Archive for abril 3rd, 2018

Por qué nunca debes drenar tu pasta en el fregadero (Videos)

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

No dejes que ese oro líquido circule por el desagüe otra vez.

 

 

 

Si drenas el agua de la pasta a través de un colador y te hundes en el fregadero, estás tirando un activo invaluable que los cocineros llaman » oro líquido «.

 

 

(El término «oro líquido» también se ha usado para referirse al  limpiador de madera , productos para el cabello y, por supuesto, a la orina . Por el amor de Dios, no confunda el agua de pasta con ninguno de estos).

 

 

Como la pasta está hecha de harina, libera almidón en el agua de cocción mientras hierve, creando un líquido blanco y turbio que a menudo consideramos «sucio» y luego se vierte en el fregadero.

 

 

Gran error. Ese es el oro líquido del que estamos hablando.

 

 

 

¿Por qué querrías mantener ese líquido nublado, puedes preguntar? Porque te ayudará a emulsionar y espesar tu salsa. Ahora probablemente se esté preguntando, «¿Pero por qué querría emulsionar mi salsa? ¿A quién le importa?

 

 

La emulsificación hace la diferencia, como demuestran la ciencia y las papilas gustativas.
Con demasiada frecuencia, un plato de espagueti está rodeado por un charco acuoso y rojo. Ya sabes de lo que estamos hablando. Se acumula alrededor del borde de tu plato y arruina un magnífico plato de pasta. Ese charco se produce cuando el agua y el aceite de la pasta y la salsa se separan.

 

 

Aquí es donde entra la emulsificación.

 

 

 

La emulsificación es el proceso de mezclar dos líquidos que, de lo contrario, se repelen entre sí, en el caso de la pasta, es el aceite y el agua, en una mezcla suave e inseparable. El almidón en el agua de la pasta, por suerte, es un agente emulsionante  y también un espesante. Así que si ahorras un poco de agua de pasta y luego mezclas lentamente un cucharón en salsa, estás uniendo los líquidos y aceites, creando algo cremoso y espeso que nunca se separará en un desastre.

 

 

Hay otra ventaja de usar agua de pasta: al no enjuagar la pasta, mantienes una buena capa de almidón que unirá la pasta con la salsa, creando aún más armonía en tu plato. (Algunas personas también afirman que el agua de pasta  hace que su plato sea más sabroso , pero eso es para paladares súper refinados).

 

 

 

Si cocina pastas alternativas hechas con lentejas, frijoles negros, arroz integral o casi cualquier otra cosa, también son maravillosamente almidón, y esa agua también puede usarse como oro líquido.

 

 

 

Serious Eats  era escéptico sobre si los laicos podían distinguir entre una salsa común y una salsa que se había emulsionado con agua de pasta, por lo que el sitio web realizó una prueba de sabor que comparó tres preparaciones diferentes de pasta. El que utilizó agua de pasta en su salsa ganó por un deslizamiento de tierra.

 

 

 

El agua de pasta funciona su magia en casi todos los tipos de salsa, no solo en tomate. Puede hacer que una salsa Alfredo sea menos grasosa, y puede dar una textura sedosa a un pesto.

 

 

A continuación, le indicamos cómo guardar el agua de la pasta.

 

Elija uno de los siguientes métodos:

 

 

Si insiste en tirar su pasta en un colador gigante, primero asegúrese de haber sacado un par de tazas del líquido de cocción y guardarlo en un bol.

 

 

O puede usar una olla con un inserto de colador de pasta . Le permite simplemente levantar el colador cuando la pasta está lista, reservando todo el líquido en la olla grande. Estas cosas son mágicas.

 

Para pastas largas como espagueti y fetuccini, puede usar un par de tenazas para mover la pasta cocida a una cacerola.

 

 

Pesque pastas más cortas como macarrones y penne fuera del agua con un cucharón de skidmer de araña .

 

 

Ahora mire a los maestros usar agua de pasta en sus salsas.

 

 

Mezclar agua de pasta en la salsa requiere un poco de delicadeza. Pero esto definitivamente no es nada nuevo, ya que los fabricantes de pasta lo han hecho durante siglos. Así que vamos a ver algunos de los mejores hacer algunas salsas increíbles.

 

 

 

Primero está  Frankie Celenza , uno de nuestros productores de pasta y YouTubers favoritos de hoy en día . Él ha estado predicando los beneficios de saltear con agua de pasta desde que mostró por primera vez su cara entusiasta en nuestras pantallas. Míralo trabajar su magia con agua de pasta en tres aplicaciones específicas a continuación, y luego cae por el agujero de conejo de su feed de YouTube , porque sus videos son encantadores.

