Archive for mayo 12th, 2017

¿Por qué se corta la mayonesa?

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

 
El agua no se junta con el aceite: son inmiscibles. Sus moléculas no sienten atracción entre sí, como se explica aquí.

 

 

 

Cuando intentamos mezclarlos se forman pequeñas gotas de aceite llamadas micelas. Si se deja en reposo las gotas se van reuniendo hasta que ambos líquidos se separan totalmente. Al hacer mayonesa batimos huevo con aceite y es la yema de huevo la que actúa como emulsionante, evitando que se unan esas gotitas de aceite. Más concretamente, la lecitina que contiene la yema es la que envuelve esas gotitas, permitiendo obtener la emulsión conocida por mayonesa.

 

 

 

Si no se bate bien, si se añade el aceite demasiado rápido, si los componentes están demasiado fríos o a temperaturas muy dispares… el aceite no se emulsiona y se va acumulando. Decimos que se ha cortado.

 

 

 

¿Y qué se puede hacer para evitar que se corte?

 

 

 

Utilizar los ingredientes a temperatura ambiente, agregar al aceite gota a gota al principio y una vez la salsa espese agregar en mayores cantidades, batir a un ritmo ligero o con ayuda de batidora y utilizar recipientes y utensilios secos.

 

 

 

¿Y cómo se puede recuperar si se ha cortado?

 

 

 

Poner en un recipiente una cucharadita de agua fría y agregar gota a gota la mayonesa cortada agitando continuamente con un batidor de alambre hasta terminar la salsa. O poner en un bol una yema cruda y proceder como en el anterior caso. O, más definitivo… acudir a la madre o a la abuela, que suelen tener buena mano para esto.

 

 

 

 

SaberCurioso

Por Confirmado: Oriana Campos

Cesta OPEP sube a $48,37

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

En la jornada del jueves, la cesta de la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) se ubicó en 48,37 dólares, lo que representa un incremento de 1,06 dólares en comparación con el día anterior, cuando cerró en $47.31 informó el ente en su portal.

 

 

 

Se mantiene una tendencia alcista en los precios, este comportamiento, se observa en la apertura de las cotizaciones en los mercados internacionales por las negociaciones para la prórroga del Acuerdo Petrolero.

 

 

 

El precio del petróleo de Texas (WTI) para entrega en junio abrió hoy con un alza del 0,19 % (+0,09 dólares) cotizaba a 47,92 dólares el barril en la Bolsa Mercantil de Nueva York, indicó EFE. Mientras que el barril de crudo Brent para entrega en julio abrió hoy al alza en el mercado de futuros de Londres, en 50,83 dólares, un 0,15 % más que al cierre de la jornada anterior, cuando cerró en 50,75 dólares.

 

 

 

 

EU

Por Confirmado: Gabriella Garcés

Poroshenko: Ucrania formaliza su divorcio de Rusia tras la exención de visados de la UE

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

El presidente ucraniano, Petró Poroshenko, aseguró hoy que con la exención de visados por parte de la Unión Europea (UE) Ucrania ha formalizado definitivamente su divorcio del «Imperio Ruso».

 

 

 

«Ucrania ha formalizado definitivamente su divorcio con el Imperio Ruso. Es la salida a más de 300 años de historia (…), hoy Ucrania vuelve a casa», dijo Poroshenko, según informa la Presidencia ucraniana.

 

 

 

 

EFE

Por Confirmado: Gabriella Garcés

Venta de boletos internacionales cayó 63% en el primer trimestre

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

La caída en la venta de boletos internacionales continúa profundizándose. Cifras de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA por sus siglas en inglés) señalan que al cierre del primer trimestre de este año la venta de tickets para el extranjero cayó 63% en relación con igual período de 2016.

 

 

 

Según la organización, entre enero y marzo de este año se emitieron 90.481 boletos internacionales, mientras que en el primer trimestre del año pasado se colocaron 242.205 tickets.

