Archive for diciembre 1st, 2014

«He solicitado al Gobierno Nacional mi retiro»: general Alzate

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

Tras ser liberado este domingo por las Farc después de dos semanas de secuestro, el general Rubén Darío Alzate anunció su retiro de las Fuerzas Militares y explicó las circunstancias en las que fue raptado en el departamento del Chocó, hecho que obligó al Gobierno a suspender los diálogos de paz.

 

«Por mi honor militar –la primera virtud del soldado, que he respetado sirviendo por más de 33 años de entrega– y por el amor y respeto a nuestra institución militar (que por este hecho se ha visto afectada) he solicitado al Gobierno Nacional mi retiro del servicio activo”, manifestó el general Alzate.

 

Según explicó el uniformado, sí adoptó medidas de seguridad previo a su visita al caserío Las Mercedes, lugar donde se produjo el plagio y donde adelantaría labores humanitarias con la comunidad, en su papel de comandante de la Fuerza de Tarea Titán.

 

«Procedí a visitar el caserío Las Mercedes, adoptando unas medidas de seguridad que incluían desinformación de mi ruta y destino final, el no acompañamiento de mi anillo de seguridad y el manejo de un bajo perfil por lo que iba vestido de civil y sin armamento (…) fui vestido de civil para fortalecer la confianza con una comunidad que merece nuestra atención y acercamiento”, aseguró el general Alzate.

 

Posterior a un recorrido que duró aproximadamente 15 minutos en bote desde Quibdó –relató el uniformado–y cuando se encontraban desembarcando en Las Mercedes (acompañado del cabo José Rodríguez y la abogada Gloria Urrego) el perro que se encontraba con ellos saltó del bote y asustó a unos niños que se encontraban adelante del muelle “razón por la cual ordené que regresara al bote. Caminamos nuevamente hacia la comunidad y cuando habíamos avanzado unos pocos metros, sorpresivamente fuimos abordados por cuatro hombres armados de civil”.

 

El general Alzate, así como el cabo José Rodríguez y la abogada Gloria Urrego, fueron secuestrados por guerrilleros del bloque Iván Ríos el pasado 16 de noviembre, cuando visitaban el caserío de Las Mercedes, considerado por las autoridades como zona con fuerte presencia guerrillera. En el momento del secuestro, el general estaba vestido de civil y sin su escolta.

 

El secuestro del uniformado –el oficial de más alto rango tomado por las Farc– implicó la más grave crisis del proceso de paz, por lo que el presidente Juan Manuel Santos decidió suspender las conversaciones en La Habana (Cuba), hasta tanto la guerrilla liberara a los prisioneros.

 

Como condición para volver a sentarse a dialogar Santos impuso, además, la liberación de los soldados César Rivera y Jonathan Díaz, secuestrados por la guerrilla el 9 de noviembre en el departamento oriental de Arauca, que fueron liberados el pasado martes.

 

Los tres prisioneros fueron entregados el domingo a una misión humanitaria integrada por miembros del Comité Internacional de la Cruz Roja (CICR) y delegados de Cuba y Noruega (garantes del proceso de paz) en el departamento de Antioquia. Posteriormente, fueron trasladados al Hospital Militar de Bogotá, donde fueron sometidos a valoraciones médicas y psicológicas.

 

Tras la libertad del general y sus acompañantes, el primer mandatario autorizó el regreso de sus negociadores a La Habana, donde ya se han alcanzado preacuerdos sobre tres de los cinco puntos de la agenda para firmar la paz.

 

Paralelo a la liberación del general Alzate, en la comisión segunda del Senado avanza una citación al Congreso para que explique las circunstancias en las que se llevó a cabo su secuestro.

 

El Senado quiere saber por qué el alto oficial no había informado de su traslado hacia el municipio de Las Mercedes (Chocó) sin respaldo militar y con indumentaria de civil.

