Si lo que buscas es bajar de peso sin hacer cambios demasiado bruscos en tu dieta, las recomendaciones de esta experta, te guiarán en tu propósito. Cuando el objetivo es disminuir de peso, regularmente las personas se someten a dietas que generan un gran desgaste por lo estrictas y restrictivas que son, debido a esto elevan los niveles de estrés, impidiendo muchas veces continuar.

 

 

 

 
Otra situación frecuente es que luego de un periodo de tiempo esta dieta se termina y se comienzan a ingerir alimentos sin seleccionarlos ni porcionarlos, lo que conlleva a un nuevo aumento de peso porque contribuye al incremento de la ansiedad.

 

 

 

 

 

La clave para disminuir esos kilos de más de forma permanente, es fijarse objetivos reales y a corto plazo, como por ejemplo disminuir 2 kg en 1 mes, eliminando la palabra «dieta» para evitar el estrés que genera y comenzando con cambios de hábitos para que permanezcan en nuestra vida.

 

 

 

 

 

La forma más óptima de lograrlo es comenzar a llevar una vida saludable, partiendo por pequeños cambios que van a contribuir a la disminución de peso, como por ejemplo cambiar el azúcar por endulzante, preparar snacks en base a verduras en vez de comida chatarra (como palitos de zanahoria o de apio), cambiar las bebidas gasificadas por aguas saborizadas sin azúcar; entre otros. Lo ideal es seguir un plan de alimentación que incluya todos los grupos de alimentos, porcionándolos y cuidando los métodos de cocción. Siempre es importante complementar con actividad física para que la ingesta de alimentos sea acorde a nuestro gasto energético y así podamos mantener o disminuir nuestro peso y tener un estado nutricional normal.

 

 

 

 

 

Algunos consejos para llevar una alimentación adecuada y generar una disminución progresiva de peso, y que se conserve en el tiempo son:

 

 

 

 

 

– Establecer horarios de alimentación, comiendo cada 3 a 4 horas.

 

 

 

 

 

– Respetar los tiempos de comida (desayuno – colación- almuerzo- once –cena)

 

 

 

 

– Seleccionar los alimentos a consumir

 

 

 

 

 

– Cuidar los métodos de cocción de los alimentos (preferir preparaciones al vapor, a la plancha, al horno).

 

 

 

 

 

– Mantener una adecuada ingesta de agua (6-8 vasos por día).

 

 

 

 

 

– Realizar actividad física mínimo 30 minutos 3 veces por semana.

 

 

 

 

 

Se recomienda mantener una dieta completa y suficiente, que contenga todos los grupos de alimentos, favoreciendo el consumo de:

 

 

 

 

 

– Frutas y verduras: Consumir 3 porciones de fruta y 2 de verduras de distintos colores durante el día porcionadas (1 taza de melón, sandía o frutillas, ½ plátano, 10 granos de uva, 1 unidad pequeña de durazno, manzana o pera; 1 taza de brócoli, zanahoria, coliflor, betarraga; ½ taza de betarraga, verduras de hoja verde libre consumo). Preferirlas crudas y de forma natural, por su aporte de fibra y vitaminas.

 

 

 

 

 

– Consumir cárneos bajos en grasas (pollo, pavo, pescado, posta, atún, jurel) por su contenido proteico; contribuyendo a aumentar la saciedad y enlentecer el vaciamiento gástrico, al igual que el huevo.

 

 

 

 

 

– Disminuir las porciones de cereales a ¾ de taza por tiempo de comida y seleccionar los que sean integrales (como arroz y fideos, entre otros).

 

 

 

 

– Evitar los picoteos e incluir un puño de frutos secos en las colaciones por su contenido de ácidos grasos beneficiosos para la salud.

 

 

 

 

 

– Preferir lácteos bajos en grasa y consumir 3 porciones diarias.

 

 

 

 

– Consumir legumbres mínimo 2 veces por semana, sin incluir embutidos.

 

 

 

 

 

La adquisición de hábitos de alimentación saludable, genera una pérdida de peso progresiva en el tiempo; si bien es un proceso más largo, los resultados los puedes mantener de forma permanente en tu vida.

 

 

 

 

informe21

Por Confirmado: María González

Llega la fecha más romántica del año, San Valentín, y con ello las dudas: ¿qué le regalo a mi pareja? o ¿qué planes diferentes podemos hacer?

 

 

 

 

 

¿Quieres sorprenderlo/la? Te recomendamos algunas recetas para que disfrutéis de un menú completo que te ayudarán a triunfar en este día tan especial.

 

 

 

 

 

Los alimentos que te proponemos son muy ricos en vitaminas y nutrientes, perfectos para una dieta sana y equilibrada. Aprovéchate de los beneficios que aportan cocinando fácil y sano.

 

 

 

 

 

Estas son algunas ideas que ofrecemos:

 

 

 

 

 

Champiñones al pesto

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

 

 
*Champiñones.

 

 

 

 

 

*La salsa pesto.

 

 

 

 

 

*Pan tostado.

 

 

 

 

 

*Pimienta negra molida.

 

 

 

 

*Aceite de oliva.

 

 

 

 

 

*Sal.

 

 

 

 

 

*Tomates.

 

 

 

 

 

*Queso de cabra.