 

 

 

IATA muestra que las ventas internacionales para el primer trimestre fueron 55,17 millones de dólares, 96% menos que en el primer trimestre de 2016 cuando alcanzaron 1,49 millardos de dólares.

 

 

 

Solo en el mes de marzo la caída interanual de la emisión de boletos fue de 57%, pues solo se colocaron 29.614 tickets.

 

 

 

El ingreso en dólares bajo 31% para ubicarse en 19,53 millones de dólares.

 

 

 

Vale destacar que en febrero, con el asueto de Carnaval, la venta de boletos cayó 73%.

 

 

 

El reporte de IATA refiere que el segundo mes del año pasado se emitieron 98.768, este año fueron 27.061. El ingreso pasó de 787,08 millones de dólares a 16,4 millones de dólares.

 

 

 

Los ingresos por emisión de boletos del mercado doméstico también cayeron. IATA precisa que entre enero y marzo las ventas fueron 5,28 millones de dólares, un decrecimiento de 94% con respecto al mismo período de 2016.

 

 

 

Las ventas consolidadas totalizaron hasta marzo 60,77 millones de dólares, una caída de 96% en comparación con los primeros tres meses del año pasado.

 

 

 
Para comida. La venta de los boletos sigue en picada principalmente por la caída del poder adquisitivo de los venezolanos, afirmó Julio Arnalde, presidente de la Asociación Venezolana de Mayoristas y Representantes Turísticos.

 

 

 

El directivo recordó que en este momento los usuarios destinan casi la totalidad de sus ingresos para la compra de comida y bienes esenciales. «Cada vez la situación peor. Estudios divulgados en nuestra última conferencia sostienen que la gente está destinando hasta 82% del presupuesto familiar a comida y servicios básicos».

 

 

 

Afirmó que las líneas aéreas tampoco pueden ofrecer ofertas o promociones para incentivar las ventas, pues se les ha caído un mercado que las estaba ayudando a sustentarse.

 

 

 

«El pequeño mercado de compra de boletos desde el extranjero para venir a Venezuela está muy mal. En este momento cualquier ejecutivo o turista que tuviera que venir al país va a preferir no hacerlo por lo que está pasando aquí».

 

 

 

La contracción se suma a las dificultades que han venido atravesando las empresas del sector desde hace varios años.

 

 

 

Las aerolíneas están afectadas entre otras cosas porque no pueden repatriar sus divisas, por los controles impuestos en el país.

 

 

 

Según uno de los últimos comunicados de IATA, difundido a finales de 2016, la deuda con las empresas del sector asciende a 3,8 millardos de dólares.

 

 

 

 

EN

Por Confirmado: Gabriella Garcés

Erdogan promete que su entrevista con Trump será un punto de inflexión

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

El presidente de Turquía, Recep Tayyip Erdogan, prometió hoy que su entrevista con su homólogo de EEUU, Donald Trump, prevista para el próximo martes, será «un punto de inflexión» en las relaciones entre ambos países.

 

 

 

El viaje de Erdogan a Washington ha causado fuertes polémicas en Turquía por el anuncio de la Casa Blanca de reforzar la lucha contra el Estado Islámico (EI) entregando armas a las milicias kurdosirias Unidades de Protección Popular (YPG), que Ankara considera terroristas por sus vínculos con el Partido de Trabajadores de Kurdistán (PKK), la guerrilla kurda de Turquía.

 

 

 

 

EFE

Por Confirmado: Gabriella Garcés

Inflación acumulada hasta abril alcanzó el 92,8

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

Según el Índice de Precios al Consumidor de la Asamblea Nacional (IPCAN), la tasa de inflación del mes de abril se situó en 16,5%, ubicando así en 92,8% a la inflación acumulada en lo que va de año.

