon Appetit

El enigma de los sueños

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Laura Espinoza No Comments

Desde tiempos inmemoriales los sueños han sido motivo de enigma para el ser humano. Las curiosidades sobre los sueños siempre han estado presentes. Durante muchos años estuvo en tela de juicio si eran reales o no las escenas que desfilaban mientras dormíamos. A lo largo de varios siglos se les dio una explicación mágica, o mística, siempre asociándolos con una realidad que estaba más allá de la comprensión.

 

 

 

La mitología griega es muy elocuente al respecto. Para los antiguos griegos, el dios Caos, que era hermano gemelo de Tánatos, o la Muerte, tuvo dos hijos. Uno era Nicte, o la noche y el otro era Érebo, o las tinieblas del infierno. Estos dos hermanos tuvieron un hijo: Hipnos, dios del sueño. De este modo, el caos y la muerte dieron origen a la noche y las tinieblas. Y de esa singular combinación nacieron los sueños.

 

 

 

“La felicidad para mi consiste en gozar de buena salud, en dormir sin miedo y despertarme sin angustia”.

 

 

-Françoise Sagan-

 

 

A su vez, Hipnos tuvo tres hijos: Morfeo, Iquelo y Fantaso. Morfeo es el que aparece en los sueños de los humanos. Adopta la forma de cualquier persona. Por lo tanto, cualquier figura humana que aparecía en el sueño, no era más que otra personificación de Morfeo. Lo propio hacía Iquelo con los animales y Fantaso con los objetos inanimados. Para los griegos, los sueños humanos no eran más que una jugarreta de los dioses.

 

 

 

Estas no son las únicas curiosidades sobre los sueños que hay. Primero fue la mitología y luego la ciencia quienes adjudicaron o revelaron datos fascinantes. Las siguientes 10 curiosidades sobre los sueños son algunas de las más interesantes.

 

 

 

1. El inusitado aumento de la actividad cerebral

 

 

De lo único que descansamos cuando dormimos es de la conciencia. Lejos de guardar reposo, nuestro cerebro trabaja intensamente durante los sueños. Incluso en las fases más profundas, cuando hay ondas lentas, la actividad no se detiene ni por un segundo.

 

 

 

Lo que sí ocurre es que en algunas fases del sueño hay ciertas regiones cerebrales que trabajan de una manera más lenta y coordinada. Sin embargo, durante la llamada fase REM se produce un verdadero estallido de actividad. De hecho, si se hace un encefalograma durante esa etapa, encontramos que presenta un patrón muy parecido al que encontraríamos si se lo hiciéramos a una persona despierta.

 

 

 

2. Pasamos alrededor de 6 años de la vida soñando

 

 

Siempre que dormimos, soñamos. No hay otra alternativa. Quienes dicen que no sueñan, lo hacen simplemente porque no recuerdan lo que sucedió después de que cerraron los ojos. Una vez que estamos dormidos, no hay manera de que dejemos de soñar. Al fin hemos dado respuesta a una de las curiosidades sobre los sueños más compartida.

 

 

 

3. Los sueños de hombres y mujeres son diferentes

 

 

Algunos estudios han encontrado sutiles diferencias entre lo que sueñan los hombres y las mujeres. El contraste entre unos y otras se da sobre todo en términos del contenido de los sueños. Las escenas y los personajes varían de un género al otro.

 

 

 

Según algunos estudios, los hombres sueñan más con escenarios y situaciones en donde hay actos de agresividad. Las mujeres, en cambio, tienen sueños ligeramente más prolongados. En ellos los detalles serían más numerosos y las situaciones más complejas.

 

 

 

4. No todos los sueños son a todo color

 

 

 

Otra de las curiosidades sobre los sueños más compartida es si son a color o en blanco y negro. A partir de la información de los soñadores se calcula que ocho de cada 10 sueños son en color. Toda persona tiene sueños en blanco y negro. Sin embargo, un pequeño porcentaje no logra soñar jamás en colores, o al menos no parece recordarlo.

 

 

 

En un experimento se le pidió a un grupo que seleccionara el grupo de colores con el que asociaban al sueño. Este requerimiento se les hizo inmediatamente después de que despertaran. Casi todos los encuestados señalaron tonos pastel. Se puede concluir, entonces, que tendemos a soñar en colores pastel.

 

 

 

5. Son más comunes las emociones negativas

 

 

Durante los sueños no solo visualizamos escenas y personajes, sino que también experimentamos muchas emociones. Eso queda plenamente demostrado en la amplia investigación que hizo Calvin Hall sobre los soñadores. Este investigador logró recopilar 50.000 relatos relacionados con los sueños.

