Aunque el smoothie se inventó en los años 30 en la costa oeste de Estados Unidos, no ha sido hasta ahora que este batido de frutas y/o verduras heladas se ha convertido en uno de los refrescos más demandados, especialmente cuando los termómetros se disparan.

¿Qué es un smoothie?

Una pregunta complicada, pues actualmente a casi cualquier combinación de frutas se le llamasmoothie. Hace tiempo sólo se consideraban como tales los que se preparaban con frutas y/o verduras con algún elemento cremoso (de ahí el nombre, smooth que significa suave en inglés). Se podía añadir leche, yogur, nata, helado, leche de soja, almendras, arroz… para darle esa densidad tan característica.

Sin embargo, ahora también se preparan smoothies con zumos, agua o hielo y caldos, de manera que la receta tradicional ha evolucionado tanto que los límites entre el smoothie y el zumo no están tan claros.¿Cómo preparar un smoothie?
Lo cierto es que disfrutar de un buen smoothie es muy sencillo y apto para novatos en la cocina.

El proceso se puede realizar de muy diferentes formas y con multitud de ingredientes. Una buena manera de prepararlo consiste en batir la fruta o frutas elegidas y añadirle después el elemento lácteo muy frío hasta que se consiga una mezcla homogénea que aporte una consistencia densa y suave.

Para dar un toque al smoothie, nada como añadir algún fruto seco picado o alguna semilla.

Los secretos de un buen smoothie

Para disfrutar de un buen smoothie es importante servirlo siempre frío y beberlo en el momento para que no pierdan textura. No es recomendable añadir hielo cuando ya está servido porque la bebida perderá sabor y consistencia.

También es vital que los smoothies se preparen con ingredientes de calidad que se encuentren en el momento óptimo de maduración, pues al tratarse de un producto con tan escasa elaboración, la materia prima es primordial para que el resultado final sea perfecto.

Pero además de cuidar el sabor con ingredientes frescos de temporada, también es imprescindible prestar atención a la presentación y la forma de servirlo. Los recipientes de cristal son perfectos para este tipo de bebidas que se consumen tanto con los ojos como con el paladar. Poder ver el color y la textura en un golpe de vista hará el smoothie mucho más apetecible.

Mujer de Elite

María L. Espinoza

Los hermanos se pelean, se gritan, se molestan mutuamente, pero en el fondo de su corazón se aman. En las familias compuestas por más de un hijo es normal que, de vez en cuando, se susciten peleas o discusiones entre ellos. No es una situación agradable para ti, como madre, pero debes entender que eso ocurrirá inevitablemente. Aquí te explico lo que puedes hacer para convertir algo negativo en positivo.

Siempre que sea posible, no intervengas directamente: Algo bueno que aprenden los niños a través de las peleas con sus hermanos es la resolución de conflictos. Así que cuando se inicie la pelea, no intervengas a menos que la cosa pase a mayores o que haya la posibilidad de que se lastimen físicamente. Deja que ellos resuelvan por sí mismos.

Si te toca intervenir, no pierdas tiempo buscando “culpables”: Ambos dirán que fue el otro el que inició el problema. Por lo general, los dos tendrán parte de la culpa. Así que no pierdas mucho tiempo investigando y, si es necesario aplicar un castigo, que sea a los dos por igual.

Que sean ellos mismos los que propongan la manera de resolver el problema: Por ejemplo, si están peleando por un juguete, quítales el objeto y diles que lo devolverás cuando ellos se pongan de acuerdo en un horario y turnos para el uso del mismo, y que lo dejen por escrito. Eso los obligará a conciliar.

Asegúrate de que los acuerdos sean razonables y equitativos: Muchas veces uno de tus hijos dominará al otro y tenderá a salirse con la suya con más frecuencia. No se trata de favorecer al más débil, sino de asegurarte de que ambos tengan las mismas oportunidades y beneficios.

Siempre Mujer

María L. Espinoza

Un estudio de la Universidad de Nueva York revela que la apariencia, textura y color de la lengua podrían indicar que padeces alguna enfermedad crónica.

En la reciente investigación los científicos han destacado que mediante este órgano se puede identificar en que estado esta el virus del VIH en el caso de estos pacientes. Si quieres saber cómo te encuentras, echa un vistazo a la tuya:

Lengua rosada: Signo de buena digestión y una dieta equilibrada. Sinónimo saludable.
 