 

 

 

 

 

Elaboración

 

 

 

 
Los champiñones destacan por su alto contenido en proteínas, minerales, vitaminas y agua (casi un 95%), y su baja cantidad de grasas y calorías.

 

 

 

 

 

Gracias a su aporte nutricional, son adecuadas en dietas sanas y equilibradas. Por su alto contenido en agua, ayudan a una correcta hidratación y aportan vitaminas del complejo B, que favorecen a la producción de energía, al correcto funcionamiento del sistema nervioso, la salud visual, la regeneración de los tejidos y el sistema inmunológico.

 

 

 

 

 

La salsa pesto tiene grandes virtudes nutricionales. Sus ingredientes como, el aceite de oliva nos aportan beneficios para la salud cardiovascular o la albahaca que es una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes

 

 

 

 

 

Disfruta de un plato muy rico con grandes beneficios para nuestro organismo.

 

 

 

 

 

Primero, precalentamos el horno a 180ºC y limpiamos los champiñones, quitándoles el tallo y rellenamos su interior con la salsa pesto. Los dejamos hasta que adquieran un color tostado.

 

 

 

 

 

Sobre cada rebanada de pan tostado colocamos, una rodaja de tomate, el queso de cabra y el champiñón.

 

 

 

 

 

Por último, para gratinarlas, mételas al horno hasta que se funda el queso.

 

 

 

 

Risotto de trufa y boletus

 

 

 

 

Ingredientes

 

 

 

 
*Boletus frescos.

 

 

 

 

*Arroz arborio o bomba.

 

 

 

 

*Cebollas cortadas en brunoise (pequeños dados de 1 a 2 mm de lado).100 ml de Vino blanco.

 

 

 

 

 

*Caldo de trufa.Aceite de oliva.1 cucharada de Mantequilla y 2 de mantequilla de trufa blanca.

 

 

 

 

 

*Sal.

 

 

 

 

 

*Canónigos frescos (hierba ideal para las ensaladas).

 

 

 

 

 

*Queso parmesano.

 

 

 

 

 

Elaboración

 

 

 

 
Las setas contienen muchos minerales como, el potasio que es muy elevado y su cantidad de fósforo es muy importante para la formación de los huesos y dientes.

 

 

 

 

 

Son especialmente ricas en vitaminas del grupo B, imprescindibles para tener una buena visión, para favorecer la producción de energía y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

 

 

 

 

 

Primero, cortamos en láminas los boletus y los limpiamos. Colocamos en un recipiente a fuego lento, un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Lo dejamos hasta que se deshaga. Al mismo tiempo, calentamos el caldo de trufa.

 

 

 

 

 

Cuando el aceite y mantequilla estén calientes, añadimos las cebollas cortadas. Una vez que estén transparentes, colocamos los boletus bien escurridos. Los dejamos durante un par de minutos.

 

 

 

 

 

Añadimos el arroz y rehogamos durante un minuto removiéndolo bien. Al acabar, utilizamos el vino blanco y dejamos que se evapore.

 

 

 

 

 

Después, poco a poco, ponemos el caldo caliente, removiendo bien el arroz para que lo absorba completamente.

 

 

 

 

 

Si el arroz está listo, lo retiramos del fuego e incorporamos la mantequilla de trufa.

 

 

 

 

 

Por último, añadimos el queso recién rallado y volvemos a mezclar. Podemos utilizar canónigos para refrescar.

 

 

 

 

Sabayón con frutos rojos

 

 

 

 

Ingredientes

 

 

 

 

 
*4 yemas de huevos.50 g de azúcar.

 

 

 

 

*Frutos rojos variados (arándonos, frambuesas, fresas, pétalos de rosa).

 

 

 

 

 

*Vino marsala.

 

 

 

 
Elaboración

 

 

 

 

Los frutos rojos son unos alimentos que no pueden faltar en una dieta variada y equilibrada. Destacan, las fresas (que son toleradas por los diabéticos y ayudan a combatir la anemia), las frambuesas (muy ricas en vitamina C, que tiene beneficios antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y reduce los efectos negativos de los radicales libres), los arándonos (son muy útiles para combatir el colesterol y mejorar la circulación), las cerezas (aportan un alto contenido en betacarotenos), y las ciruelas (que ayudan a el estreñimiento).

 

 

 

 

 

Primero, colocaremos una olla al fuego con agua suficiente para cubrir la mitad del bol que vamos a poner dentro de este recipiente, esto es para hacer un baño maría (como el recipiente no recibe el calor directo, si no del agua hirviendo, obtenemos un mayor control sobre la temperatura de cocción).

 

 

 

 

 

Batir las yemas y el azúcar dentro del bol, sin parar de mover la mezcla para que no cuaje con el calor del baño maría.

 

 

 

 

 

Más tarde, añadimos el vino, batiendo todo el tiempo. Una vez que se ha incorporado a la mezcla de azúcar y yema, lo apartamos del baño maría y seguimos mezclando fuera hasta que la crema quede espesa y esté completamente fría.

 

 

 

 

 

Por último, añadimos la crema y adornamos los platos con los frutos rojos

 

 

 

 

 

Disfruta de un delicioso postre con frutos rojos.

 

 

 

 

 

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Por Confirmado: María González