Los consumidores parece que no consumen suficiente proteína. A menudo recurren a ella porque han evitado los carbohidratos y también la asocian con un aumento de la masa muscular. Mientras que muchos nutricionistas dicen que comer extra generalmente es inofensivo, si es parte de una dieta balanceada y no proviene de fuentes animales, pequeños incrementos pueden ayudar a controlar el peso aumentando la sensación de saciedad. Otros no están convencidos y citan la falta de tiempo a largo plazo en dietas altas en proteínas.

Son especialmente inciertas las teorías sobre cómo el cuerpo reacciona ante las proteínas procesadas, que se han disparado en popularidad.

Cada vez hay más pruebas que sugieren que algunos segmentos de la población han de ser cautos sobre la idea de subirse al carro de las proteínas altas, en particular los bebés y los niños pequeños. Algunos estudios han relacionado la alta ingesta de proteínas en la primera infancia con el riesgo de obesidad más adelante. Los investigadores todavía están tratando de entender qué explica ese enlace.

Entretanto, a las mujeres embarazadas se les recomienda aumentar la ingesta de proteínas. Pero en un estudio reciente de un grupo de mujeres que consumieron cantidades relativamente altas de proteínas, los niños nacidos de las madres que consumieron más durante el embarazo fueron más bajos (de estatura) en el nacimiento y durante la mitad de la infancia que los hijos de las madres que consumieron menos proteína.

Karen Switkowski, autora principal del estudio, señaló que «si bien es importante que las mujeres consuman suficiente proteína para apoyar el crecimiento de su bebé, es posible que deseen tener cuidado al ir más allá de las cantidades recomendadas». Dijo que aún no hay suficientes datos para establecer niveles recomendados específicos relacionados con el embarazo y agregó: «Creo que se necesitan realizar más investigaciones en esta área y en diferentes poblaciones antes de traducir los hallazgos a cualquier guía».

Walter Willet, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, extiende esa precaución a personas de todas las edades, citando el papel de la proteína en la multiplicación celular. Él explica que la proteína, especialmente de origen animal, y en particular de los productos lácteos, aumenta la hormona promotora del crecimiento que hace que las células se multipliquen de forma más rápida, lo que es vital para los primeros años de vida pero no más en la etapa adulta.

«La multiplicación celular demasiado rápida es uno de los factores subyacentes del cáncer. Parece bastante claro que no queremos que nuestro acelerador de crecimiento celular llegue al piso desde el día en que nacemos hasta el día de nuestra muerte», argumenta Willett.

Algunos estudios sobre el consumo de proteínas en etapas posteriores de la vida han planteado una preocupación importante.

Un estudio preliminar que evaluó las dietas de más de 100,000 mujeres de entre 50 y 70 años pareció encontrar una tasa significativamente más alta de insuficiencia cardíaca entre las que comieron mucha proteína animal que entre las que comieron menos.

A menudo, a los adultos se les ordena que busquen proteínas adicionales, en gran medida, para ayudarles a mantener la masa muscular, que se deteriora a medida que envejecemos. Willett asegura que no es un mal consejo pero que es importante que no se vaya por la borda. «Tener algo de refuerzo hormonal a partir de fuentes de proteínas puede no ser malo. Puede ser bueno, aunque la forma más importante de mantener la masa muscular es el entrenamiento de resistencia», añade.

Entonces, ¿cuánta proteína es buena?

La mayoría de los expertos en nutrición son reacios a citar un solo número porque las necesidades individuales son muy variables, pero Willett ofrece algunas pautas junto a algunas calificaciones.

«Creo que está bien un rango para la proteína total de entre 12 y el 20 por ciento de las calorías, pero presionar más, especialmente con los suplementos proteicos, ciertamente no es necesario y tiene riesgos potenciales a largo plazo», remarca.

«Estoy particularmente preocupado por agregar suplementos proteicos, como la proteína de suero, que tiene un fuerte efecto en la multiplicación celular», dice. En ese sentido, agrega algunos consejos prácticos: si la proteína está reemplazando a los alimentos con alto contenido de azúcar o almidón refinado (pan blanco, por ejemplo) beneficiará el cuerpo. Pero si está reemplazando alimentos ricos en granos integrales y grasas saludables, entonces no lo hará.

Fuente:Derf

Pero sabías que existen estudios que han revelado que la comida luego de entrenar es súper importante…

Y es que luego de exigirle a tu cuerpo un gran esfuerzo, debes satisfacer tus necesidades nutritivas para una buena recuperación…

Si no lo haces tu resistencia y condición física se verán afectadas…

Te cuento cuando te ejercitas, tu cerebro empieza a trabajar, produciendo miles de reacciones químicas.

