Producida en Holanda por el maestro destilador Meindert Kampen, Black Tomato Gin es una ginebra revolucionaria que incorpora entre sus componentes tomate negro ecológico, procedente de Sicilia.

Pepino, aceite de oliva, corteza de baobab, yuzu… Cuando los aficionados a las ginebras Premium más exóticas creían haberlo visto todo, una pequeña destilería de Bruinisse (Holanda) vuelve a romper los esquemas, presentando el gin más insólito del mundo: Black Tomato Gin, concebido a partir de tomates negros de agricultura biológica, cosechados en Sicilia, y otros ingredientes.

 
Asentado en un diminuto pueblo de pescadores, frente a las aguas de Oosterschelde -el mayor parque Nacional de los Países Bajos-, el maestro destilador Meindert Kampen ha conseguido crear esta ginebra con certificación «bio» con un método rigurosamente artesanal, por el que maltea el cereal que luego seca en el mismo suelo de piedra de la destilería, antes de realizar la primera destilación en pequeños alambiques de cobre para obtener un aguardiente neutro. El siguiente paso es macerar este «spirit» con los tomates negros, realizar un filtrado y volver a destilar junto al resto de los botánicos que comprende la fórmula de Black Tomato Gin -entre los que se cuentan pimienta y enebro de cultivo igualmente orgánico, amén de otros ingredientes más ortodoxos, completando la original receta con un pequeño porcentaje de agua marina.

El resultado es una ginebra de perfil muy singular, con un carácter mucho más mediterráneo del que sugiere su origen y que sin duda inspirará cócteles y combinados con matices organo lépticos poco trillados. ¡Viva la diferencia!

Expansión

Por Confirmado: Oriana Campos

A veces, podemos sorprender a alguien sumido en una profunda discusión consigo mismo. Algo que provoca un cierto rubor, ya que desde antaño ha sido un  catalogado como uno de los síntomas clásicos de la locura. ¿Es realmente síntoma de locura hablar solo? ¿Qué opina la ciencia de hoy en día sobre esta costumbre?

La ciencia desmitifica la costumbre de hablar solo

 
En primer lugar deberíamos revisar el motivo de que nos avergüence admitir que hablamos solo. ¿Dónde está el origen de esta idea, de que hablar solo es típico de alguien que no está del todo cuerdo? Este concepto nace de la relación que existe entre este hábito y  la demencia, ya que en ciertas enfermedades mentales el individuo que experimenta alucinaciones auditivas puede ser encontrado hablando solo en voz alta, para responder a las voces que oye en su cabeza. En ese caso, cabe subrayar, el paciente no está hablando consigo mismo, sino que en realidad está comunicándose con otra “persona” que sólo existe en su mente, hecho que sí supondría que padece un trastorno mental.

 
Como destacábamos, el que parezca que hablas solo porque te estás dirigiendo a un ser producto de tu mente es completamente distinto a comunicarte de verdad contigo mismo. Es diferente de lo que llamamos Diálogo Interior, que no es otra cosa que expresar nuestros propios pensamientos, propósitos o inquietudes en voz alta. Una costumbre que adquirimos en la infancia cuando empezamos a desarrollar el lenguaje y en juegos repetimos frases que hemos oído a los adultos para interiorizar su significado.  Según el psicólogo suizo Jean Piaget el hablar en voz alta es un modo de controlar nuestras acciones.

Con la edad adulta este hábito no desaparece, sino que evoluciona haciendo estos discursos de un modo más íntimo, en nuestro pensamiento, aunque a menudo podemos hacerlo en voz alta para ayudarnos a mantener la concentración en lo que estamos haciendo, para planificar las acciones futuras, etc. Obteniendo así mejores resultados, como ha demostrado un reciente experimento llevado a cabo en la Universidad de Bangor, por Alexander Kirkham. Este estaba dirigido a 28 participantes que debían completar una serie de tareas para las que se les dieron indicaciones por escrito. A unos se les pidió que las realizaran mientras recitaban las indicaciones en voz alta, al resto que lo hicieran sin expresarse. Como era de esperar, aquellos que siguieron las indicaciones recitándolas en voz alta concluyeron la prueba con mejores resultados.

Un resultado muy previsible para los entrenadores deportivos, que recomiendan el Diálogo Interior, también expresado en voz alta, a sus deportistas para aumentar su autoestima y mejorar el rendimiento. Es más, se ha comprobado que, utilizado de forma positiva, mejora la memoria, aumenta la concentración, organización de tareas y previsión de resultados, además de ayudar a modular las emociones; de hecho, las personas con autismo tienen dificultades para establecer ese Diálogo Interior. De algún modo, implica una relación social consigo mismos que no les resulta fácil.

Queda claro que hablar solos no es cosa de locos, sino de personas que buscan concentrarse y ordenar sus ideas. ¿Eres de los que suelen hablar en voz alta para sí mismos? ¡Bien hecho!

SC

Por Confirmado: Oriana Campos

Cuando entra un bebé en casa el silencio y la calma salen por la ventana… Y es que cuidar a un bebé no es para nada fácil, al contrario de lo que idílicamente se pueda pensar un recién nacido da mucho trabajo sobre todo si tienes la desgracia de que tu hijo solo encuentre consuelo en brazos cuando y ni el chupete, ni el columpio motorizado son capaces de distraerlo ni siquiera el tiempo necesario para darte una simple ducha en paz. La ciencia va en socorro de estos padres desesperados con una canción que encanta a los bebés.

La salvación de los padres una canción que encanta a los bebés
 

La salvación de estos pobres padres se llama Happy Song y es obra de la cantautora británica Imogen Heap, que ha dejado aparcadas sus composiciones de música electrónica y alternativa para crear junto a un grupo de psicólogos de la talla de Caspar Addyman y Lauren Stewart una canción que fuese capaz de cautivar al público más desconocido y exigente del mundo, compuesto por bebés de entre 6 y 12 meses. Para ello, se reunieron en el Departamento de Música de Goldsmiths de la Universidad de Londres con el fin descubrir las preferencias de este público tan especial en el que han analizado exhaustivamente las reacciones de cientos de bebés ante distintos estímulos auditivos.

 
Como resultado del examen obtuvieron obtuvieron una lista de insólitas preferencias; por lo que respecta a la melodía se muestran más interesados por las notas altas, en cuanto al ritmo prefieren las canciones de un compás más bien rápido, también se inclinan por las melodías en las que se repiten muchas veces los estribillos y prefieren las voces femeninas a las masculinas. Y con estos datos ya se podía ir trabajando, pero ¿qué hay del tema?

Tenía que resultar atractiva y divertida para que fuera todo un éxito, así siguieron profundizando en el mundo secreto de los bebés para llegar a la conclusión que los pequeñines aman las onomatopeyas tipo las pedorretas, brum- brum, los bip bip, silbidos; también se sienten atraídos por el sonido de las campanillas, las risas de otros bebes y los sonidos de los animales y todas aquellos sonidos que normalmente hacemos con ellos cuando jugamos.

Con la información recopilada la ganadora del Gramy, Imogen Heap, creó una divertida y original melodía en la que no faltó ninguno de los elementos anteriormente mencionados, ya sólo faltaba presentarla a un selectísimo jurado compuesto por 25 chiquitines de entre 6 y 12 meses que con sus bailes, risas y palmaditas la eligieron como mejor canción para bebés y una verdadera bendición para algunos padres…

SC

Por Confirmado: Oriana Campos