Los atracones son la consecuencia de una necesidad del cuerpo que fue desoída en su momento. Una guía para aprender a tomar control de la situación y responder a los requerimientos del organismo sin hacerle daño.

A menudo percibimos nuestros antojos como algo malo que toma el control de nuestra voluntad. Funcionan como si fueran una fuerza maligna que solo quieren que perdamos el control, pero en realidad no lo son. Son mensajes que nos envía nuestro cuerpo. Como una gran sirena que nos dice: «necesito más nutrientes por favor», «tengo sed» o «¡necesito dormir un poco!».

En la actualidad, algunas personas están tan atrapadas en sus preocupaciones y responsabilidades que tienen hábitos nocivos. Como por ejemplo, salir en la mañana sin desayunar, tomar un café antes de una reunión, comer un sándwich frente al escritorio mientras termina un reporte importante o tener una cena abundante para compensar la falta de comidas durante su día ajetreado. Por lo que no es ninguna sorpresa que quieran comer una barra de chocolate o una bolsa de snacks entre las tareas o en sus momentos libres.

Según Joshua Rosenthal, fundador y director del Institute for Integrative Nutrition, las causas más comunes para los antojos son la deshidratación, la falta de nutrientes, el paso de las estaciones, un recuerdo de la infancia, una conexión emocional o un desequilibrio en nuestro estilo de vida en general. Así mismo los antojos se presentan cuando existen problemas en tu matrimonio o en tu relación, no te sentís bien en el trabajo, no hacés ejercicio o te sentís en soledad, entre otras.

Por lo que es fácil ver que también existe una conexión compleja entre las emociones y los antojos. Por ello, éstos son los pasos para decodificar los mensajes de nuestro cuerpo:

1. Preguntarse: ¿qué estoy realmente deseando y para qué?, ¿es un brownie o necesito un abrazo?, ¿quiero comer esa hamburguesa o siento una insatisfacción con mi relación? Es decir, comenzar a prestar atención a la conexión entre lo qué sucede en tu vida, tu estado de ánimo y tus antojos.

2. Beber un vaso de agua antes de satisfacer el antojo. Te sorprendería saber que muchas veces el problema de fondo de tus antojos es la deshidratación.

3. Asegurate de tener un sueño adecuado. Según lo recomienda un estudio publicado por el American College of Physicians, el cual explica cómo el sueño ayuda a regular los niveles de hormonas grelina y leptina, que son las que te hacen sentir hambriento y/o satisfecho. Por otro lado, recordemos que somos afectados por la naturaleza. Por ejemplo, por las estrellas, la temperatura ambiente, la cantidad de luz que recibimos durante las estaciones y los ciclos de la luna. En este sentido, Christiane Northrup, especialista estadounidense en el campo de la salud y bienestar de la mujer, explica cómo esto es cierto para las mujeres en su libro Women´s Bodies, Women´s Wisdom (Cuerpo de mujer, sabiduría de mujer). Describe que en invierno necesitamos más alimentos calientes como raíces, calabazas, y especias. Por esto, en vez de chocolate, podrías intentar agregar canela a tus smoothies o cocinar un curry picante.

Durante los meses de verano necesitamos alimentos con mayor cantidad de líquidos como pepinos, melones, más platos ligeros y refrescantes como ensaladas de hojas verdes. Por último, utiliza la siguiente tabla para averiguar si lo que necesitas son nutrientes y no las calorías. Si sospechas que tienes una deficiencia de minerales o vitaminas, consulta siempre con tu médico antes de tomar un suplemento multivitamínico. Aquí también encontrarás algunas alternativas saludables que puedes comer para satisfacer tus antojos. ¡Tené paciencia, prestá atención a tu cuerpo y conocelo como nadie!

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Fuente: Rocío Río de la Loza, experta en gastronomía sustentable y consultora en nutrición.

Jorge Rial anunció que su hija Morena recurrirá al bypass gástrico. ¿De qué se trata esta técnica? Cuando el sobrepeso se torna nocivo para la salud y la dieta no es suficiente, ésta puede ser una alternativa para lograr un peso saludable y cambiar de hábitos alimenticios. Se deja entre seis y doce meses y requiere compromiso del paciente para lograr buenos resultados.

En muchos casos, hacer dieta no alcanza. Tampoco el gimnasio, ni los tratamientos diversos que existen para perder peso. A veces, es necesario recurrir a intervenciones médicas y quirúrgicas para lograrlo. Una de las alternativas es el balón gástrico, que se puede dejar hasta un año en el cuerpo.

