A la pregunta de en que alimentos encontramos más colesterol, te respondo que en los alimentos más ricos!!! Desgraciadamente nuestras papilas gustativas nos juegan en contra, haciéndonos desear todo aquello que contenga grandes cantidades de grasas saturadas y azúcares. La buena noticia es que si tienes un poco de fuerza de voluntad y sabes que no siempre puedes comer todo aquello que deseas, disminuir tus niveles de colesterol no es tan complicado.

 
Nuestro cuerpo necesita del colesterol para funcionar bien, pero un exceso de colesterol es sinónimo de problemas.

 
Un aumento de nuestros niveles de colesterol, incrementa el riesgo de enfermedades coronarias. Cuando hay demasiados lípidos en sangre, tienden a adherirse a las paredes de nuestras arterias, formando placas que estrechan e incluso pueden obstruir por completo el vaso sanguíneo.
Por este motivo es necesario controlar nuestro colesterol y si ya tenemos hipercolesterolemia, intentar disminuirlo.

¿Qué alimentos nos ayudan a bajar el colesterol?

 
Aceite de oliva: Uno de los alimentos estrella que no debe faltar en nuestra dieta. Es uno de los mejores antioxidantes naturales, por su alto contenido en grasas monoinsaturadas y polifenoles, que reducen el nivel de colesterol malo y aumentan el colesterol bueno.

Pescado azul: Algunos pescados azules como el salmón, atún, caballa, sardinas, ..etc, son ricos en omega-3. Al parecer, los ácidos grasos omega-3 disminuyen el colesterol y trigliceridos, pero por si fuera poco, también actúan mejorando las funciones de nuestro sistema cardiovascular. Algunos estudios han encontrado relación entre el consumo de omega-3 y la disminución de la presión sanguínea.

Legumbres: Si las comidas de olla te gustan, has de estar contento. Las legumbres (lentejas, garbanzos, judías, guisantes…,etc.), no solo son buenas para controlar nuestro colesterol, también son una de las fuentes de fibra más importantes y nos aportan muchas proteínas, por lo que debe ser un alimento a tener en cuenta entre los vegetarianos.

Nueces: Tienen grandes cantidades de omega-3. Debido a que es un alimento muy calórico, has de consumirlas con prudencia.

FUENTE: Tu salud y bienestar

Corren tiempos difíciles en Brasil y a las duras crisis económica y política se les suman epidemias de sanidad pública de complicada solución. Además de la microcefalia relacionada con el virus Zika, que según el último informe ha afectado a 1.616 bebés desde 2015, la gripe H1N1, también conocida como influenza, se ha cobrado 1.003 muertes en lo que va de año, peores datos desde la pandemia de 2009, que mató a 2.060 brasileños.

De los 5.214 casos que fueron notificados con síndrome respiratoria aguda grave (SRAG), una quinta parte fallecieron. Otras 100 personas fallecieron por otros tipos de ‘influenza’, virus de origen porcino que se contagia mediante saliva de tos y estornudos, así como a través del contacto con objetos contaminados.

Los cambios climáticos en Brasil, así como  el aumento de viajes internacionales, son dos de los factores que podrían haber avanzado la llegada de la enfermedad al país y de este modo incrementado su daño, siempre según el informe epidemiológico del Ministerio de Sanidad brasileño. Sao Paulo, estado más poblado de Brasil, concentra el mayor número de casos con 434 muertes, un 42,7% del total, mientras que 44 personas fallecieron por este motivo en la región de Rio, en cuya capital se celebrarán los Juegos dentro de un mes y una semana.

Por lo que respecta al virus Zika, transmitido por el mosquito Aedes aegypti, el mismo Ministerio de Sanidad informó el pasado miércoles que ya se han confirmado 1.616 caso de microcefalia en bebés relacionados con la enfermedad desde que se iniciaron las investigaciones en octubre del pasado año. Los fetos cuyo padre o madre tengan o hayan tenido Zika recientemente pueden desarrollar microcefalia según varios estudios realizados. En total, fueron registradas 8.04 notificaciones de posibles casos, de los cuales se descartaron 3.416 y otros 3.007 están siendo estudiados.

Varios deportistas, entre ellos el jugador de baloncesto español Pau Gasol, han manifestado su preocupación por la enfermedad de cara a los Juegos. El golfista Rory Mcllroy renunció a la competición esta misma semana por miedo a contraer el virus, que por lo general es parecido a una gripe común y no presenta altos riesgos en el paciente.

FUENTE: EM 

Tomar un desayuno equilibrado, controlar las cantidades de azúcar que se consumen, realizar una hora de actividad física a diario, beber abundante agua, reducir el tiempo frente a las pantallas, preparar un menú saludable adecuado a los requerimientos de la edad.