 

 

Como era de esperarse, corroboró que mientras dormimos experimentamos toda suerte de emociones. Sin embargo, lo sorprendente es que la emoción más referida fue la de ansiedad. Y había un claro predominio de otras emociones negativas, como el miedo y la ira durante los sueños.

 

 

6. Existen sueños universales

 

 

Los estudiosos del tema han revelado que existen algunos sueños recurrentes. Lo más curioso es que se presentan por igual en culturas muy diferentes. Por eso se habla de “sueños universales” o de contenidos que todos soñamos alguna vez.

 

 

Uno de los sueños universales es el de persecución. También, casi todos hemos soñado alguna vez que somos atacados por alguien o que caemos al vacío. También son muy universales los sueños de ser intimidado en la escuela o de quedar desnudos frente a un buen número de espectadores.
7. Los ex fumadores sueñan más vívidamente

 

 

Según un informe publicado en el Journal of Abnormal Psychology, las personas que fumaron durante mucho tiempo y después han dejado de hacerlo tienen sueños más vívidos de lo normal. Esto quiere decir, más realistas y detallados.

 

 

 

En una investigación realizada con 243 personas que habían dejado de fumar, el 33% reportó haber tenido sueños relacionados con el cigarrillo. Esto sucedió entre una y cuatro semanas después de estar en abstinencia. El 97% declaró que jamás había soñado con el cigarrillo antes de abandonarlo.

 

 

8. En los sueños solo aparecen cosas y personas conocidas

 

 

Un hecho que ha podido establecerse es que jamás soñamos con personas que no conocemos. El cerebro no inventa ningún rostro. Quienes desfilan en lo sueños son personas que hemos visto alguna vez, aunque sea de paso.

 

 

 

Por más absurdos que sean los personajes que aparecen durante nuestros sueños, nunca se trata de gente desconocida. Lo mismo ocurre con los objetos. A veces aparecen artefactos que nos parecen completamente nuevos. Sin embargo, son una descomposición o una deconstrucción de objetos conocidos.

 

 

9. Los estímulos externos intervienen en los sueños

 

 

Después de realizar algunos estudios, se verificó el fenómeno conocido como “incorporación del sueño”, una de las curiosidades sobre los sueños más sorprendentes. Se refiere a que en algunas ocasiones los contenidos del medio ambiente terminan integrándose con los del sueño. Se amalgaman de una forma que podría llamarse “coherente”.

 

 

Esto sucede cuando, por ejemplo, la persona está soñando con que está en la escuela, en una clase. De pronto suena el timbre de un despertador, y el soñante lo asocia con el timbre que da por finalizada la clase.

 

 

10. Hay parálisis mientras se duerme

 

En este caso no estamos hablando de la tan conocida, y tan temida, “parálisis del sueño”. A lo que nos referimos es a un hecho fisiológico que se produce siempre que dormimos. Algunas glándulas segregan una hormona que induce al sueño. Después las neuronas envían señales a la médula espinal para que se relaje. A medida que avanza el sueño ya no hay solo relajación, sino parálisis.

 

 

Este mecanismo cerebral tiene un propósito. Una persona podría comenzar a “actuar” durante su sueño en cualquier momento. Esto implicaría algunos riesgos, en determinadas condiciones. Por eso la parálisis inducida mediante este proceso garantiza que el cuerpo se mantenga en reposo hasta el despertar.

 

 

 

La ciencia todavía no ha desentrañado todos los enigmas y curiosidades sobre los sueños. Es más, ni siquiera ha logrado dilucidar las razones exactas por las que dormimos y soñamos. Ya se sabe que no es para descansar, en todo caso. Por eso, el mundo de los sueños sigue siendo un reino desconocido, al que entramos y del que salimos diariamente sin darnos cuenta de su prodigio.

 

Curiosidades.com

Edith Sánchez

 

Modric invade España

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Laura Espinoza No Comments

El volante conduce a Croacia hacia una victoria heroica en un partido sin tregua que complica la clasificación del equipo de Luis Enrique para la final a cuatro

 

Modric protege el balón ante la entrada de Alba, este jueves en Zagreb. AFP

 

 

Algo parecido a una erupción volcánica sacudió las gradas del estadio Maksimir cuando se había agotado el tiempo reglamentario del partido que enfrentó a Croacia y España. Desde la banda, el seleccionador Zlatko Dalic se metió al campo haciendo aspavientos y dando saltos al borde del paroxismo. “¡Les pedía a mis jugadores que volvieran pero subieron todos y no me hacían caso!”, dijo Dalic. “Le grité a Jedvaj que se quedara a defender pero pasó de mí y subió a rematar”.