 

Por otro lado, la Fiscalía –que en su momento abrió una investigación por la «retención indebida» del uniformado– anunció este lunes que por orden del fiscal general, Eduardo Montealegre, el Cuerpo Técnico de Investigación (CTI) escuchará a los recién liberados en una «entrevista» dentro de la investigación que lleva a cabo por el hecho.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: ElEspectador

GNB detiene a tres hombres por contrabando de tubos para perforar pozos petroleros

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

Por no presentar la documentación que amparara la legalidad de la mercancía, efectivos de la Guardia Nacional Bolivariana del Destacamento 212, incautaron en la vía que comunica a las poblaciones de San Pedro del Río con El Vallado del Estado Táchira, 56 tubos utilizados en la perforación de pozos petroleros los cuales fueron puestos a la orden del Ministerio Público para las diligencias de ley “por presumirse que serían comercializados en Colombia”.

 

Según informó el Jefe del Comando de Zona Táchira, Delver Freites Giménez, “se apresó al chofer y a dos hombres oriundos del Estado Zulia quienes iban en una camioneta marca Ford, modelo F-150 color negro guiando la ruta del camión cargado con los tubos”.

 

Resaltó que, se logra la retención del material porque la denuncia fue hecha en forma anónima al Destacamento 212 de la Guardia Nacional, asegurando que el vehículo que escoltaba la gandola fue visto en varias oportunidades anteriores merodeando los alrededores del punto de control fijo El Vallado.

 

Retenida gasolina, droga y armas de fuego

 

En cuanto a la retención de combustible y cumpliendo con el Operativo Plan Navidad Segura 2014 – informó el Jefe del Comando de Zona Táchira- que militares del Destacamento 213 encontraron un depósito clandestino de gasolina en terrenos de una finca del sector El Arrecostón, en el Municipio García de Hevia.

 

“Fueron recuperados aproximadamente 1800 litros de gasolina que estaban envasados en 30 pimpinas, 4 tambores y 3 tanques para vehículos con capacidades de 20,200 y 100 litros”, manifestó el General Freites Giménez, quien además dijo que cerca del escondite estaba una casa abandonada la cual fue revisada en busca de posibles responsables pero no había nadie.

 

En otro operativo realizado por el militares del Destacamento 211 retienen a un venezolano de 39 años de edad que iba de San Cristóbal a Valencia en un vehículo marca Ford, modelo Esport Wagon porque llevaba una pistola calibre 40 con 12 cartuchos sin percutir, infringiendo la Gaceta Oficial 40.359 de fecha 19 de marzo que prohíbe el uso de armas de fuego en el Estado Táchira.

 

Dijo también el Jefe del Comando de Zona Táchira, Delver Freites Giménez que en la vía principal de San Josecito, Municipio Torbes, militares del Destacamento 211 instalaron un puesto de control móvil “donde se apresó un joven de 18 años de edad a quien se le revisó el cuerpo en forma minuciosa logrando encontrar entre los genitales tres envoltorios de presunta marihuana que pesaron 35 gramos”.

 

El detenido fue puesto a orden del Ministerio Público y fue acusado de micro tráfico de drogas.

 

 

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Fuente: Últimasnoticias

 

 

 

 

 

 

Secuestran al Fiscal Antidrogas del estado Guárico

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

En la tarde de este lunes, a través de la red social Twitter, reportaron el secuestro del Fiscal Antidrogas, Carlos Orocua, del estado Guárico.

 

Asimismo, informán que el secuetro sería perpetrado por la banda El Picure en Valle La Pascua; quienes tendrían en su control armas largas, granadas y explosivos.

 

 

Ejecutivo de Hong Kong amenaza a estudiantes tras nuevas manifestaciones

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

El jefe del Ejecutivo de Hong Kong afirmó este lunes que las nuevas manifestaciones del movimiento prodemocrático eran «intolerables», luego de que la policía reprimió a los estudiantes que trataron de irrumpir violentamente en la sede gubernamental.

 

La policía de este territorio retrocedido a China rechazó por la fuerza a los militantes prodemocráticos que trataron durante la noche del domingo rodear la sede del poder político, provocando algunos de los enfrentamientos más serios desde el 28 de septiembre, informó AFP.

 

Leung Chun-ying, jefe del Ejecutivo, sugirió que pronto podrían tener lugar nuevas operaciones policiales.