Estos son algunos consejos prácticos para combatir ‘desde casa’ la obesidad de los niños durante su etapa de crecimiento que proporcionan expertos en nutrición y psicólogos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (Imeo). “La obesidad infantil, que antes era considerada algo propio de los países desarrollados, cobra cada vez más fuerza en los países de ingresos bajos y medianos, debido al sedentarismo y la mala alimentación que acompañan los procesos de globalización”, sostiene Rubén Bravo, experto en nutrición y portavoz de este instituto (www.imeoobesidad.com).

 
Una de las claves para reducir este problema es “predicar con el buen ejemplo y hacer las cosas bien en casa, para asentar las bases de una saludable relación con la comida a lo largo de nuestra vida”, dice Bravo.

 
La etapa crucial

“Desde los 2 a los 12 años, los niños aprenden los hábitos alimentarios que influirán, de forma consciente e inconsciente, en el resto de su vida, estableciendo unos complejos puentes neurales que les harán profundizar en sus gustos hacia unos u otros alimentos, lo que es más complicado cambiar a partir de la adolescencia”, señala Bravo. “Una educación activa alimentaria en la época de la infancia es fundamental, al igual que lo es el inculcar hábitos hacia la actividad física y la práctica del deporte”, añade.

Según el especialista, los estudios indican que seis de cada diez niños obesos mantendrán ese estado en su edad adulta, por lo que “es importante que, en la etapa de la niñez, los padres se centren en el aprendizaje por medio de la práctica repetida y a través del ejemplo, para formar unos hábitos saludables en el niño”.

Para combatir la obesidad infantil desde casa, la nutricionista del Imeo Andrea Marqués recomienda tomar un desayuno equilibrado, que priorice alimentos de absorción lenta y asegure flujo de energía suficiente para el rendimiento escolar durante la mañana, en vez de uno rico en azúcares y grasas y escaso de nutrientes, que proporciona energía rápida pero poco duradera, seguida por un bajón en el estado de ánimo.

“Respecto del azúcar, un niño con una dieta de 1.750 calorías no debería sobrepasar los 37 gramos de esta sustancia al día (unas 9 cucharitas de café), aunque lo ideal es que esta cantidad se redujera a la mitad, según la nutricionista. Sin embargo, “el problema no es el azúcar añadido, sino el oculto que figura en el etiquetado de algunos productos. “Pasear al perro, jugar en el parque o montar en bici son hábitos que ayudan a combatir el sedentarismo, pero no suficientes para estar en buena forma física”, agrega.

“Hace falta que el niño realice actividad física deportiva al menos una hora a diario, unas cuatro veces a la semana, y enseñarle que puede entrenar por diversión jugando al fútbol, haciendo deportes de equipo que contribuyen a la socialización y son beneficiosos para la autoestima”, explica. Además, según Marqués, el ejercicio físico requiere de buenos niveles de hidratación y abundantes cantidades de agua, así como dormir entre 9 y 10 horas al día para la reparación celular.

“Correr, nadar, hacer caminatas, montar en bicicleta y estar físicamente activos ayuda a mantener a los niños alejados de las pantallas del televisor, el computador o los dispositivos electrónicos, ante las que apenas ‘queman’ una caloría por minuto, casi lo mismo que durmiendo”, destaca Marqués.

Sin premios o castigos

Rubén Bravo advierte que enseñarle a un niño por qué le conviene más un alimento que otro, y en qué momento del día, “le dará claves para gestionar su estado físico y emocional en el futuro”, y afirma que nunca hay que usar los alimentos como premio o castigo porque podrían asociar los dulces como alimentos buenos y las frutas o verduras como alimentos malos.

“La mayoría de los niños en edad escolar necesitan entre 1.600 y 2.200 calorías al día para crecer, aunque esta cantidad puede variar en función de su edad y la actividad física realizada”, señala Bravo. “La mejor manera de persuadir a los niños es a través de los mismos padres, ya que ellos son los principales modelos de referencia”, explica Alejandra Alonso, psicóloga del Imeo.

Ella aconseja utilizar algún ídolo de los hijos como ejemplo y modelo saludable para seguir: un superhéroe, un deportista o alguien cercano.

La psicóloga considera de vital importancia dar al niño la información nutricional, ya que así se le aportan conocimientos para que participe y sea responsable de su comportamiento alimentario. “Proponer un listado de alimentos para que el hijo elija los que desea durante esa semana le hará participar de la elaboración del menú y la compra semanal, y fomentará su responsabilidad frente a su alimentación, aumentando su autonomía y autocontrol, y crecerá habiendo elegido qué comer”, dice.

Igualmente, aconseja aplicar esto mismo con la actividad física, dejándoles elegirla, y sugiere a modo de conclusión: “Durante el fin de semana sería conveniente realizar al menos una actividad lúdica en familia que implique estar físicamente activo, para facilitar que los niños den un sentido positivo al ejercicio”.