 

 

 

El diputado y economista de la Comisión de Finanzas, Ángel Alvarado reiteró que las protestas ciudadanas de calle para exigir el restablecimiento de la democracia en Venezuela tienen un fuerte componente económico y social: “un país donde el único indicador económico que va en ascenso es la inflación genera angustia en los más jóvenes y ante la amenaza de un futuro de miseria, nuestra juventud ha salido a la calle arriesgando su vida por recuperar el país que les pertenece”, sentenció..

 

 

 

Destacó que IPCAN es un indicador estadístico que mide la variación de los precios de una canasta de bienes y servicios representativa del consumo de las familias venezolana y “la metodología que se emplea para obtener ese cálculo es la misma que usa el BCV pero mantiene oculto”

 

 

 

Con este resultado, el aumento de precios lejos de ceder se acelera y con ello la caída del poder adquisitivo de los salarios, las pensiones y jubilaciones.

 

 

 

 

EN

Por Confirmado: Gabriella Garcés

¿Por qué cambian de color los camaleones?

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

 

¿Por qué cambian de color? ¿Qué motivos les inducen a ello? Y es más… ¿Cómo lo hacen? ¿De qué mecanismos se valen?

 

 

 

Algunas especies de camaleón, de entre las más de 80 existentes, son capaces de cambiar de color, lo que se ha convertido en su característica más famosa.

 

 

 

Los cambios de color que experimentan estos reptiles obedecen a diferentes situaciones:

 

 

 

Camuflaje

 
Regulación de la temperatura corporal

 
Relaciones sociales

 
La capacidad de adoptar el tono exacto del entorno, ya sea el verde de las hojas o el marrón del tronco de un árbol, permite al camaleón ocultarse de sus presas o de su predadores. La presas no le detectan hasta que es demasiado tarde para escapar y sus predadores no se percatan de su existencia.

 

 

 

Los cambios en la temperatura ambiente también provocan sus cambios de color. Adopta un tono más oscuro para absorber más luz y calor y cambia a una tonalidad más clara para reflejar la luz y enfriarse.

 

 

 

El color también tiene una función social. Cambian su coloración a tonalidades estridentes antes de entrar en combate contra su oponente y son más vivos sus colores cuanto más se irritan, en una clara misión intimidatoria. También cambian de color para atraer o repeler a sus potenciales parejas en la temporada de celo. Una hembra habitualmente marrón se puede volver anaranjada para indicar que está lista para el apareamiento y mancharse de negro y anaranjado cuando se une a un macho para indicar su indisponibilidad a otros pretendientes.

 

 

 

Todos estos cambios de color son posibles gracias a una células cutáneas pigmentarias especiales que contienen una amplia gama de pigmentos:

 

 

 

los cromatóforos —situados en la capa más externa— contienen pigmentos amarillos y rojos.
los guanóforos —situados bajo los cromatóforos— contienen la guanina, una sustancia cristalina e incolora que refleja el color azul de la luz incidente.

 

 
los melanóforos —situados aún más abajo— contienen melanina, un pigmento oscuro que regula el brillo

 

 
Merced a las hormonas que segrega su organismo, todas estas células pigmentarias pueden regular la distribución de los pigmentos que contienen, dando lugar a los diferentes colores, a su brillo y tonalidad.

 

 

 

Cuando el amarillo del cromatóforo se combina con la luz azul reflejada por los guanóforos, la piel se tiñe de verde. Si el que se combina es el rojo con el azul, la tonalidad obtenida es la morada y si algunos cromatóforos se tintan de amarillo el color obtenido es el marrón. Los melanófors contribuyen a las diferentes tonalidades de brillo y oscuridad de un mismo color. Los tonos rojizos y anaranjados se logran sin intervención de los guanóforos.

 

 

 

Y así hasta obtener todas las coloraciones posibles de la paleta de colores.