 

«Ya he destacado» que el movimiento prodemocrático «Occupy Central no sólo era ilegal, sino que también estaba destinado al fracaso», afirmó ante la prensa.

 

La continuación de las sentadas, en Admiralty cerca de la sede del poder y en menor medida en Causeway Bay, un barrio muy comercial que atrae a los chinos del continente, es «intolerable», dijo. La población «pide cada vez más a la policía que disperse» a los manifestantes. «De ahora en adelante, se aplicará la ley sin titubeos», agregó.

 

Las oficinas gubernamentales estaban cerradas el lunes, y el Consejo Legislativo suspendió sus trabajos.

 

Los manifestantes, que durante la noche trataron de rodear los edificios oficiales e invadieron una calle importante ante la sede del poder, chocaron con las fuerzas del orden.

 

Estas no tuvieron «más alternativa» para rechazarlos que «hacer un uso mínimo de la fuerza rociándolos de agua, gas mostaza y (empleando) cachiporras», aseguró un alto jerarca policial, Tsui Wai-hung.

 

La policía anunció que 40 personas habían sido detenidas y que 11 oficiales sufrieron heridas. En total, 37 personas fueron atendidas en los hospitales de Hong Kong.

 

La situación se había calmado el lunes a primeras horas de la tarde, después de una mañana tensa durante la cual se registraron nuevas escaramuzas entre policías y manifestantes en un centro comercial.

 

El 28 de septiembre, el movimiento prodemocrático se aceleró considerablemente en Hong Kong y decenas de miles de manifestantes invadieron las calles. Después, su número se redujo considerablemente, pero la persistencia de las sentadas perturba considerablemente los transportes y la actividad comercial.

 

Cólera, fatiga y tristeza

 

La semana pasada, las autoridades habían evacuado un tercer campamento de los contestatarios, el de Mongkok, en el sector continental de Hong Kong. Cerca de 150 personas fueron detenidas, incluyendo a los dirigentes estudiantiles Joshua Wong y Lester Shum.

 

Los manifestantes temen ahora que las autoridades hagan lo mismo con el campamento de Admiralty, donde cientos de carpas fueron instaladas en lo que hasta hace poco fuera una autopista urbana de nueve vías.

 

Algunos manifestantes afirmaron que la policía los atacó sin motivo legítimo, mientras que otros expresaron dudas en cuanto a la utilidad de la acción que habían emprendido.

 

La excolonia británica, un territorio chino que goza de amplia autonomía, sufre su peor crisis política desde su retrocesión a Pekín, en 1997. Sus habitantes gozan de derechos desconocidos en el continente, pero el sentimiento de que esas libertades están amenazadas se ha difundido cada vez más.

 

Pekín aprobó el principio «una voz, un voto» para la próxima elección del jefe del Ejecutivo, en 1997, pero reservó a un comité de grandes electores mayoritariamente favorable al Partido Comunista Chino la responsabilidad de efectuar una preselección de los candidatos. Estas condiciones son consideradas inaceptables por el sector prodemocrático.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: EU

Inaugurarán planta eléctrica Antonio José de Sucre en Cumaná

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

El ministro de Energía Eléctrica, Jesse Chacón, informó que esta semana inaugurarán la Planta Antonio José de Sucre en Cumaná, y en diciembre el cable submarino de Chacopata a Margarita para resolver el problema de la isla.

 

El ministro dio estas declaraciones en el acto de encendido de la cruz del Ávila que se llevó a cabo este lunes como cada 1 de diciembre para dar inicio a la época navideña en la ciudad de Caracas.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Globovisión

La cruz del Ávila ilumina a Caracas

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

La Orquesta Sinfónica Infantil, núcleo Alberto Arvelo Torrealba, participó en las actividades recreativas y culturales pautadas para el encendido de la cruz del Parque Nacional Waraira Repano, en Caracas.

 

La orquesta deleitó a los presentes con la inter?retación de aguinaldos típicos como Corre caballito y La jornada (Din, din, din).

 

Tras la presentación musical, niños integrantes de la orquesta e hijos de trabajadores del sector eléctrico encendieron la cruz del Waraira Repano, con lo que se dio inicio a la navidad en la ciudad capital.

