Los alimentos picantes son un poco misteriosos. ¿Te has preguntado por qué nos causa placer algo que al mismo tiempo nos da cierta incomodidad?

Una teoría es que los consumimos simplemente por la emoción: como montar en una montaña rusa o correr un maratón. La otra teoría es que los alimentos picantes tienen beneficios para la salud, razón por la que nuestros cuerpos los desean. Y en esta línea es que se encuentran estas buenas razones para comer alimentos picantes.

1. Ayudan en la pérdida de peso

 
Por un lado, el toque extra de salsa picante o un jalapeño picado puede hacer apetecible incluso la comida de dieta más insulsa, ayudándote a continuar con tu plan de pérdida de peso.

Además, es posible que eleve tu metabolismo. Los estudios muestran que el compuesto principal en los chiles, llamado capsaicina, tiene un efecto termogénico que puede causar que el cuerpo queme calorías extra durante 20 minutos después de comerlos.

2. Son saludables para el corazón

 
Los estudios demuestran que las culturas que comen comidas más picantes tienen una incidencia mucho menor de ataque cardíaco y accidentes cerebrovasculares. Los posibles motivos son que los pimientos chile pueden reducir los efectos perjudiciales del colesterol LDL (colesterol malo), mientras que la capsaicina puede combatir la inflamación, que ha sido señalada como un factor de riesgo para personas con problemas de corazón.

3. Previenen el cáncer

 
Según la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer, la capsaicina tiene la capacidad de matar el cáncer y las células leucémicas. Una especia en particular, la cúrcuma, que se encuentra en el polvo curry y algunas mostazas, puede retardar la propagación del cáncer y el crecimiento de los tumores.

«Tiene los mismos efectos en el cuerpo que ciertos medicamentos contra el cáncer», dice Gregory A. Plotnikoff, MD, consultor senior de innovación de la atención de la salud en los Hospitales y Clínicas Allina de Minnesota.

4. Disminuyen la presión arterial

 
Las vitaminas A y C fortalecen las paredes musculares del corazón, y el calor de la pimienta aumenta el flujo sanguíneo en todo el cuerpo. Y todo esto equivale a un sistema cardiovascular fuerte.

5. Alivian la depresión y el estrés

 
Los alimentos picantes estimulan la producción de hormonas del bienestar, como la serotonina, por lo que pueden ayudar a aliviar la depresión y el estrés.

¿No te agrada la comida picante? Todavía puedes obtener los beneficios para la salud mediante la adición de especias de forma más tolerable y moderada a tus platos. Por ejemplo, puedes agregar jengibre en rodajas a una taza de té, saltear camarones recubiertos de comino y cilantro, o preparar un delicioso pollo al curry.

¿Se te ocurren otras ideas para incorporar más alimentos picantes a tu dieta? Porque además de los beneficios enumerados, también ayudan a eliminar la congestión nasal.

Fuente: iMujer 

Empieza el reto: pierde medio kilo en una semana. ¿Cómo? Olvídate de las dietas milagro y de los sobreesfuerzos en el gimnasio. Te dejamos unos trucos para que te libres de 3500 calorías en siete días sin pasar hambre. La clave es perder peso de forma gradual durante la semana. Aumenta la intensidad de tus entrenamientos y aplica estos consejos a tu dieta.

Almuerza un sandwich sin queso

Aunque parezca mentira, una sola loncha de queso te aporta entre 80 y 100 calorías. Los bocadillos suelen llevar unas 3 rebanadas de queso por lo que con este sencillo truco te librarás de 300 calorías. En una semana puedes ahorrarte 900 calorías.  Además, si pides un sandwich con carne perderás peso sin renunciar a las proteínas que necesita tu cuerpo.

Envuelve tu hamburguesa con un poco de lechuga

Una hoja de lechuga tiene 5 calorías mientras que el pan de hamburguesa contiene 250. Además, seamos sinceras, el pan tampoco es un alimento súper sabroso y todas sabemos que es una fuente de carbohidratos. Si la lechuga no te convence prueba con la lombarda o las acelgas.