FUENTE: El tiempo 

El tofu o queso de soja, como también se le conoce, es un alimento 100% de origen vegetal y una gran fuente de proteínas. Este es uno de los motivos por lo que se le considera un alimento ideal para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que no consume alimentos de origen animal.

 
En ocasiones las personas que han eliminado de su alimentación la carne, tienen un consumo de proteínas insuficiente, sobre todo si realizan actividades deportivas que requieren un mayor aporte proteico por el incremento de trabajo muscular.

Beneficios del tofu

 
El tofu es un alimento de un gran valor nutricional y no es de extrañar que los japoneses le hayan dado un lugar estrella en su alimentación.

Al ser un alimento vegetal carece de colesterol, algo muy importante si tienes los niveles de colesterol elevados y el médico te ha recomendado disminuirlos. No te olvides que el colesterol elevado es uno de los principales factores de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, entre ellas el infarto de miocardio o el ICTUS (infarto cerebral).

Otro factor importante es que para su elaboración no se utilizan productos químicos, ni conservantes ni colorantes. Es un proceso natural y por tanto el resultado es un producto natural.

 
Otra gran ventaja del tofu es su bajo aporte de calorías. Apenas unas 110 calorías por cada 100g de alimento. Ideal para cualquier dieta, sobre todo si quieres adelgazar.

En cuanto a las grasas vegetales, la mayoría son poliinsaturadas, similares a las que encontramos en los aceites vegetales. Este tipo de grasas protege nuestro corazón y arterias y nos aporta antioxidantes que combaten a los temidos radicales libres.

El tofu al estar hecho a base de soja es muy rico en isoflavonas, sustancias que pertenecen al grupo de los polifenoles (antioxidantes) y que diversos estudios han demostrado que ayudan a combatir los efectos negativos de la menopausia.

FUENTE: informe21

En medio de la escasez de productos de primera necesidad, los venezolanos se han dispuesto a resolver la alimentación diaria del hogar, con el consumo de frutas y verduras, una de ellas y la más famosa en los últimos días ha sido el mango.

 
Así lo han manifestado algunas madres al portal web de El Pitazo durante varias protestas, llegaron a explicar cómo el mango pasó a ser el plato principal de la casa.

La especialista en Nutrición, Yolet Morgado, resaltó las bondades nutritivas que posee el mango, pero acotó que con solo comer este alimento tres veces al día, no se cubre la demanda calórica y proteica promedio que requiere diariamente una persona.

«Una ración de mango podría ser un mango pequeño. Este aporta entre 65 y 70 calorías; si te comes, por dar un ejemplo, 10 mangos al día, estás recibiendo unas 650 calorías, eso es el requerimiento de un bebé de 6 meses, porque una persona promedio necesita de 2.200 calorías por día».

Tomando en cuenta la demanda calórica promedio de una persona, se requerirían al menos 34 mangos para cubrirla al día.

Morgado explicó que una ración de mango, perteneciente al grupo de las frutas, contiene dos gramos de fibra, fructosa (carbohidrato sencillo); al igual que micronutrientes, como vitamina A y C; y minerales como magnesio y potasio.

No obstante, según la especialista, la alimentación a base de mangos o específicamente aquellos casos en los que algunas madres aseguran que están comiendo solo esta fruta en desayuno, almuerzo y cena, con el pasar de los días terminará afectando el desarrollo de la persona.

Los niños son una de las piezas más vulnerables, cuando se reduce la ingesta de proteínas como carne, pollo, pescado y huevos.

“Incluir el mango en la dieta diaria es buenísimo, pero no podemos vivir solo de comer mangos, porque no estaríamos recibiendo todos los nutrientes”, asegura Morgado.

FUENTE: informe21

Los limones tienen muchos usos. Son frutas comunes, pero tienen usos tanto en asuntos de belleza y salud como en limpieza de la casa. Hay varios tipos de limones pero tienen casi las mismas propiedades aunque su sabor, color, tamaño y grado de acides varié.  Aquí te presentamos los usos más efectivos para tu salud:

1- Contienen potasio. El potasio es un mineral que ayuda a controlar la hipertensión

2- Ayudan a reducir el efecto de las náuseas y los mareos.

3- Mata bacterias por su grado de acidez.

4- El jugo o zumo de limón ayuda a reducir la flema del cuerpo. Esto ayuda a las personas con problemas respiratorios.

5- Por ayudar a controlar la flema se dice que el limón puede ayudar a las personas que padecen de asma.

6- Ayudan a eliminar toxinas del cuerpo porque tienen un efecto diurético.

7- Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.

8- El consumo regular de limón puede aumentar la producción de citrato urinario, una sustancia en la orina que previene la formación de cálculos renales.

9- Es un antioxidante muy poderoso que  fortalece las defensas del cuerpo y es un nutriente fundamental para la salud.

10- En medicina natural se cree que el limón es alcalino y  por lo tanto ayuda a balancear la acidez del cuerpo.

FUENTE:  Panorama