 

Hubo un centro desde la derecha, un rechace hacia la izquierda y otro centro al área que defendía De Gea en medio del estruendo y la invasión. Por un segundo, Ramos se vio sobrepasado en un territorio que él dominaba pero sus compañeros no. En la montonera apareció un pie croata para empujar la pelota a gol. El pie de Jedvaj.

 

 

 

La zaga dispuesta por Luis Enrique en el quinto partido sucesivo que dirige se deshizo bajo el embate de un equipo y un país señalado por el sentido del coraje competitivo. El rubio Jedvaj puso el último toque. Pudo ser cualquiera. El tercer gol local señaló la victoria de Croacia y colocó a España en una posición muy comprometida para acceder a la final four. Ya no está en sus manos. Solo un empate el domingo entre Inglaterra y Croacia en Wembley clasificaría a La Roja. Entre ingleses y croatas, el que gane se hará con el pase.

 

 

 

La Liga de Naciones ha elevado la gradación de partidos que antes formaban parte de largos periodos de pasatiempo entre las jornadas de Champions hasta empujar a los equipos nacionales a situaciones comprometidas en meses antiguamente blandos como octubre o noviembre. Arrastradas por el torneo, España y Croacia descubrieron que se jugaban buena parte de su prestigio a un solo partido. Corrió la cerveza en Zagreb, retumbaron los himnos eléctricos del folclore local, y la hinchada balcánica acudió a la llamada en masa. Las vibraciones alcanzaron el sistema nervioso de todos los implicados. También de los jugadores españoles. Durante media hora se libró una batalla por cada metro cuadrado.

 

 

 

A la presión de unos respondió la presión de los otros. Croacia comenzó avanzando 50 metros hasta que a los españoles no les quedaron más que dos hombres libres, por lo general De Gea y un defensa, para pasarse la pelota sin sufrir el hostigamiento de un oponente. La circulación se entrecortó. Como nadie perdió el orden, los equipos se comportaron como bloques mecánicos y los daños se redujeron al mínimo. Rodrigo intentó desahogar a sus compañeros encarando a Jedvaj por la derecha pero esa vía apenas fue una fisura que pronto se selló.

 

 

El anfitrión, a la altura del Mundial

 

 

Brozovic, Modric y Rakitic estuvieron a la altura de la reputación que se ganaron en el último Mundial. Cada vez que Ramos y Busquets intentaron dividir las líneas croatas con pases interiores a sus delanteros, estos tres maestros metieron el corte ahí donde más daño hacían. Sus robos y sus lances repentinos fueron cargados de dinamita a la espalda de la defensa visitante, cada vez más expuesta por la necesidad de sumar gente a la elaboración. Kramaric y Rebic se intercambiaron posiciones para ir tirando diagonales que solo se desvanecieron ante la pericia de Ramos. El capitán español se dobló: hizo de marcador central y de organizador en la difícil tarea de salir del aprieto.

 

 

+
El partido comenzó jugándose en 40 metros y acabó desatado. Mientras no hubo espacios, el comandante fue Modric. Cuando se abrieron los carriles y todos comenzaron a correr, Modric siguió gobernando el cómo, el quién y el cuándo. Envalentonado, Ceballos fue a buscarle desencadenando un duelo de casta y técnica. Por momentos, el sevillano y el capitán croata concentraron toda la acción como si el destino se resolviera en su enfrentamiento singular. Hubo manotazos, codazos, patadas, protestas, controles de gran destreza, giros, anticipaciones extremas y discusiones que ni la intervención del árbitro lograron enfriar. Cuando el humo se disipó, el que se llevó la bandera fue Modric.

 

 

Sin ritmo ni balón

 

 

Un error de entendimiento entre Ramos y Sergi Roberto propició el robo de Perisic y el pase al veloz Kramaric. La pérdida de la pelota fue consecuencia de la falta de adiestramiento y continuidad en un modelo que exige una compenetración total. Abierto el acceso a la portería y mano a mano con De Gea, el punta croata hizo lo que suelen hacer todos los que rematan a De Gea en el último año: mandó la pelota al interior de la red. Croacia se adelantó y España respondió un par de minutos más tarde con un arrebato de ingenio. Aspas vio a Isco al borde del área, lo habilitó con un pase de orfebre y el malagueño entregó hacia atrás, por donde irrumpió el incansable Ceballos para meter el 1-1.

 

 

La selección nunca consiguió desmontar la trama de su rival haciéndose con el manejo del balón. Sin que Busquets encontrara aliados suficientes, a las posesiones les faltó ritmo para desencajar a la defensa que giraba sin descomponerse alrededor de Brozovic.

 

 

 

Modric mandó cargar transcurrida la hora de partido. Un pase en profundidad a Perisic acabó en el córner que el propio Modric terminó poniendo en la cabeza de Jedvaj en el segundo palo. El lateral le ganó la posición a Iñigo Martínez y remató solo. El penalti sirvió a Ramos para vengarse de Lovren con una dedicatoria infamante. Pero no le sirvió a España para salir de Zagreb sin llevarse un terrible mordisco.