«El balón intragástrico es un procedimiento diseñado para perder peso, que provoca sensación de saciedad. Se realiza en forma ambulatoria y, una vez ubicado el balón en la cavidad gástrica, se rellena con solución salina», explican los médicos de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN). Es considerado una estrategia temporal para la pérdida de peso y se aplica para el tratamiento de la obesidad, se deja entre seis meses y un año y luego se retira.

Otro tratamiento que se usa cada vez más es el bypass gástrico. «Con este procedimiento quirúrgico, se reduce el tamaño gástrico y se puentean casi 2 metros de intestino: tiene un doble mecanismo para la pérdida de peso, ya que es una técnica restrictiva (reduce el volumen de la ingesta) y produce menor absorción de las calorías al mismo tiempo», señala la doctora Marianela Aguirre Ackermann, coordinadora del equipo de Cirugía Bariátrica de la SAN.

 
«El mayor inconveniente que presenta es que, al principio, produce un estado nauseoso por dos o tres días y luego el paciente se acostumbra a tener una pronta sensación de saciedad y puede descender de peso con rapidez. Se coloca con anestesia local -como una endoscopia- y se quita con anestesia general en un procedimiento de 15 minutos», detalla el doctorNéstor Martín Vincent, cirujano plástico. Como esta práctica se utiliza para modificar hábitos alimentarios, funciona como una suerte de reeducación. Es por eso que es imprescindible que el paciente se comprometa y esté motivado a llevarlo adelante para que tenga los resultados deseados.

El bypass gástrico es una cirugía que modifica la anatomía digestiva, por lo que sus resultados se sostienen en el tiempo, en la mayoría de los casos, durante toda la vida. «El descenso de peso es mucho más significativo que con el balón gástrico, y es por eso que está indicado en pacientes con obesidad moderada-severa», apunta la doctora Akermann.

 
Éste produce mayor saciedad que el balón gástrico ya que, por un lado, reduce el tamaño del estómago (saciedad mecánica), y también da una saciedad química, ya que los cambios inducidos por la cirugía modifican las hormonas del hambre y la saciedad. «Estos cambios hormonales hacen que pacientes con obesidad y diabetes tipo 2 se beneficien enormemente con el bypass gástrico logrando en más del 80% de ellos el control adecuado de la diabetes sin fármacos», suma la especialista.

«Hay un sensor en el estómago que le envía al cerebro la sensación de saciedad. Esto tarda 20 minutos en suceder, por lo que si se come en una cantidad de tiempo inferior se ingieren más calorías de las que se necesitan, y eso es lo que debe incorporar a su vida cotidiana un paciente que tuvo un balón gástrico», advierte Vicent.

«Antes que nada, frente a este tipo de intervenciones para bajar de peso, el paciente debe estar contenido por un equipo multidisciplinario de especialistas, ya que además de los cuidados postquirúrgicos, tiene que adaptarse a un nuevo esquema corporal», señala la doctora Andrea R. Miranda, Directora Médica de la Sociedad Argentina de Estética y Nutrición Integral (SAENI).

 
Cuidados posteriores

Una vez colocado el balón gástrico, se comienza con una dieta líquida, ingiriendo de a pequeños sorbos. Todo el primer mes la dieta se restringe a alimentos líquidos y, a medida que mejore su tolerancia, se incorporan purés y alimentos semisólidos, hasta llegar a los sólidos. A veces es necesario indicar un protector gástrico.

Se suele complementar la dieta con suplementos proteicos, hierro y complejos vitamínicos; en algunos casos es necesario sumar calcio y vitamina D. «En este proceso, el paciente va a aprender a identificar qué alimentos que le caen mejor y cómo prepararlos. Tiene que masticar despacio, respetar las porciones y los bocados deben ser siempre pequeños», explica la doctora Miranda.

Recién comenzado el tratamiento, se toman jugos de frutas, gelatinas light, caldos, agua, en cantidades de 100 cc. por comida y a sorbos, porque el estómago es más chico que de costumbre.

 
En la fase de los semisólidos se van a incorporar por ejemplo frutas blandas, huevos blandos, purés, hasta llegar a carnes picadas para comenzar con los más sólidos. De todos modos, cada caso es especial y debe ser seguido por un nutricionista.

Al finalizar el proceso de adaptación, podrá comer con normalidad, siempre comidas bajas en calorías, evitando las gaseosas, golosinas y los alimentos industrializados. El tratamiento dura entre seis la permanencia del balón en estómago, momento en que se retira el balón gástrico y el paciente adquirió nuevos hábitos de alimentación saludable que debe mantener y completar con actividad física para mantenerse en buen estado su salud física y emocional.