 

 

 

 

SaberCurioso

Por Confirmado: Oriana Campos

Manifestación de los abuelos logró entregar documento a la Defensoría del Pueblo (Fotos)

Posted on: mayo 12th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

Los funcionarios de la Policía Nacional Bolivariana impidieron que llegaran a la sede del Poder Público

 

El dirigente nacional de Voluntad Popular y diputado a la Asamblea Nacional por Caracas, Ismael León, aseveró que el documento entregado por los manifestantes de la tercera edad a la Defensoría del Pueblo sirve para exigir que se respeten los derechos de los adultos mayores. Asimismo, destacó la voluntad de cambio de todos los abuelos de Venezuela, quienes sufrieron la dictadura de Marcos Pérez Jiménez y ahora desean salir del régimen de Nicolás Maduro.

 

 

“Hubo un acuerdo al que yo llegué con el comisario García, para que llegáramos al hotel El Grillón y desde allí volviéramos a llamar para que diéramos una nueva avanzada hasta la Defensoría del Pueblo. Pero, igual entregamos el documento, para exigir que respeten los derechos de nuestros ciudadanos de la tercera edad. Porque con la plata que malgastaron en Brasil se podría haber pagado los cestatickets para nuestros adultos mayores. Nuestros abuelos vivieron la dictadura de Marcos Pérez Jiménez y por eso son los primeros en pedir un cambio. No queremos más muertos, lo que queremos es la salida de Nicolás Maduro y que se olvide de ese circo de la Constituyente”.

 

 

Asimismo, León aseguró que los adultos mayores continuarán en las calles pese a la represión y destacó que Nicolás Maduro ha terminado de exponer al mundo su “naturaleza criminal” al reprimir a las personas de la tercera edad con gas pimienta. “Si tenemos once años viviendo esta crisis, no me puede decir que todo se va arreglar con una Constituyente Comunal. Nuestros abuelitos seguirán en la calle sin importar lo que pase, pero que sepa Nicolás Maduro que hoy ha terminado de enarbolar la bandera de una dictadura criminal, porque la orden de reprimir a nuestros abuelitos con gas pimienta vino del régimen y su cúpula”.

 

 

Por su parte, el diputado a la Asamblea Nacional por Caracas, Rafael Veloz, destacó que los documentos entregados representan el deseo de paz y esperanza que tienen todos los venezolanos. “Lo que vemos hoy es una expresión popular de un sector importante como lo son nuestros ciudadanos de la tercera edad. Estamos con las madres e hijos de nuestro país, conversando con el piquete porque lo que hemos entregado son unos documentos para que haya paz, para que haya esperanza”.

 

Mérida 12 may 20172

Esta actividad se replicó en los estados Bolívar, Anzoátegui, Mérida y Táchira.

 

Táchira 12 may 20171

 

Comunicaciones Voluntad Popular

 

 

 

En Fátima, venezolanos piden a la Virgen “el milagrito” de la paz

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

Ondeando banderas tricolores y con mucha “fe”, venezolanos vinieron al santuario de Fátima a pedirle a la Virgen que conceda “el milagrito” de la paz en Venezuela, y al papa, esperado este viernes, que se involucre para detener la violencia que ya deja 38 muertos en el país.

 

 

 

“No puede ser que estén matando a nuestra gente joven y yo vengo a pedirle el milagrito a la Virgen”, señaló a la AFP Egda Romero, una sexagenaria que vino desde Maracaibo (oeste de Venezuela) para las celebraciones por el centenario de las apariciones de la Virgen en Fátima, Portugal.

 

 

 

Con un sombrero con los colores de la bandera venezolana, amarillo, azul y rojo, que la distingue entre la multitud que se concentra en la explanada frente a la Basílica de Nuestra Señora de Fátima, Romero lamenta: “La gente preparada se está yendo del país, porque no tenemos democracia”.

 

 

 

Como ella, José Ornelas, un hombre de 59 años que nació en Portugal pero que a corta edad se residenció en Venezuela, sintió la necesidad de peregrinar desde Caracas para pedir a la Virgen María por su país adoptivo.

