Posted on: junio 25th, 2016 by Super Confirmado No Comments
Ingredientes (8 unidades)
150 gramos de arroz blanco, 150 gramos de acelga, 1 huevo entero, 80 gramos de pan rallado, sal, pimienta, ajo y perejil en cantidades necesarias.
Preparación.
Hervir la acelga y picarla groseramente, unir al arroz previamente hervido y adicionar el huevo, los condimentos y la mitad del pan rallado. Una vez formada una pasta sin agua, pero no muy sólida, se comienzan a formar las hamburguesas con las manos o mediante moldes, se pasan por pan rallado y se colocan en placa para horno previamente aceitada. Hornear hasta que estén doradas y listas para disfrutar.
Para comer.
Las hamburguesas de arroz y acelga es una preparación ideal para comer en el almuerzo o cena, como plato principal que puede ir acompañado por una ensalada colorida.
Asimismo, es un buen alimento para incluir verduras, (que pueden ser otras además de la acelga), en la dieta de los niños mediante una cara diferente, ya que las hamburguesas son uno de los grandes elegidos por los peques.
Por otro lado, debido al alto contenido en hidratos de carbono, que junto a las vitaminas, minerales y fibra de la acelga, constituyen un alimento de bajo índice glucémico, podría ser una preparación ideal para ingerir un tiempo antes del entrenamiento.
Como verán, una comida rápida no siempre es sinónimo de comida chatarra, ya que con creatividad se logran grandes platos, con bajo aporte calórico y beneficiosos nutrientes en pocos minutos.
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¿Que tal unas hamburguesas para la hora del té?
¡Así como lo lees!. En esta nota aprenderemos a hacer unos singulares postres o bocadillos dulces en la forma de la comida rápida más conocida y solicitada a nivel mundial: las hamburguesas.
Pan de hamburguesas con magdalenas
Las magdalenas de vainilla serán las protagonistas de estos bocadillos para la tarde. Puedes usar magdalenas compradas, de vainilla o de limón, o bien prepararlas fácilmente siguiendo estas instrucciones.
Bate dos huevos enteros con 180 gramos de azúcar común, y agrega esencia de vainilla o ralladura de limón a tu gusto. Mezcla e incorpora 175 gramos de harina leudante, con una pizca de sal, y finalmente 200 gramos de mantequilla en pomada. Mezcla bien, batiendo un poco para agregar aire a la preparación, y distribuye en 24 moldes para magdalenas. Procura no llenar a más de la mitad de la altura del molde, para que el preparado no desborde y se mantenga más bien plano por arriba.
Imagen 1. Imagen 2.
Cocina en horno moderado por unos 15 a 20 minutos, o hasta que insertes un palillo de brochette y salga seco. Retira y deja enfriar antes de desmoldar, para que no se rompa, y luego recorta el borde superior redondeado para mantener una forma de pan de hamburguesa. Si lo prefieres, espolvorea por encima con semillas de sésamo antes de llevar al horno, o bien colócalas luego con un poco de almíbar como adhesivo.
Otra manera de obtener estos panes de hamburguesa dulces es preparando un bizcochuelo y recortando luego las piezas con cortantes de galleta, aunque la opción de las magdalenas será más vistosa.
La carne
Para hacer el bizcochuelo o magdalenas que harán las veces de carne, prepara la misma receta de magdalenas pero con la mitad de los ingredientes, reemplazando la vainilla o el limón por buena cantidad de chocolate. Puedes rellenar los moldes a más baja altura, o preparar 12 magdalenas para luego recortarlas por la mitad, obteniendo dos «hamburguesas» por cada magdalena de chocolate. Deja enfriar, recorta y empareja, y reserva.
Los vegetales
Para los vegetales de nuestra «hamburguesa dulce» utilizaremos glassé, el cual se prepara mezclando azúcar glass o impalpable con unas gotas de limón y colorante. Utilizaremos colorante verde para la lechuga, colorante rojo para el tomate, y color amarillo oscuro para la mostaza. Si lo prefieres, puedes preparar un merengue para usar de igual manera, batiendo a nieve claras de huevo y agregándoles azúcar glass y colorante.
Prepara los tres colores y coloca en mangas o cucuruchos de papel manteca, descartables. Una manga, la de la lechuga, necesita contar con una boquilla rizada, mientras que la del tomate y mostaza pueden ser simples. Otra opción es hacer la «hamburguesa» de glassé o de merengue de color café oscuro, en lugar de hacer un bizcocho.
Cómo formar la hamburguesa de magdalenas
Coloca la base de magdalena, un poco de glassé «de mostaza», luego la «hamburguesa», luego el «tomate» en un disco parejo, y por último forma la «lechuga» haciendo que el rizo provocado por la boquilla sobresalga. Coloca la tapa superior del pan de magdalena, la que tiene las semillas de sésamo, y estas hamburguesas ya están listas para consumir con un delicioso té o café por la tarde.