Lengua agrietada: Cuando estas grietas en la lengua aparecen y desaparecen puede deberse a la intolerancia de algún alimento, hay que detectar qué es lo que puede provocar dicha intolerancia para eliminarlo de la dieta.
 

Lengua lisa: Cuando la lengua no tiene pequeños puntos rosas puede ser señal de anemia, la falta de hierro en la sangre o niveles muy bajos de hemoglobina.
 

Lengua blanca: Problemas intestinales o gástricos. Se vuelve de este color cuando existe un consumo excesivo de azúcares o harinas. Asimismo, puede indicar que existe un exceso de toxinas en los intestinos conocido como toxemia.
 

Lengua roja: Esto es un signo de problemas en la garganta o un consumo excesivo de grasas. Cuando además tiene un tono rojizo está reseca y aparece alguna pequeña úlcera indica que es probable que exista alguna infección.
 

Si notan algún síntoma extraño lo mejor será que consulten con su médico habitual.

Siempre Mujer

María L. Espinoza

El verano es una etapa complicada para la piel, que se ve más expuesta a los rayos solares y otros agentes externos como el aire acondicionado, culpables de los principales problemas de piel: irritación, sequedad, pérdida de flexibilidad, flacidez y manchas.

Para combatir los rigores veraniegos e incluso conseguir rejuvenecer tu piel, toma buena nota de las vitaminas que necesitas y los alimentos que las contienen para evitar los signos prematuros de la edad.

Vitamina A

La vitamina A ayuda al cuerpo a recuperarse después de una exposición solar intensa ycontrola las posibles manchas en la piel. Existen ingredientes antiedad que contienen esta vitamina, con lo que una dieta en la que se incorporen alimentos conocidos por su alto contenido ella, ayudará a evitar el envejecimiento prematuro y reparar las células dañadas por el sol.

Los alimentos más ricos en vitamina A son: los vegetales de hojas verdes, como el kale, lasespinacas o las acelgas, y otros como el kiwi, las fresas, el melón, los pimientos amarillosy las zanahorias.

Vitamina B

Otra gran aliada para el verano es la vitamina B, gracias a su poder hidratante y reparador de la piel. Ayuda a reducir el acné y evita el enrojecimiento e irritación de la piel que se produce cuando nos hemos quemado.

Los alimentos más ricos en vitamina A son: los lácteos, huevos, pescados azules como elatún y el salmón, carnes de ternera, pollo y pavo, legumbres, cereales integrales y levadura de cerveza.

Vitamina C

La vitamina C es básica en verano. La denominada vitamina del sol ayuda a preparar al cuerpo fisiológicamente a las temperaturas muy altas, previniendo de esta forma los golpes de calor o exceso de sudoración. Ayuda a mantener la temperatura corporal a raya y su poder antioxidante favorece la producción de colágeno, protegiendo la piel del daño solar y los efectos de los rayos UVA.

Los alimentos más ricos en vitamina C son los cítricos como la naranja, el limón, el pomeloy el kiwi. También el perejil, el pimiento rojo o la papaya.

Vitamina D

Un imprescindible para la piel. La vitamina D ayuda a que se mantenga fuerte y evita el envejecimiento de la misma, ya que una piel tersa, significa menos arrugas. Una carencia de la misma puede conllevar la aparición de eccemas y sequedad en la piel. Hay que tener en cuenta además que no tomar el sol también es perjudicial, y puede llevar a un riesgo de deficiencia de esta vitamina tan importante.

Los alimentos más ricos en vitamina D son los pescados como las sardinas o el atún, al igual que los huevos.

Vitamina E

Esta vitamina juega un papel muy importante, sobre todo al combinarla con la vitamina C. Sus efectos antioxidantes tienen beneficios que ayudan a proteger la piel de la exposición solar, tanto antes como después de tomar el sol. La vitamina E además, funciona como unantihistamínico natural, reduciendo los efectos del asma y las alergias del buen tiempo. Hace un efecto barrera que protege de los radicales libres, principales agentes del envejecimiento.

Los alimentos más ricos en vitamina E son el tofu, las nueces y las espinacas. También las carnes como la de cerdo, y pescados grasos como el salmón.

Mujer de Elite

María L. Espinoza