 

En la actividad también estuvieron presentes el ministro para la Energía Eléctrica, Jesse Chacón, y el jefe de Gobierno de Distrito Capital, Ernesto Villegas.

 

El encendido de la Cruz del Ávila surgió por iniciativa del ingeniero Ottomar Pfersdorff, trabajador de la Electricidad de Caracas (EDC), quien el 1º de diciembre de 1963 logró, con la ayuda de los trabajadores, mantener las luces encendidas del Hotel Humboldt para producir la imagen de una cruz cristiana de 30 metros de alto.

 

 

 

 

 

 

Fuente: UniónRadio

Afectados de Aeropostal denunciaron ante la Sundde

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

Luz Marina Díaz, una de las afectadas, calificó de estafa los procedimientos irregulares de la aerolínea y explicó que las agencias de viaje también intervienen en el proceso.

 

“Compramos boletos a Aeropostal a través de agencias y al llevar la carpeta al Cencoex para trámites de divisas, nos dicen que la aerolínea no está habilitada para esos trámites”, detalló Díaz, en representación de unos 800 afectados.

 

Igualmente, comentan que tras la suspensión de vuelos internacionales de la aerolínea complican el proceso de rembolso del pago de los boletos.

 

“Las agencias siguen vendiendo boletos sin informarle a las personas que no se pueden hacer trámites de las divisas y que tienen suspendidos los vuelos al exterior”,agregó Luz Marina Díaz este lunes.

 

El grupo de afectados se presentó ante la Sundde para formalizar la denuncia y exigir asistencia ante la aerolínea para que se concrete el reembolso de los boletos ya cancelados.

 

Díaz, resaltó que este lunes debieron introducir la denuncia manuscrita, debido a que los servidores del sistema automatizado de la Sundde, están fuera de servicio.

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Unión Radio

 

 

 

 

 

 

 

 

Aseguran que hombre muerto por GNB en la frontera no era paramilitar

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Zacha Escalona No Comments

La muerte de un hombre identificado como Yofre Orejuela aún está confusa. El hecho se registró en la madrugada de este domingo en Boca de Grita, municipio fronterizo de García de Hevia.

 

Al respecto, el gobernador del Táchira José Vielma Mora informó que había sido atacado un puesto de la GNB por parte de presuntos paramilitares en García de Hevia. Acotó que tenían retenido 40 mil litros de gasolina que pretendían pasar por contrabando para Colombia y que la arremetida de los irregulares contra los militares «muy fuerte».

 

El Gobernador señaló que como consecuencia de la incursión de los grupos al margen de la ley en contra efectivos de los efectivos militares, uno de los irregulares resultó herido. También dijo que ningún militar resultó herido en la acción.

 

Sin embargo, familiares de Orejuela, de 26 años y profesor de Educación Física, aseguraron que el hombre no era paramilitar y que al momento de su muerte regresaba de una fiesta. Manifestaron que en el camino se encontraron con una comisión de la GNB que custodiaba un camión y que el hombre fue herido de muerte en una balacera. En compañía de la víctima estaba su novia y unos amigos.

 

Orihuela fue trasladado a un centro de salud de Puerto Santander, Colombia donde se determinó su fallecimiento. Sin embargo, los ánimos se caldearon en la población de Boca de Grita y Orope cuando integrantes de la GNB no querían permitir el ingreso del cadáver a territorio venezolano.

 

La situación se puso cada vez más tensa en el pueblo y un grupo de personas arrojó a un río una patrulla de la GNB mientras que en el municipio García de Hevia se hizo presente el Inspector General de la Guardia Nacional G/B Alejandro Keleris Bucarito.

 

Este lunes, el primer mandatario regional subrayó que «el ataque de irregulares a la GNB en Boca de Grita habría sido por fallido intento de soborno» y que eso ocasionó el detonante que provocó el atentado de los presuntos paramilitares en contra de los efectivos castrenses.

 

Vielma aclaró que la zona no se encuentra militariza sino que hay un patrullaje especial y que para ello movilizaron unos 150 efectivos a esta zona para evitar que las bandas criminales levanten a la gente contra el orden.