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Ingredientes:
1 taza de lentejas, sin cocinar
2 ¼ taza de caldo de vegetales
2 dientes de ajo
1 cebolla morada, cortada
1 zanahoria, cortada
2 cucharadas de comino
1 cucharadita de ají
¼ cucharadita de canela en polvo
1/3 taza de avena
3 cucharadas de pasta de jitomate
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación:
Hervir, durante 15 minutos, las lentejas a fuego lento en una cacerola con caldo de vegetales. Una vez que se haya enfriado el caldo, drenar el agua. Amasar las lentejas en un procesador de alimentos, hasta que se forme una pasta gruesa. Colocar la pasta de lentejas en un tazón, donde se añadirá el ajo, la cebolla, la zanahoria, la avena, la pasta de jitomate, el comino y la paprika. Mezclar hasta hacer una pasta homogénea. Refrigerar durante 30 minutos. Tomar algunos pedazos para moldear un círculo. Cada círculo, cocinarlo durante 10 ó 15 minutos. Servirlo con los condimentos de la elección.
Posted on: junio 25th, 2016 by Super Confirmado No Comments
Siddharta Gautama, el personaje histórico conocido como Buda, abandonó siendo joven su rango principesco para vivir como un mendigo y asceta, así que no es nada probable que sufriera un problema de sobrepeso.
El famoso «buda gordo y calvo» popularizado por multitud de estatuillas representa a un monje budista del siglo X –posterior en 1.500 años al fundador de esta doctrina filosófica y religiosa– llamado Hotei, célebre por su bondad afable.
Parece ser que también era conocido como Bu-Dai o Budai, o quizás su nombre se pronunciaba así, por lo que se fue creando una homofonía con el nombre de Buda. Budai nació en la costa este de China, en Zhenjiang, y practicaba el zen, la doctrina que surgió en este país mezclando budismo y taoísmo.
Todas las estatuas de Buda coinciden en mostrarlo con una enorme sonrisa, por lo que ha llegado a ser una deidad asociada a la felicidad
La popularidad de este icono proviene, por tanto, de China, donde el “buda gordo” se ha convertido en la efigie más habitual para mostrar a Maitreya, el personaje que en la teología tradicional de su fe vendrá al mundo para convertirse en el futuro Buda, tras un proceso de iluminación similar al del propio Siddharta.
Existen no pocas variaciones de la figura: a menudo se le muestra cargando un saco, que alude a su escasez de pertenencias; a veces lleva el rosario budista al cuello, y también en muchas ocasiones está rodeado de niños que lo adoran. Pero el rasgo en que siempre coinciden todas las estatuas es en mostrarle con una perenne sonrisa, por lo que ha llegado a ser una deidad asociada a la felicidad.
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Los expertos no terminan de ponerse de acuerdo y la mejor respuesta a la anterior pregunta es: ¡depende!
Algunos consensos
A pesar de las diferencias de opinión entre dermatólogos, cosmetólogos y otros especialistas sobre la salud del cabello y del cuero cabelludo, hay algunos acuerdosrespecto a la conveniencia de lavarse el pelo todos los días en ciertas situaciones.
Por supuesto, las personas que trabajan o pasan mucho tiempo en ambientes contaminados, deben bañarse integralmente todos los días, incluyendo el lavado del pelo, como una medida de salud e higiene general, más que de conveniencia capilar.
También la gente que desarrolla una rutina de ejercicios debe asearse el pelo cada día. El ácido láctico contenido en el sudor ocasiona la caída del cabello. Igualmente, la dihidrotestosterona, una hormona presente en el sudor, restringe el flujo de sangre a los folículos capilares, afectando la salud del cuero cabelludo.
Asimismo, hay acuerdo en que las personas que usan regularmente geles, ceras o aerosoles por razones médicas o estéticas, deben lavarse el pelo cada día. Losquímicos contenidos en estos productos se depositan en el cuero cabelludo y hay que eliminarlos diariamente. Antes de pensar en reducir la frecuencia del lavado, debe decidirse primero si cabe reducir la frecuencia de aplicación del producto.
También te recomendamos leer: «Descubre cómo hacer tu propio champú orgánico»
Algunos disensos
El primer desacuerdo es qué llamamos «lavarse el pelo». ¿Enjuagarlo solo con agua? ¿Aplicar un champú natural? ¿Aplicar un champú comercial? El enjuague diario no hace daño, pero por sí solo no es suficiente, siendo necesario aplicar algún producto limpiador durante la semana.
Los champuses comerciales se promocionan con base en sus componentes naturales, como el aloe y el aceite de coco, pero su color, aroma y textura se lo dan los químicos.