Pásate a las infusiones de frutas

Un vaso con zumo de frutas contiene alrededor de 120 calorías. Si bebes agua con gas del mismo gusto o te haces una infusión puedes librarte de 100 calorías por vaso. Por lo que siguiendo este truco puedes consumir 700 calorías menos en una semana.

Exprime limón en tu ensalada

Es una buena manera de que darle un toque de sabor a tu ensalada, además, la humedad ayuda a compactar los ingredientes y a eliminar 200 calorías. Come ensalada tres veces a la semana y pierde peso con este sencillo truco.

Bebe leche de almendras con tu taza de cereales

 
La leche de almendras sin azúcar es súper nutritiva y deliciosa.  Además, media taza lleva 30 calorías, en cambio, la misma proporción con leche normal contiene 70. Si aplicas este truco para desayunar puedes ahorrarte 280 calorías en una semana.

Pulveriza el aceite en la comida

Un gesto tan habitual como poner aceite en la paella para cocinar puede hacernos ganar más calorías de las que queremos. La solución puede pasar por comprar una aceitera con pulverizador. Con este truco puedes librarte de 250 calorías sin tener que renunciar al aceite de oliva (¡y a sus beneficios para tu corazón!). En sólo dos noches puedes ahorrarte 500 calorías.

Pide una rebanada fina de pizza

Evita las pizzas con la corteza gruesa y líbrate de entre 200 y 300 calorías. Pasa de las que tengan demasiada carne o queso y perderás peso más rápido.

Convierte el yogur griego en tu condimento ideal

Cada cucharada de mayonesa contiene unas 100 calorías. ¿La solución? Hazte un sandwich sin mayonesa o pásate al yogur griego, un alimento sabroso y que contiene muchas menos calorías. Cambia cinco cucharadas de mayonesa a la semana por la misma cantidad de yogur griego y te librarás de 335 calorías.

Fuente: Womens Helath 

¿Eres optimista o pesimista? En un llamativo giro, la ciencia percibe las emociones no como actitudes innatas, sino como mentalidades a adoptar según la situación lo demande. Por esta razón, manéjalas con astucia.

Optimismo inteligente

 
«Ser optimista es una muy buena estrategia para estar al 100% afrontando los problemas y maximizar las oportunidades de éxito», dice Gonzalo Hervás, psicólogo y profesor de la Universidad Complutense de Madrid. Pero matiza: «El optimista inteligente es consciente de la realidad y sabe que, a veces, moverse implica riesgos. Evalúa la situación, prevé las conscuencias de sus actos y no deja nada al azar». En una palabra: equilibrio.

Muchos psicólogos coinciden en señalar que el optimismo se ha convertido casi en un culto mientras el pesimismo viene con un profundo estigma que tiende a identificarse con ser un lúgubre, afligido e inútil perdedor. Pero la realidad es tozuda y demuestra que las dos actitudes tienen sus pros y sus contras. Las dos pueden actuar como motivadoras. Si contemplas de forma ultrarrealista el riesgo que puedes correr con un nuevo proyecto o piensas en el ingente esfuerzo y trabajo que va a requerir, podrías no intentarlo nunca. En este caso la fuerza energética del optimismo puede convencerte de que funcionará lo bastante como para atreverte a dar el paso. «El componente emocional de optimismo y pesimismo es lo que los hace tan influyentes», dice el doctor David Armor, profesor adjunto de psicología en la Universidad de Yale. «Puedes especular y anticipar en términos objetivos lo que va a pasar. Pero optimismo y pesimismo traen consigo sentimientos que nos empujan a actuar con más convicción de lo que lo haría cualquier predicción racional».

 
Los sentimientos te ayudan a manejar otras emociones que podrían entrometerse en tu eficiencia. «Las presunciones positivas acerca del futuro pueden permitirnos tolerar situaciones de ansiedad que de otro modo serían insoportables», dice el doctor Armor. «Un emprendedor que pone en marcha su empresa, por ejemplo, podría trabajar 18 horas al día durante meses o años porque optimistamente cree que al final de todo eso habrá una recompensa para él».