 

«La versión oficial que manejamos es que a un capitán de la Guardia Nacional en funciones de trabajo, le ofrecieron un dinero tratando de sobornarlo y estacionaron unos vehículos 350 y unos NPR que iban con combustible de contrabando a Colombia y el propio capitán formuló la denuncia», dijo el Gobernador.

 

Lamentó la muerte del ciudadano, de quien aseveró no conocer su condición. «Pero sentimos su deceso y pedimos que el Ministerio Público adelante la investigación correspondiente sobre lo ocurrido en Boca de Grita. No queremos más muertos, además allí hay gente noble que vive todo el día aterrada. Eso hay que evaluarlo, porque muchas veces esa gente tiene que ser hasta complaciente con los designios de la maldad para poder sobrevivir en Boca de Grita», puntualizó el mandatario tachirense.

 

Walter Márquez: «Yofre Orejuela no era ningún paramilitar»

 

Por su parte, el diputado a la Asamblea Nacional Walter Márquez señaló que es absolutamente falso que el puesto de la Guardia Nacional en Boca de Grita fuera atacado por un grupo irregular y por paramilitares como lo dijo el Gobernador.

 

«Fue una reacción de protesta del pueblo fronterizo frente al asesinato, un crimen de Estado cometido por un Guardia Nacional en contra del educador Yofre Orejuela, quien se dirigía desde Orope donde vivía, hasta Boca de Grita en compañía de su novia», añadió .

 

Indicó que en medio de hechos que no han sido aclarados por las autoridades, a Orejuela le dispararon a corta distancia, siendo llevado de emergencia a Puerto Santander donde falleció, lo que generó fuertes reacciones de la población el pasado domingo.

 

Sostuvo que la población de Boca de Grita fue militarizada y también fue cerrado el puente internacional Unión que comunica con Colombia asegurando que hay presencia de tanquetas en el lugar.

 

Rechazó las afirmaciones del gobernador Vielma Mora de que ese fue un ataque de paramilitares, montado por el imperio para controlar el Táchira. «Una muerte de un educador, ¿cómo puede ser vinculada al imperio y a una operación de los Estados Unidos para tomar posesión del Táchira?», preguntó.

 

Explicó que Yofre Orejuela era licenciado en Educación mención deportes, de la Universidad de Pamplona, con familia colombiana, quien –afirmó- no era ningún paramilitar. Considera Márquez que el hecho de que se combata el contrabando no justifica un asesinato, porque se trata de desproporción de fuerzas, sobre todo cuando el ahora occiso estaba desarmado.

 

«Mucha gente vio lo que ocurrió porque se estaba realizando una vendimia, una fiesta a esa hora, a medianoche y presenciaron el hecho. El ataque hacia el puesto de la Guardia fue con lanzamiento de piedras y objetos contundentes, así como un vehículo que fue lanzado al río, como una reacción de protesta de la gente», agregó.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: EU

UNT: “solo rompiendo el modelo comunista podemos salir del abismo”

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Pasante 1 No Comments

Para el diputado de Un Nuevo Tiempo (UNT), Elías Matta y miembro de la Comisión De Finanzas de la Asamblea Nacional (AN), la conducta irresponsable del gobierno y la caída de los precios del petróleo colocan a Venezuela frente a un panorama desolador para 2015.

 

El parlamentario señaló que en este año el PIB de Venezuela está cayendo en más de cuatro por ciento, el valor del bolívar ha sido pulverizado y con eso ha desaparecido la posibilidad de crecer en Venezuela.

 

“Toda la respuesta política del gobierno está agudizando la crisis y hunde más al pueblo venezolano, no podemos salir del abismo sin un cambio total, y es lo que venimos a proponer”.

 

Una nueva política para que Venezuela vuelva a levantarse ha sido propuesta por el diputado a la AN y presidente del partido UNT – Zulia.

 

Combatir la corrupción, “el país no puede volver a pasar por casos como el de las empresas de maletín, donde se perdieron más de veinte mil millones de dólares, o casos como el del Fonden, que manejó más de ciento veinte mil millones de dólares en un barril sin fondo cuya gestión es inauditable, de allí salieron grandes fortunas de bolichicos y boliburgueses en la compra de equipos para el sector eléctrico, para la salud, entre otros”.