Las personas cuyo cabello no está sometido a los extremos indicados anteriormente no tienen que lavárselo todos los días con un champú comercial. Las recomendaciones más frecuentes son que el champú debe utilizarse cada 2 o 3 días, e incluso 4 (dos veces por semana). La opción de utilizar algún champú naturalpermitiría aumentar la frecuencia sin pagar el costo por los químicos aplicados.
En conclusión, pareciera que cada quien tiene que definir su frecuencia óptima, dependiendo de la exposición y condiciones de su pelo, pero nunca menos que una vez a la semana. Puede sustituirse el champú comercial por uno natural, pero no eliminarse. Finalmente, es conveniente revisar la cantidad utilizada en cada aplicación. Quizá sea excesiva.
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La tendencia más vanidosa de las redes sociales, no sólo se trata de un simple autorretrato, ha pasado a ser un statement de personalidad y estilo de vida. Sin embargo, expertos en el cuidado de la piel afirman que la radiación electromagnética del teléfono puede acelerar el envejecimiento.
El dermatólogo Simon Zokaie, director de la Linia Skin Clinic de Londres, llamó la atención al revelar los peligros que provocan las selfies, dijo: “Los que toman una gran cantidad de selfies y los vloggers debe preocuparse”, ya que la luz azul emitada por los móviles dañan la piel.
El especialista se percató del daño que produce la radiación electromagnética en el rostro, luego de recibir a múltiples pacientes que coincidían en sus diagnósticos, destacando que hasta el momento no existen productos capaces de protegernos de dicha radiación.
Según Zokaie, la luz de los teléfonos celulares acelera el envejecimiento de la piel que puede derivar en la generación de arrugas.
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Los codos y rodillas se manchan debido al constante rozamiento de la ropa y otras superficies, también es por la acumulación de células muertas en la piel y otras impurezas que se adhieren. Es por eso que les traemos varios consejos naturales para despedirse de esas molestas manchas.
Bicarbonato de sodio
Es muy eficaz para la limpieza de la piel además que es económico y fácil de adquirir. Para utilizarlo deberás mezclar con un poco de agua o leche hasta crear una pasta espesa. Aplícalo en las zonas afectadas, frota con movimientos circulares, deja actuar por 5 minutos y retira con agua templada e hidrate la piel con crema. Repite el procedimiento por 2 o 3 semanas.
Limón
El jugo de limón es conocido por ser un gran removedor de manchas, si se utiliza con frecuencia. Para esto deberás Cortar en rodajas un limón y frótalos en los codos y rodillas, déjalo actuar por 30 minutos, enjuaga con agua tibia y aplica una crema hidratante. Repite el tratamiento todos los días.
Aceite de oliva
Contiene muchas propiedades naturales para la piel, te ayudará a remover las manchas y suavizarla. Para usarlo deberás calentar un poco de aceite de oliva y aplicarlo en los codos y rodillas. Realiza este tratamiento todas las noches, antes de ir a dormir. Repetir tres veces por semana.
Aloe vera
Contiene astringentes y humectantes, así mismo hidrata la piel y evita la sequedad. Toma una hoja de sábila y retira el gel de su interior, colócalo en las rodillas y codos. Déjalo reposar por media hora y después enjuaga. Repetir por 2 semanas.
Yogurt y avena
Mezcla una cuchara de yogurt con una de avena hasta crear una mezcla homogénea. Aplícala las zonas afectadas frotando suavemente. Deja actuar por 5 minutos. Remover con agua templada. Hidratar con crema. Repetir por 3 semanas.
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Se presenta como una opción gastronómica ideal. Sin embargo, esta masa debe ser consumida con moderación por su alto contenido en grasas
Crujiente, de capas finas y quebrada, el hojaldre es elaborado a base de mantequilla, agua, sal y manteca. Esta masa seca de origen medieval es muy utilizada en la repostería y pastelería en como cubertura y rellenos variados de rosquillas, palmeras, cruasanes, por nombrar solo algunos de los tantos platos dulces y salados que nacen a partir de este alimento que, por muy rico que nos parezca es altamente calórico.
¿Calorías? Sí, la palabra que nunca queremos escuchar se asocia con el hojaldre, pues de acuerdo con algunos especialistas la cantidad de grasa que contiene esta masa congelada es de 556 kilocalorías (Kcal) por cada 100 gramos.
Estas calorías entran en la categoría de platos preparados, y si bien proporciona mucha energía, debe ser consumida con moderación, a diferencia de la masa simple para hacer pan. Los alimentos preparados con esta masa de diversas hojas en pliegues aporta muchos azucares al organismo, por lo que se recomienda además de su disminución en el consumo, la realización de actividades físicas para evitar que el exceso de calorías afecte el organismo, y se vea reflejado no solo en el peso sino también en la salud cardiovascular.