 

 

 

EL PAÍS
LUIS ENRIQUE MARTÍNEZ

Portadas de los diarios del viernes 16/11/2018

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Laura Espinoza No Comments

Pastrana: «Venezuela es una amenaza para Latinoamérica y Europa»

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Laura Espinoza No Comments

El ex presidente de Colombia aseguró que el gobierno de Maduro ha conseguido lo que quiere en el poder

 

 

Andrés Pastrana, ex presidente de Colombia, indicó durante su ponencia en el foro «Una agenda de Libertad de Faes» que Venezuela es una amenaza para el continente latinoaméricano.

 

 

Pastrana señaló que el gobierno de Nicolás Maduro también representa una amenaza a Europa debido al «auge del narcotráfico». «Es un estado narco. Han logrado el sueño que no lograron tener nunca los narcos colombianos», aseguró el ex mandatario colombiano.

 

 

 

Señaló que el gobierno ha conseguido lo que deseaban Pablo Escobar y los principales líderes de los cárteles de Cali. «Ellos querían tener lavandería propia: y en Venezuela la tienen. La cúpula que dirige el país está destinada al narcotráfico», agregó.

 

EN

  Un presidente sordo y ciego

Posted on: noviembre 16th, 2018 by Laura Espinoza No Comments

 

La noticia que llega desde Washington alertando sobre las dimensiones de la crisis del sistema público de salud venezolano no sorprende a nadie y mucho menos al señor Nicolás Maduro, quien desde la sede del poder en Miraflores debería estar atento a la gigantesca estafa política que significa seguir pregonando que ahora en Venezuela la gente goza de un excelente servicio de salud, es decir, mil veces mejor con respecto al de la cuarta república.

 

 

El señor Maduro se niega a escuchar las voces y los reclamos de los gremios médicos, de las enfermeras profesionales, del personal que trabaja en los hospitales y centros de atención pública, de los sindicatos que angustiados programan paros, huelgas y marchas para hacerse oír. Pero el señor Maduro se mantiene como la canción de Shakira: ciego, sordo y mudo. Bueno, esto último no es tan cierto porque para hablar por televisión siempre está dispuesto aunque no tenga nada qué decir.

 

 

Lo que sí es cierto y bien fundamentado es la denuncia que hizo ayer Human Rights Watch en un informe, en el cual criticó “la reacción del gobierno del presidente Nicolás Maduro al negar la crisis sanitaria y no afrontarla urgentemente”. Las agencias internacionales, en especial Efe, se dieron banquete porque lo que recoge el informe especial de la organización no solo es contundente sino rotundo.

 

 

La ONG califica la crisis sanitaria venezolana como “devastadora por el profundo colapso de su sistema público de salud” y advierte que “la combinación de un fallido sistema de salud y la escasez generalizada de alimentos han provocado una catástrofe humanitaria que solo irá a peor si no se aborda a tiempo”. Quien redactó el documento de HRW es la doctora Shannon Doocy, que entre otras cosas ejerce como profesora asociada de la Escuela de Salud Pública Bloomberg en la Universidad de Johns Hopkins.

 

 

Es importante destacar esto porque el informe de HRW recoge de alguna manera mucho de lo que vienen denunciando con valentía y frecuencia, desde hace bastante tiempo, los gremios en Venezuela. Si alguna crisis ha sido investigada con tesón y coraje es esta que estamos padeciendo todos los venezolanos y la información viene desde adentro, de quienes están batallando día a día dentro de esos infiernos en que se han convertido los hospitales públicos. Pero el señor Maduro ha hecho oídos sordos ante estas montañas inmensas de denuncias, cifras y estadísticas presentadas profesionalmente.

 

 

De manera que es de agradecer a la organización Human Rights Watch este informe que viene de afuera porque con ello refuerzan las denuncias ya formuladas aquí y las que vienen en camino porque esta es una batalla de largo aliento.

 

 

Hay que anotar, además, como bien lo informa el cable de Efe, que “los investigadores de HRW, junto con especialistas del Centro de Salud Humanitaria de la Universidad Johns Hopkins, viajaron a las fronteras de Venezuela con Colombia y Brasil para evaluar el alcance de la crisis y conocer el testimonio de las personas que están huyendo del país”.

 

 

Los datos recogidos indican “un repunte del sarampión, la difteria, la malaria y la tuberculosis, dijo la ONG”. También ha repuntado, decimos por nuestra parte, la ceguera y la sordera del señor Maduro.

 

Editorial de El Nacional