 

 

 

Aquí, Celenza guarda una salsa dulce de cebolla y tomate con la ayuda de un poco de agua de pasta:

 

 

 

Por Kristen Aiken

huffingtonpost.com.au

 

 “Los hombros de América” aborda desde el humor el dilema de la inmigración

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

 

Bajo la dirección de Héctor Manrique y la producción de Carolina Rincón, los actores Martha Estrada, Juan Carlos Ogando, Marcela Girón, Pedro Borgo, Stefany Frade y el propio Manrique, encarnan los personajes centrales de este brillante texto de Fausto Verdial

 

 

El Grupo Actoral 80 se complace en invitar a su montaje Los hombros de América de Fausto Verdial, una obra que constituye un verdadero canto de amor a Venezuela.

 

 

 

La temporada inicia este 13 de abril en Trasnocho Cultural de Las Mercedes. La comedia cuenta con las actuaciones de Héctor Manrique –quien también dirige–, Martha Estrada, Juan Carlos Ogando, Marcela Girón, Pedro Borgo y Stefany Frade. Bajo la producción de Carolina Rincón, la puesta en escena cuenta con el diseño de vestuario de Eva Ivanyi y la iluminación de Joseíto Jiménez.

 

 

 

Los hombros de América relata en clave de humor lo ocurrido a dos familias residenciadas en la avenida Urdaneta de Caracas: una de inmigrantes republicanos españoles, y otra conformada por una venezolana y un español.

 

 

 

Dividida en tres actos que marcan tres momentos distintos del drama: 1975, 1977 y 1984, la comedia refleja las angustias del ser humano cuando se interpela acerca de su destino, especialmente si experimenta la crítica situación del exiliado o inmigrante.

 

 

 

Manrique ha dicho que Los Hombros de América está consustanciada con la situación de un país como Venezuela, cuyos habitantes, “hoy más que nunca, parecieran tener como aspiración máxima la huida hacia otros destinos como idealizada salida a la crisis económica y sociopolítica”.

 

 

Hace 85 años nació en España Fausto Verdial, un ser excepcional que se destacó como actor, dramaturgo, y guionista de cine, radio y televisión, y que eligió Venezuela como su país.

 

 

 

Partiría de este en 1996, un año después del vuelo de su gran amigo José Ignacio Cabrujas, quien dirigió el estreno mundial de Los hombros de América en 1991.

 

 

 

En aquella oportunidad la protagonizaron Orlando Urdaneta, Tania Sarabia, Marisela Berti, Héctor Manrique, Martha Estrada y el propio Verdial.

 

 

 

Cabrujas le escribió a Verdial a propósito del estreno: “Yo, que juraba que te conocía, hasta el hueso, y allí estabas, de lo más dramaturgo, jactándote de que se trata de tu primera pieza, engaño que no estoy dispuesto a permitirte, porque te has echado en los hombros demasiados personajes, como para dártelas de primerizo”.

 

 

 

Será entonces una gran oportunidad de reencontrarse con este clásico del teatro venezolano que confronta al espectador con ese dilema tan actual de emigrar o no.

 

 

Los hombros de América llega al Trasnocho Cultural desde el 13 de abril, con funciones los viernes, a las 6:00 pm, y los sábados y domingos, a las 5:00 pm. Entradas a la venta en Ticketmundo y taquillas del Trasnocho, en el Centro Comercial Paseo Las Mercedes.

 

NP

Brad Pitt y Angelina Jolie llegaron a un acuerdo de divorcio

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

Los trámites para la separación se demoraron más de un año porque los actores “no podían estar en la misma habitación”

 

 

Hace un año y medio, los medios del espectáculo informaban la separación de Angelina Jolie y Brad Pitt a casi tres años de su matrimonio.

 

 

La relación, que se extendió por más de diez años, tuvo un comentado final que se atribuyó a problemas del actor con el alcohol. A un año y medio de anunciar su quiebre, ambas celebridades habrían logrado un acuerdo de divorcio.

 

 

De acuerdo a The Sun, la ex pareja ya tendría pactado todo lo que refiere a sus seis hijos (Maddox, Zahara, Pax, Shiloh, y los gemelos Knox y Vivienne).

 

 

 

El avance de los papeles legales tendría directa relación con el bienestar de la familia. «Ambos decidieron que era crucial para los niños que tuvieran una relación respetuosa», señaló una fuente al diario británico.

 

 

 

Los trámites del divorcio habrían demorado más de lo esperado puesto que, según reporta el medio, los actores «no pueden ni estar en la misma habitación».

 

 

Hace algunas semanas la revista People informó que Pitt se encontraba trabajando para ser un mejor papá porque esperaba ver más a sus hijos. «La separación fue muy oscura para él, pero últimamente se le ve más saludable y feliz. Parece entusiasmado con la vida», señaló una fuente.