Entonces, si debes escoger entre un pan salado, un cachito de jamón y queso o unos pasteles a base de hojaldre, ya sabes cual es el camino que debes seguir.
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Las semillas de girasol son un alimento ideal para nutrir y rejuvenecer la piel, así como parte de un buen tratamiento para eliminar las arrugas, debido a su alto contenido en vitamina E, la cual es considerada uno de los antioxidantes más potentes.
De acuerdo con la Universidad Politécnica de Virginia, las semillas de girasolpueden aportar hasta 76% de vitamina E, por lo que es uno de los alimentos más completos.
Los ácidos grasos de las semillas de girasol contienen diversos nutrientes y minerales, como fósforo, potasio, magnesio, calcio, etc., que permiten elaborar diversos tratamientos para eliminar las arrugas, como cremas y lociones.
En este sentido, por sus ácidos grasos, consumir regularmente semillas de girasol disminuye los riesgos de padecer problemas cardiovasculares. Otra de sus propiedades, es su contenido de vitamina B1, el cual previene problemas en elsistema nervioso, evita el cansancio y también fortalece la memoria.
Se pueden aprovechar las propiedades de las semillas de girasol de diversas maneras, por lo que son ideales en tu dieta de todos los días, e incluso puedes combinarlas con otros elementos para hacer tu propio tratamiento para eliminar las arrugas y lucir un rostro más joven y luminoso.
Puedes combinar las propiedades de las semillas de girasol, con otro fruto seco, como las almendras, para elaborar una crema que te ayude a eliminar arrugas de manera natural, ya que aportará a tu piel antioxidantes y aceites esenciales en gran cantidad, a la vez que lo humecta y reduce las impurezas de tu cutis.
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Debido a que uno muchas personas tienen como propósito bajar de peso durante este año nuevo, buscan alternativas que les permitan optimizar los tiempos como su esfuerzo.
Por eso, en Salud180.com te presentamos 10 actividades y el aproximado decalorías que se queman durante 30 minutos de su práctica.
1. Correr. Quema alrededor 450 calorías (en base a 1.6 km en ocho minutos). En ejecución también da un entrenamiento cardiorrespiratorio fantástico, brinda fuerza en las piernas y la resistencia se aprovechen al máximo, pero algunos de los beneficios se acumulan a la parte superior del cuerpo.
2. Escalar en roca. Quema cerca de 371 calorías porque su actividad se basa en ráfagas de energía que permiten al cuerpo más fuerza, resistencia y flexibilidad.
3. Natación. Quema alrededor de 360 calorías. Proporciona un excelente entrenamiento del cuerpo en general. La mejor manera de entrenamiento se basa en intervalos: nadar dos largos, recuperar el aliento y luego repetir.
4. Ciclismo. Quema entre 300 y 400 calorías dependiendo de la intensidad. Es un gran ejercicio cardiovascular, da fuerza y tonifica a piernas, abdomen y brazos. Muy recomendable dado que la bicicleta es la que soporta el peso y no el mismo cuerpo.
5. Box. Quema alrededor de 325 calorías mediante una rutina de entrenamiento (con mismo esfuerzo que durante un round). Brida una enorme capacidad cardiorrespiratoria y resistencia muscular.
6. Basquetbol. La acción continua de este deporte permite quemar alrededor de 288 calorías en ese lapso. Se desarrolla la flexibilidad, resistencia y capacidad cardiorrespiratoria.
7. Remo. Se queman cerca de 280 calorías. Se gasta la energía extra a la vez que se acumula resistencia y fuerza muscular en bíceps, muslos y hombros. La clave para el remo es en la técnica: la coordinación de las piernas, espalda y brazos para trabajar como uno solo. Kayak y canoa queman alrededor de 170calorías en media hora.
8. Tenis. Se queman entre 250 y 300 calorías a la vez que se desarrolla la capacidad cardiorrespiratoria por que exige velocidad, agilidad, fuerza y rápida reacción.
9. Patinaje. Se queman cerca de 252 calorías y patinar (cobre todo en hielo) tiene la ventaja ejercitarse sin tensionar las articulaciones. Fortalece los muslos, pantorrillas, isquiotibiales y glúteos. Las vueltas permiten reforzar y tonificar los abdominales. Extendiendo los brazos, ayuda a equilibrar y también trabaja el deltoides, bíceps y tríceps.
10. Bailar. Se llegan a quemar entre 180 y 200 calorías dependiendo del ritmo. El más agitado, como el swing, da una sesión de ejercicios aeróbicos de intensidad moderada. Se desarrolla la flexibilidad, fuerza y resistencia.
Antes de practicar cualquiera de estas actividades, de preferencia consulta a tu médico para asegurarte de que su práctica no conlleva ningún riesgo a tu salud. Asimismo, calienta bien, estírate, usa calzado adecuado y mantén un ritmo moderado para evitar lesiones.
