¿También te has preguntado lo mismo? ¿Cada vez que viajas la comida que te sirven en el avión te parece poco agradable? Aquí tenemos la explicación.

Por lo general, la mayoría de personas acostumbradas a viajar a todas partes del mundo están disconformes con la comida que sirven en los aviones. ¿La razón? La comida es sosa, poco apetitosa, y con un sabor distinto.

¿Qué sucede? Esencialmente, resulta ser que tu sentido normal del gusto no sube contigo a la aeronave. Pero vamos por partes…

¿Por qué la comida en el avión sabe diferente?

 
Dentro del avión y a una altura de miles de metros, los sabores de los alimentos que probamos quedan modificados de maneras que apenas podemos entender. Las papilas gustativas y el sentido del olfato desaparecen a unos 10.000 metros de altura, por lo que la percepción de los sabores salados y dulces es menor.

En otras palabras, todo lo que forma parte de la experiencia de volar afecta el sabor de lo que comes.

Sequedad y baja presión

 
Por otro lado, al momento de ingresar al avión el ambiente en el interior de la cabina también afecta tu sentido del olfato. Cuando el avión alcanza más altura, la presión baja mientras los niveles de humedad en la cabina se desploman.

Una vez que llegamos a unos  10.000 metros de altura, la humedad es menor al 12%, es decir, más seco que en la mayoría de los desiertos.

Esta combinación de la sequedad y baja presión reduce la sensibilidad de tus papilas gustativas hasta en un 30%, así lo aseguró un estudio comisionado por la línea alemana Lufthansa.

Pero este no es el único factor a tener en cuenta, curiosamente, el ruidoso sonido de los motores interviene en nuestra percepción arruinando la experiencia de comer.

Receta para cientos de personas

 
Y si todo esto no fuese suficiente, el hecho de preparar y servir comida gustosa para todos los tripulantes del avión resulta una tarea tediosa. El menor descuido puede arruinar un buen potaje y empeorar la situación.

Pese a ello, las aerolíneas son muy exigentes en mantener los estándares de seguridad de los alimentos. Las reglas se aplican del siguiente modo: la comida se prepara en tierra, después es empacada, refrigerada, y recalentada en el aire.

Todo este proceso tiene que modificar forzosamente el sabor. Con el tema de los vinos ocurre algo parecido. Algunas variedades pierden su toque de distinción después del despegue, y para evitar este tipo de cambios, las aerolíneas seleccionan vinos que son afrutados con baja acidez y poco tanino.

Es así como la comida que se reparte en el avión se ve afectada por todo el procedimiento de elaboración, refrigeración, humedad, y ambiente.

Los por qué

Por Confirmado: Oriana Campos

El rubor, esto es, el hecho de ponernos rojos, quizá evolucionó como una señal fisiológica, para que los demás visualizaran que nos arrepentimos de un error.

Un comentario comprometedor, una confusión o un cruce de miradas pueden hacer que tu cara se tiña repentinamente de escarlata. Algo que Charles Darwin calificó como ‘la más humana de las expresiones’, la respuesta normal del organismo cada vez que nos sentimos avergonzados. Se desencadena involuntariamente cuando el sistema nervioso simpático se activa y un disparo de adrenalina dilata los vasos sanguíneos del rostro, lo que permite un flujo de sangre inusual. Simultáneamente, la cara enrojece y se calienta.

La adrenalina forma parte del llamado mecanismo de lucha o huida, el modo que tiene nuestro cuerpo de reaccionar al peligro. De hecho, esa misma sustancia hace que nuestro corazón lata deprisa y que la respiración se acelere cuando nos ponemos nerviosos.

Sin embargo, sentir vergüenza no es, en apariencia, una cuestión de emergencia vital. Algunos científicos aseguran que enrojecer así es más bien un proceso biológico relacionado con nuestra socialización: evolucionó para mostrar en público que hemos hecho algo en contra de las normas o que hemos transgredido las convenciones morales. Lo sabemos y nos sentimos culpables por ello. De este modo, dicen los expertos, atenuamos la mala impresión que causa la infracción y evitamos un potencial enfrentamiento.

Desde este punto de vista, sí se puede afirmar que el rubor es un buen mecanismo de protección. De hecho, estudios científicos recientes revelan que cuando nos ponemos colorados facilitamos que los demás nos perdonen. Porque quien se abochorna visiblemente no suele repetir la conducta que le pone en evidencia. Tan importante es que, según una hipótesis del neurobiólogo Mark Changizi, nuestra visión ha evolucionado para detectar cambios sutiles en el color de la piel humana que permiten deducir sus emociones.

muyinteresante

Por Confirmado: María González

Generalmente se debe a un problema de circulación llamado “insuficiencia venosa”, que es la incapacidad que tienen las venas de las extremidades inferiores para empujar la sangre desde éstas hasta el corazón:

Las venas conducen la sangre desde los capilares hasta corazón. Sus paredes tienen unas válvulas diminutas que se abren y se cierran, ayudando de este modo a controlar la presión sanguínea. Además evitan el reflujo de sangre en sentido contrario, permitiendo que la sangre fluya en una única dirección, hacia el corazón. Sin embargo, cuando las venas pierden elasticidad, se dilatan de forma que las válvulas quedan muy separadas unas de otras. Como consecuencia no cierran bien, el retorno venoso es más lento y la sangre se estanca en los capilares, donde aumenta la presión sanguínea. Los capilares son muy delicados y frágiles, por lo tanto se rompen con facilidad, sobre todo en caso de presión excesiva. Así que en caso de insuficiencia venosa, cualquier roce es suficiente para fracturar los capilares, que vierten su contenido dando lugar a un hematoma. la insuficiencia venosa también propicia la aparición de arañas vasculares (telangiectasias) y varices. Otros síntomas son piernas cansadas e hinchadas, calambres y hormigueo.

Generalmente, esta condición es hereditaria aunque existen otros factores que la propician:

El calor, el sedentarismo, estar mucho tiempo de pie y quieto, los viajes de larga distancia, el uso de anticonceptivos y la obesidad contribuyen a la dilatación de las venas.

El periodo menstrual, igual que el embarazo, favorecen la aparición de hematomas ya que altos los niveles de estrógenos estimulan la dilatación de las venas. Con ello, la insuficiencia venosa es más común en mujeres que en hombres.

La vestimenta y el calzado también se deben tener en cuenta, ya que la compresión local que ejercen algunas prendas puede dificultar el flujo sanguíneo; además, el calzado no debe tener un taco muy alto o sin él, ya que evitan el adecuado movimiento muscular de la pantorrilla, que ayuda al retorno venoso. También algunos medicamentos, sobretodo los anticuagulantes como la aspirina.

La falta de vitaminas K, C y B12 propicia la falta de elasticidad capilar.

 
Esfuerzo Excesivo. Mientras realizamos ejercicio los músculos se tensan y si éste es muy intenso la excesiva tensión puede hacer que algún pequeño vaso sanguíneo se rompa.

 
Algunas enfermedades como la dermatosis purpúrica o la hemofilia pueden predisponernos a una mayor aparición de moratones.

También los ancianos presentan con mayor frecuencia hematomas, por una mayor fragilidad capilar y problemas en el tejido conjuntivo que sostiene la piel, por lo que los vasos sanguíneos se rompen con mayor facilidad.

Puede suceder que el hematoma aparezca lejos de la zona que le dio origen, así por ejemplo una persona que tuvo una lesión en el músculo de la pantorrilla, si permanece mucho de pie le aparecerá en el tobillo.

No sabes nada

Por Confirmado: Oriana Campos