 

 

 

“Estoy en Fátima para rezar mucho a la Virgen y pedirle que intervenga (…). Estamos viviendo una espiral de mucha violencia, por eso vinimos, a rezar para que nos dé un milagro de paz para Venezuela, que tanta falta nos hace”, dice este hombre dueño de una librería, que carga una enorme bandera venezolana.

 

 

 

“Al papa, que por favor intervenga por la paz de Venezuela, porque mucha falta nos hace”, agrega Ornelas.

 

 

 

El Vaticano ya acompañó el año pasado un fracasado diálogo entre el gobierno y la oposición para tratar de buscar soluciones a la aguda crisis económica y política. La oposición se levantó de la mesa al acusar al chavismo de incumplir los acuerdos.

 

 

 

La tensión se puso al rojo vivo desde hace seis semanas, con la oposición convocando casi a diario manifestaciones contra el presidente Nicolás Maduro, que muchas veces degeneran en disturbios, dejando hasta ahora 38 muertos.

 

 

 

“Que el papa sepa que existimos”

 

 

 

Ante el resurgir de la violencia, el papa Francisco ofreció a fines de abril mediar, pero con “condiciones muy claras”.

 

 

 

La oferta fue no obstante rechazada por la oposición, que pide adelantar las presidenciales de diciembre de 2018, hasta tanto el gobierno no ofrezca una serie de garantías.

 

 

 

Ante la crítica del papa que identificó como un problema para su acción pacificadora las divisiones dentro de oposición venezolana, Naileth Chami, de 42 años, pidió al pontífice argentino “oír a todas las partes” y “al pueblo, que somos los que estamos en la calle”.

 

 

 

“Queremos la paz de Venezuela, queremos que el papa nos oiga y sepa que estamos, que existimos”, señaló la mujer, ataviada con prendas de vestir con el tricolor venezolano, que intentará colocarse lo más cerca de la Basílica para escuchar la tarde del viernes el mensaje del papa, que hará un peregrinaje de 24 horas a Fátima para canonizar a dos pastorcitos que aseguraron haber visto varias apariciones de la Virgen hace cien años.

 

 

 

“El papa es humano, yo no lo juzgo. El diálogo es difícil con esa gente (el gobierno)”, lamenta de su lado Olga Celis, de 77 años, venida desde Valencia (norte de Venezuela).

 

 

 

Pero Francisco “sería el mediador adecuado para este conflicto” por su mensaje de paz, aseguró Ornelas.

 

 

 

Afirmando “tener fe en Dios de que va a haber una solución” pronto, este luso-venezolanos garantizó que pese a la crisis no abandonará su país adoptivo: “No lo voy a dejar, porque esta tierra (Portugal) me vio nacer, pero aquella tierra me vio trabajar, tengo dos patrias”.

 

 

 

 

AFP

Por Confirmado: Gabriella Garcés

Larense muere al ser picado por un enjambre de abejas en el Zulia

Posted on: mayo 12th, 2017 by Super Confirmado No Comments

Roberto José López Álvarez, un gandolero de 53 años, en uno de sus viajes al Zulia se enamoró de una linda joven de la etnia wayuu pero lamentablemente murió el pasado domingo 7 en horas de la noche, luego de ser atacado por un enjambre de abejas en el sector El Cucurucho de la parroquia La Concepción del municipio Jesús Enrique Lossada, del estado Zulia.

 

 

 

Familiares de la víctima comentaron que desde hace un un poco más de un año Roberto conoció a Marilín, de unos 36 años, y en el mes de noviembre decidió establecer una relación conyugal con esta pues le había dado un hijo.

 

 

Hace pocos días viajó de Barquisimeto, estado Lara, en busca de su amada en La Concepción, y en circunstancias aún no aclaradas, fue atacado por abejas. Su pareja lo consiguió cerca de un paraje sin vida y lo trasladó a la casa donde ambos vivían.

 

 

 

Hasta el lugar se presentó una comisión del Cicpc para levantar el cuerpo y trasladarlo hasta la morgue forense.

 

 

 

 

El Impulso

Por Confirmado: Gabriella Garcés