 

 

Por otra parte, existen rumores de que Jolie estaría saliendo con un agente de bienes raíces «guapo» y «de aspecto mayor», quien estaría fuera del mundo de las celebridades.
 

 

El Mercurio

La Fiscalía alemana pide extraditar a Puigdemont por rebelión y malversación, como reclamó España

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

Un cartel reclama la libertad de Puigdemont a las puertas de la prisión de Neumünster donde está detenido. Jens Schlueter  EFE

 

 

La Fiscalía alemana ha pedido hoy a la Audiencia Territorial de Schleswig la tramitación de la extradición a España del ex presidente de la Generalitat de Cataluña Carles Puigdemont por los delitos de rebelión y malversación de fondos públicos.

 

 

 

Asimismo, la Fiscalía ha pedido mantener al ex presidente de la Generalitat en prisión mientras se tramita su extradición por riesgo de fuga.

 

 

 

La petición de la Fiscalía va en consonancia con la euroorden dictada por el juez del Tribunal SupremoPablo Llarena solicitando la detención de Puigdemont tras haberlo procesado por los delitos de rebelión y malversación por su presunta participación en el proceso soberanista de Cataluña.

 

El Mundo.es

 

Caricaturas del martes 03/04/2018

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

Día Mundial contra paraísos fiscales

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

 

El sistema creado para permitir que determinadas rentas y patrimonios no tributen en los países donde deberían hacerlo supone un circuito que permite la delincuencia a gran escala

 

Hoy se celebra el Día Mundial de protesta contra los paraísos fiscales. Hace ya bastante tiempo que expertos internacionales en derechos humanos creen que la abolición de los paraísos fiscales debería estar en la agenda de Naciones Unidas como una de sus prioridades porque el sistema creado para permitir que determinadas rentas y patrimonios no tributen en los países donde deberían hacerlo y que lo hagan en proporciones mínimas en lugares determinados creados específicamente para ese fin, supone en realidad un circuito que permite la delincuencia a gran escala.

 

A raíz de la crisis financiera de 2008, el G-20, que reúne a los países más ricos del mundo, tuvo sobre la mesa propuestas serias para taponar esos circuitos, perfectamente conocidos e identificados. Sin embargo, nada auténticamente serio se ha llevado a cabo hasta ahora. Se supone que este año los ministros de Economía y Hacienda de los países miembros de la Unión Europea deberán elaborar una “lista negra” de “jurisdicciones” que no cooperan de acuerdo con unos criterios, un código de conducta fiscal, que se intentó establecer el pasado mes de noviembre.

 

 

Conviene recordar que ha sido siempre el Reino Unido el que más dificultades ha puesto a la hora de fijar la lista de enclaves-paraíso dentro de la Europa así que su decisión de abandonar la Unión debería ayudar a los demás países a avanzar en esa ansiada lista de paraísos fiscales. La idea de la UE es que “terceros países no mantengan políticas fiscales dañinas, según los criterios comunes de transparencia, equidad y estándares globales”. No supondría la desaparición de los paraísos fiscales pero ayudaría bastante a reducir su maligno efecto.

 

 

LA MIRADA

Imagen:auditasanidad.org

Estudiantes que dejan la patria

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

 

La gran pregunta que hace doler el alma en estos días de miseria, hambre y abandono es si todavía queda en Venezuela un espacio para la esperanza. Tierra arrasada y sin ley, hundida en un pantano de sangre y dolor, de presos que son asados a la parrilla por sus carceleros y de ministros cobardes que no aceptan críticas a su inepta gestión, corrupta e inhumana. Con ese infierno en su conciencia el gobierno de Maduro trata de cerrar las puertas a un episodio que lo ha dejado totalmente al desnudo ante la opinión pública nacional e internacional.

 

 

Tanto los militares maduristas como los actuales jefes del PSUV olvidan que en la vida unas son de cal y otras de arena. Se sienten como seres especiales y con el poder suficiente para despreciar cualquier gesto que demuestre que su doctrina de violencia todavía guarda un mínimo respeto por los principios que regulan la vida en sociedad y entre los ciudadanos que la integran. Su visión devastadora va más allá de los regímenes tiránicos latinoamericanos que encarcelaron a los jóvenes, los torturaron y luego los mataron uno a uno, ya sea ante un paredón o borrando en sus corazones y en sus almas cualquier ansia de democracia y libertad.

 

 

 

Cuando aún ardía en el dolor y la angustia de la población, especialmente en los sectores populares, el maltrato profundamente  nazista o estalinista que el poder había decidido para los presos que, ¡vaya sorpresa!, la justicia madurista ni siquiera había trasladado a una prisión o peor aún a los tribunales correspondientes para condenarlos como ordena la ley, se da a conocer un estudio de la Universidad Central de Venezuela sobre la sequía de estudiantes y la mengua progresiva de quienes se inscriben en nuestra valiente y hermosa Universidad Central de Venezuela.