Comienzas a quemar grasa y a construir músculo, para que todo este proceso se cumpla, tienes que comer luego de que terminas tu entrenamiento.

Luego de ejercitarte tu organismo tiene que reparar los tejidos musculares y recuperar las fuerzas para estar listo y preparado para tu próximo reto.

Los nutricionistas recomiendan comer dentro de los siguientes 60 minutos posteriores a la finalización del ejercicio… por eso debes asegurarte de incorporar proteínas y carbohidratos en tu plan de alimentación.

Una pregunta común es ¿Qué puedo comer luego del entrenamiento?, algunas por temor a ganar peso cometen el error de no alimentarse después de hacer ejercicios y otras que creen que porque se ejercitaron pueden comer todo lo que quieran.

Presta atención porque hoy te traigo una lista de 10 alimentos que si puedes consumir luego de tu entrenamiento y que no te harán subir de peso…

1.- Yogurt griego

Este espectacular alimento, contiene el doble de proteína en comparación con el yogurt regular, lo que beneficia la recuperación del tejido muscular.

Es de fácil digestión para el organismo por lo que asimilarás sus nutrientes rápidamente.

Puedes comerlo con un poquito de canela o miel, también lo puedes mezclar con frutas.

2.- Bayas

También conocidos como berries, estas frutas están llenas de micronutrientes, las cuales ayudan a combatir el dolor muscular.

Además, contienen enzimas para ayudar a tu cuerpo a descomponer los nutrientes mucho más rápido, para que puedan ser aprovechados por tus músculos cansados.

El nivel de calorías en una porción es muy bajo por lo que no representa un riesgo para tu peso si no se come a deshora.

3.- Piña

Esta deliciosa fruta, contiene bromelina, un antiinflamatorio natural que ha sido probado para curar contusiones, esguinces y la hinchazón.

Es rica en vitamina C, un componente clave para la reparación de tejidos.

Aunque es baja en caloría, te recomiendo no la consumas en la cena, porque también es alta en azúcar.
La piña contiene un alto nivel agua por lo que ayuda a saciar tu hambre y actúa como diurético.

4.- Kiwi

Ayuda con la digestión y con la descomposición de los aminoácidos que son los que aportan energía al tejido muscular.

El kiwi contiene propiedades naturales que ayudan a saciar el hambre.

Está compuesto en un 80% por agua, ayuda a hidratar nuestro cuerpo, lo que es perfecto luego de una sesión de entrenamiento.

5.- Arándanos

También conocidos como cranberry, esta pequeña fruta puede acelerar la recuperación muscular que ocurre luego de hacer ejercicios.

Un estudio de la universidad de Texas, determinó que el arándano frena el desarrollo de la grasa corporal, lo que contribuye a la construcción del músculo.

6.-Salmón

Este pescado es una excelente fuente de proteínas.

Posee minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio que ayudan a fortalecer el sistema óseo para un mejor desempeño al ejercitarte.

Sus altos niveles de ácidos grasos como el Omega-3, tienen capacidades antiinflamatorias que además reparan las fisuras musculares que suceden cuando nos ejercitamos.

7.- Huevos

Los huevos son una fuente de proteína completa.

Contiene los nueve aminoácidos esenciales que benefician la recuperación más rápida y a su vez reduce el daño muscular en el cuerpo.

Un solo huevo aporta aproximadamente seis gramos de proteínas, lo que contribuye en la formación de tejido muscular.

Es de rápida absorción lo que la hace ideal para la noche.

8.-Camote

Para alimentar el cuerpo luego de un entrenamiento intenso, el cuerpo necesita energía, para proporcionársela debes consumir aparte de proteínas carbohidratos de buena calidad.

El camote o la batata es un carbohidrato complejo y además es una fuente de vitamina A, ambos componentes benefician la recuperación del organismo luego de hacer ejercicios.

Por su alto contenido en fibras te hace sentir llena y satisfecha, evitando que comas lo que no debes.
El camote es mejor consumirlo en el almuerzo por lo que es mejor evitarlo en la cena.

9.- Aguacate

La grasa monoinsaturada promueve la absorción de las vitaminas B lo que beneficia la recuperación muscular.

Sus grasas saludables, son esenciales para que el cuerpo metabolice los carbohidratos y las proteínas.

Como ves, es completamente necesario comer luego de un entrenamiento, es la mejor manera para que actives tu metabolismo y cumplas con tu meta de estar en forma y de ser saludable.

Fuente: Adelgaza20

El médico flebólogo e investigador Miguel Ángel Gramajo Booth puntualizó una serie de números clave a tener en cuenta para mantener las piernas sanas:

1 hora: la medida de tiempo a la que se debe prestar especial atención. Muchas veces el trabajo exige permanecer quietos en la misma postura. Pasado este lapso, se debe recordar dar breves paseos para movilizar las piernas.