La táctica del pesimismo defensivo

 
Comporta imaginar todas las cosas que pueden salir mal y te incita a entrar en acción para prevenir que ocurran. Los que adoptan esta táctica suelen ser dinámicos y triunfadores porque la emplean para motivarse a sí mismos a hacer su trabajo lo mejor que puedan. Mejora el rendimiento, vamos. También es una buena estrategia para afrontar la incertidumbre, moderando el optimismo irracional y propiciando elecciones más inteligentes.

¿Sobrevalorada?

 
«Detesto la palabra felicidad; está tan sobreutilizada que ha perdido su significado», escribe en su último libro, La vida que florece (Ediciones B), Martin Seligman ,el psicólogo estadounidense que puso de moda la psicología positiva como reacción al típico esquema de patología y disfunción.

Con los años ha repensado su enfoque de la felicidad. No es felicidad lo que deberíamos perseguir, sino «una vida de bienestar». Preguntado si el optimismo, como la felicidad, requiere reconsideración, el doctor Seligman dice: «Si hay algo a reconsiderar, es que la evidencia de los beneficios para la salud del optimismo es más fuerte que nunca». Pero, admite, las creencias comunes sobre el optimismo deben ser corregidas. «La idea de que el optimismo siempre es bueno es una caricatura. No tiene en cuenta la realidad, la idoneidad, la importancia de una emoción negativa».

 
El doctor Seligman todavía aboga por el optimismo. Pero apunta con buen tino que debe ser emparejado con «comprobaciones de la realidad» —una inspección concienzuda de los resultados de nuestros esfuerzos—para asegurarnos de que expectativas abiertamente positivas no van a ponernos en peligro. El Don’t worry be happy pasó a la historia. Apúntate al optimalismo, o el optimismo inteligente de que te hablábamos antes, la equilibrada mezcla entre optimismo y realismo. Una aspiración sabia es dar con la manera mas efectiva de propulsarte hacia donde deseas ir.

Tanto el optimismo como el pesimismo pueden llevarte hasta allí. Lo de «al mal tiempo buena cara» puede ser solo un refrán. A estas alturas no puedes permitirte el lujo de ver el vaso medio vacío pero sí de bebértelo a pequeños sorbos.

Fuente: Womens Health 

¿Sales a tomar un par de copas y al día siguiente te levantas con una resaca de miedo? Si eres de las que antes aguantaba toda la noche de fiesta y ahora por poco que bebas te sientes hecha polvo, descubre la verdadera razón por la que el paso del tiempo te pasa factura cuando tomas alcohol.

La resaca se define como una serie de efectos secundarios físicos y mentales (más bien desagradables) que surgen después de que hayas inhibido más alcohol del que tu hígado puede metabolizar.

El motivo por el que ya no tienes tanto aguante es que el alcohol te afecta de forma más agresiva a partir de los 30 años. Esto provoca que los síntomas de la resaca sean más intensos y duren más. Por lo que si necesitas más tiempo para descomponer el alcohol, también te sentirás más tiempo adolorida, de mal humor y con el estómago enfermo.

Cuando cumples años se suceden una serie de cambios en tu composición corporal. Lo habitual es que ganes algunos kilos cada década y disminuyan los niveles de hidratación. Además, el cerebro sufre algunos cambios con el paso del tiempo. Cuando bebes se producen menos endorfinas y en cambio se producen más hormonas del estrés, que intensifican los efectos secundarios de la resaca e impiden que te recuperes más rápido.

Seamos sinceras, quizá ya eres un poco mayor para terminarte la botella de vino sola. ¿Mala o buena noticia? Debes saber que el exceso de alcohol puede tener efectos devastadores para tu cuerpo, por lo que beber con moderación puede ser una buena idea. De hecho, hay estudios que demuestran que beber poco tiene beneficios para tu salud. Por ejemplo, reduce el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, diabetes y artritis.

Conciénciate de tus límites (por ejemplo, una buena opción es tomar alcohol una vez al día, según el U.S. Dietary Guidelines) y, sobretodo, bebe mucha agua para reducir la probabilidad de tener resaca.

Fuente: Womens Health