 

 

 

Mayor tragedia es imposible de imaginar porque la UCV es una de las casas de estudios que genera ciudadanos para la vida civil y democrática, que siempre fue el sueño no solo de los jóvenes caraqueños sino de la avalancha de estudiantes que provocó la llegada de la democracia en los años sesenta, con la apertura y modernización de universidades a lo ancho del país. No estamos ficcionando la historia, pues esta realidad la vivieron centenares de jóvenes cada año y lo mejor del mundo es que desde el interior del país llegaron jóvenes estudiantes que experimentaban una libertad desconocida, es decir, vivir lejos de sus familias y construir su propia vida sin la tutela hogareña.

 

 

 

Caracas se llenó de residencias para las jóvenes estudiantes que, todo hay que decirlo, eran estrictas pero flexibles hasta donde se podía. Lo mismo ocurría en la Universidad de los Andes, con características específicas y hermosas, pues con su presencia los estudiantes convertían a Mérida en un volcán permanente de cultura y energía juvenil.

 

 

 

Estas universidades, sin olvidar la activísima del Zulia, creaban más vida y agitaban más la cultura y el debate de las ideas que cualquier cuartel incapaz de abrirse a la vida cierta. ¿Y cómo no sentir que la vida y la cultura iban agarradas de la mano? Caminar por la UCV era entrar en los largos y resplandecientes caminos de la cultura moderna. Hoy el militarismo ignorante crea ¡ay! la diáspora de los estudiantes.

 

 

Editorial de El Nacional

Secuestraron a futbolista venezolano en Ureña

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

Dos sujetos interceptaron al futbolista y se lo llevaron en una moto a un rumbo desconocido, según el informe policial

 

Maikol Vivas se desempeña como lateral izquierdo en Ureña Sport Club

 

 

 

Dos hombres armados secuestraron al futbolista venezolano Maikol Vivas, del Ureña Sport Club, en el sector Aguas Calientes del municipio Pedro María Ureña, estado Táchira, reseñó Diario La Nación en su portal web.

 

 

Según el informe policial, el hecho ocurrió el pasado jueves, cuando los sujetos interceptaron al futbolista y se lo llevaron en una moto a un rumbo desconocido, razón por la que las autoridades manejan el hecho como un secuestro.

 

 

 

Se desconoce si los secuestradores han establecido contacto con la familia del joven, de 26 años de edad. El Cuerpo de Investigaciones Científicas, Penales y Criminalísticas lleva el caso a fin de dar con el paradero de Vivas.

 

 

El jugador, quien se desempeña como lateral izquierdo, ha militado en los equipos de categorías menores de Rosario Central (Argentina), Chivacoa Fútbol Club, San Antonio Fútbol Club, Ureña Sport Club y Atlético Venezuela.

 

 

La Nación

Por Confirmado: Maria Gabriela Suarez

 

Asesinado el guitarrista venezolano José Luis Lara para robarle su carro

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

En horas de la noche de este domingo fue asesinado el guitarrista venezolano, José Luis Lara en Ciudad Bolívar, al sur de Venezuela.

 

 

Según datos suministrados por el diario Correo del Caroní, el músico habría sido emboscado por delincuentes que le dispararon para robarle el vehículo.

 

 

En el campo de la docencia se desempeñó como coordinador y profesor titular de la cátedra internacional de Guitarra clásica Antonio Lauro del Conservatorio Carlos Afanador Real en Ciudad Bolívar. Fue fundador y director general del Festival internacional de Guitarra de Angostura FIGA.

 

 

 

Correo del Caroní

Por Confirmado.com: Maria Gabriela Suarez

Asesinado a puñaladas estilista de CC Galerías de Maracaibo dentro de su vivienda

Posted on: abril 3rd, 2018 by Laura Espinoza No Comments

Un reconocido estilista del Centro Comercial Galerías de Maracaibo, fue asesinado a puñaladas la noche del Domingo de Resurrección en el interior de su vivienda ubicada en el sector Las Lomas II, parroquia Raúl Leoni.

 

 

 

Fuentes policiales informaron que la víctima fue identificada como José Gregorio Cifuentes Hormechea, de 51 años, a quien sus familiares encontraron sin vida después de haberlo llamado varias veces a su celular y que nunca contestó las llamadas.

 

 

 

A Cifuentes, a quien sus amigos y familiares conocían como “Tito”, le robaron de su casa un televisor plasma, su teléfono celular, ropa y otros objetos de valor, por lo que se presume haya sido víctima de robo, sin embargo, el Cicpc no descarta otras hipótesis y ya está investigando el crimen.

 

 

Con información de Panorama