La Sociedad Argentina de Nutrición explica que los resultados son mejores en pacientes que tienen sobrepeso que en los que padecen obesidad mórbida. Y que la eficacia de la asociación del balón con una dieta hipocalórica fue superior al tratamiento sencillo.

Si luego de retirado el balón gástrico el paciente continúa con controles con el equipo interdisciplinario podrá mantener el peso perdido. Sin embargo, si luego de retirado el balón abandona el tratamiento y los controles podría reganar el peso perdido. «El estómago no cambia su tamaño con la colocación del balón gástrico. Solo está ocupado por el balón gástrico durante los meses que dure su colocación. Por lo tanto, luego de retirado el balón, el estómago mantiene el mismo tamaño que antes de colocarlo», aclara la doctora Akermann.

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Motivo de preocupación o desesperación de muchas cuando no se espera o se desea un embarazo. ¿Cuáles son las posibles causas de un atraso menstrual? ¿Qué puede estar ocultando este síntoma?

¿A qué mujer no le pasó alguna vez? ¿Quién no se preocupó (o se ilusionó) cuando la menstruación no llegaba en fecha? Un “atraso” menstrual se relaciona, antes que con ninguna otra causa, al embarazo. Pero esa es sólo una de las posibilidades. Hay muchos otros factores que hacen que el ciclo menstrual se altere.

“La normalidad del funcionamiento de todo ser biológico vivo depende del equilibrio perfecto entre variables neuroendocrinas, circulatorias, metabólicas, inmunológicas. En el ser humano, la armonía en el eje hipotálamo-hipofisario es la que garantiza la actuación normal de cada uno de los órganos”, explica el doctor Ernesto E. Reigosa, de la Asociación Argentina de Medicina Integrativa (AAMI). En el caso de la amenorrea (falta de menstruación), el afectado por un desequilibrio es el ovario, inhibiendo el período menstrual. “Exceptuando el embarazo como causa natural, las causas de este proceso son múltiples e involucran aletraciones del eje neuro-endocrino, o malformaciones y patologías orgánicas genitales que requieran estudio y tratamiento específico”, agrega, enfatizando en la necesidad de un abordaje holísitico del diagnóstico.

Muchas de las causas de los atrasos menstruales están relacionadas con cuestiones emocionales, y otras tantas con desequilibrios hormonales o de alimentación, alerta el ginecólogo Guillermo Zimmerman, de Swiss Medical Center. Y ofrece un punteado de distintas posibilidades:

1) Embarazo es lo primero en lo que hay que pensar cuando se presenta un atraso menstrual, sobre todo cuando la mujer es sexualmente activa y en edad reproductiva.

2) Estrés y ansiedad. El ciclo menstrual es fácilmente influenciado por factores externos al sistema reproductivo. Factores emocionales son suficientes para retrasar tu periodo por unos pocos días.

3) Abandono o  interrupción de la píldora anticonceptiva. Mujeres que toman píldora anticonceptiva oral de forma correcta menstrúan de forma regular, sin embargo cuando se deja las píldoras, el ovario que se encontraba en reposo debe retomar la producción de hormonas y esa actividad puede demorar la menstruación siguiente.

4) Infecciones, enfermedades o medicamentos. Virosis comunes, como gripe, o infecciones simples, como cistitis o amigdalitis, pueden ser suficientes para alterar el ciclo menstrual, retrasando la menstruación algunos días, así como algunos medicamentos como antipsicóticos, corticoides, antidepresivos, quimioterapicos, inmunosupresores, etc.

5) Cambios recientes en el peso corporal. Aumentar demasiado de peso o perderlo en poco tiempo también es una causa de desregulación del ciclo menstrual, los adipocitos (células de la grasa) son el sustrato para la producción de hormonas que intervienen en el ciclo menstrual.

6) Obesidad. Mujeres con sobrepeso tienen una masa de tejido adiposo grande y terminan produciendo estrógeno en exceso, que termina alterando el ciclo.

7) Delgadez excesiva o trastornos alimentarios. Mujeres con células adiposas por debajo del porcentaje adecuado producen estrógenos por debajo de lo normal, por lo cual se altera el ciclo menstrual.

8) Actividad física excesiva. Mujeres atletas de alto rendimiento con alto gasto calórico, y baja tasa de grasa corporal.

9) Alteraciones en la tiroides. Hipo e hipertiroidismo pueden alterar el ciclo menstrual.

10) Síndrome de Ovarios poliquísticos. Provoca alteraciones del ciclo.

11) Lactancia.

Y hay otras razones posibles. Lo cierto es que si el retraso excede la semana, es conveniente consultar al médico.

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