2 litros de agua (como mínimo): beber esta cantidad es fundamental para hidratarse y conservar la completa armonía del cuerpo.

4 comidas muy saludables: mantener una alimentación equilibrada es indispensable para controlar el peso y evitar el estreñimiento. La consigna es llevar una dieta baja en calorías y alta en fibras: las frutas y verduras deben abundar en todos los platos.

5 minutos de reposo: cada vez que se pueda, resulta muy beneficioso acostarse y poner las piernas en alto. Esta postura es excelente para favorecer el retorno venoso.

10 minutos de automasajes: la técnica que es muy sencilla. Los masajes deben realizarse de forma ascendente, desde los pies hasta llegar (muy lentamente) a los muslos. Los tres tips fundamentales: no aplicarlos directamente sobre las várices sino en las zonas aledañas, cuidar que los movimientos sean suaves (utilizar las palmas y dedos en su totalidad en vez de presionar con las yemas) y usar cremas o aceites para evitar la fricción. Esto permite que la sangre acumulada en las venas comience a movilizarse y fluir hacia el corazón.

30 minutos de ejercicios: nada de grandes esfuerzos; una simple caminata ya resulta suficiente para fortalecer la musculatura de las piernas y favorecer la circulación de retorno. Bailar, correr, andar en bicicleta, nadar, hacer gimnasia, son otras excelentes opciones.

45 grados: el ángulo perfecto para inclinar las piernas y hacer reposo.

Fuente: derf

Charles Dickens o Marcel Proust lo padecían y se cree que Nikola Tesla y Charles Darwin, también. El trastorno obsesivo-compulsivo es una dolencia psiquiátrica caracterizada por pensamientos recurrentes y persistentes, que provocan miedo, inquietud, aprensión o preocupación, y conductas repetitivas denominadas compulsiones, para mitigar dicha ansiedad.

Así, las personas que lo padecen tienden a repetir comportamientos compulsivos porque su cerebro les dice que algo no se ha resuelto adecuadamente y experimentan la urgencia de resolver un problema, como volver a lavarse las manos.

Lavarse las manos continuamente, morderse las uñas u ordenar de forma enfermiza la ropa, son algunas de las variantes de este trastorno

No existe ninguna cura para la enfermedad, aunque estudios recientes han demostrado que, en algunos casos, el uso de medicamentos que aumentan los niveles de serotonina puede ayudar. Investigaciones previas también han demostrado que es probable que el TOC sea una afección hereditaria y en este aspecto se centraron los científicos del actual estudio encontrando los genes que probablemente causen el trastorno.

El estudio consistió en obtener primero muestras genéticas de 592 personas diagnosticadas con TOC y 560 personas sanas, como grupo de control. También se incluyeron muestras genéticas de perros que sufren la forma canina de este trastorno.

Con todas estas muestras, los investigadores se centraron en 600 genes específicos posiblemente relacionados con el TOC y, en algunos casos, con el autismo, pues muchas personas con el trastorno del espectro autista tienen comportamientos repetitivos. Tras un análisis minucioso, los científicos aislaron cuatro genes que eran diferentes en aquellas personas con TOC (previamente identificados como importantes en la creación de circuitos cerebrales implicados en la construcción de enlaces entre las regiones del tálamo, el cuerpo estriado y la corteza).

Fuente: muyinteresante

La Regla de los 5 segundos ¿verdad o mito?

Debemos aclarar que mucho depende del estado del piso; es decir, qué tan limpios estén. Sin embargo, un reciente estudio realizado por la Universidad de Rutgers, en Nueva Jersey, concluyó que no importa lo rápido que se levanten los alimentos u objetos, “igual se habrán contaminado de bacterias”.

El profesor y micro-biólogo Donald W. Shaffner fue el encargado de la investigación. Para ella, hizo pruebas en cuatro superficies distintas: acero inoxidable, cerámica, madera y alfombras. ¿Con qué alimentos probaron? La muestra incluyó trozos de pan, frutas y caramelos, los cuales fueron arrojados desde unos 15 centímetros de altura.

Luego de analizar los resultados, los investigadores señalan que “los alimentos con mayor cantidad de agua, como el melón, son los de mayor riesgo”. En estos se encontraron bacterias similares a la Salmonella. “Si se me cae alguna fruta, esta irá a la basura o al compost”, declaró al New York Times.

Contra reloj

Si bien la regla de 5 segundos tiene algo validez, la contaminación con microorganismos es inmediata. “Pero como los gérmenes son invisibles, las personas no experimentan gran cargo de conciencia al recogerlos y comerlos”.

Parte de las creencias populares o no, la regla de los 5 segundos se mantiene vigente, con o sin riegos. Y tú ¿cómo actúas?

Fuente: emedemujer