 

En segundo lugar, el parlamentario sostuvo que el estado debe desprenderse de empresas que generan pérdidas y están siendo subsidiadas con dinero de todos los venezolanos, como empresas hoteleras, papel, entre otras.

 

Como tercer elemento señaló  “detener el crecimiento irracional y arbitrario del Estado, que solo ocurre para satisfacer las apetencias del PSUV. La nómina pública pasó de 1.412.298 personas en agosto de 1999, hasta alcanzar a 2.436.055 personas en agosto de 2014, es decir, se incrementó en un 72,6%».

 

El también presidente del partido UNT –Zulia propuso crear y poner en funcionamiento un verdadero Fondo de Estabilización Macroeconómica, tal como lo exige la Constitución en su artículo 321.

 

Asimismo, Matta informó que el Socialismo del Siglo XXI, a través de “maniobras” administrativas y de reformas legales que aprobaron durante los años 2003, 2005 y 2008, impidió que ese Fondo funcionara para lo que fue creado y por esa razón, actualmente el país se encuentra sin ahorros.

 

“No solo fue la falta de ahorros, sino que nos endeudamos más. Para 1998 la deuda total venezolana era de 32.809 millones de dólares, para finales de marzo de 2014 llegó a 204.286 millones de dólares, se incrementó más de seis veces, después de haber recibido tan grandes cantidades de ingresos. Debemos dejar de gastar en proyectos improductivos y dejar de aumentar la deuda”.

 

El diputado a la AN señaló que debe revisarse los acuerdos de Petrocaribe y los convenios con Cuba.

 

“Con la revisión de estos acuerdos el país puede conseguir alrededor de tres mil millones de dólares, en sexto lugar, hay que reducir el gasto militar”.

 

En su última propuesta, Matta manifestó  que hay que detener el financiamiento inorgánico del Estado por vía del Banco Central de Venezuela (BCV) y PDVSA.

 

“Para el 21 de noviembre hay en Venezuela BsF. 643.291.915 inorgánicos, alrededor de $102.109 millones de dólares sin respaldo. Estos es un mecanismo impulsor de la inflación. Si el gobierno sigue con las políticas que ha venido anunciando, con leyes que imponen control y escasez derivadas de un modelo fracasado, la crisis se hará más y más profunda en 2015, y el pueblo estará cada día más empobrecido e indignado. Solo rompiendo el modelo comunista podemos salir de este abismo en el que nos han sumergido”.

 

 

 

 

NOTA DE PRENSA

Hallacas

Posted on: diciembre 1st, 2014 by Maria Andrea No Comments

Ingredientes:

 
1 Kilo de carne de res (pulpa o ganso)

 

 
1/2 Kilo de lomo de cerdo

 
1/2 Gallina

 
2 Cebollas grandes

 
2 Pimentones (verdes y rojos)

 
8 Ajíes dulces

 
3 Pencas de cebollín

 
1 Ajo porro (puerro) mediano

 
8 Dientes de ajo

 
Aceite onotado

 
2 Paquetes de harina de maíz precocida

 
100 gms. de encurtidos en mostaza

 
100 gms. de alcaparras

 
Comino, sal y pimienta al gusto

 
Adorno: con pasitas y aceitunas al gusto

 
4 a 5 kilos aproximados de hojas de plátano

 
Un rollo de hilo pabilo

 

Preparación: 

 

Abra las hojas y con mucho cuidado, corte cada 3O centímetros, eliminando las que estén partidas. Primero se cortan 25 ó 30 hojas para tender la masa y posteriormente la misma cantidad para la segunda envoltura, que pueden ser más estrechas o puede utilizar dos hojas.

 
Lave las hojas con mucho cuidado, séquelas muy bien, tápelas con un paño seco. Pique todos los ingredientes: las carnes de tamaño regular, los aliños bien menudos. En un caldero grande, a fuego vivo coloque una cuarta parte del aceite onotado y los ajos machacados. Cuando el aceite tome el sabor del ajo, agregue los aliños y baje la llama.

 
Cuando esté listo el sofrito se va agregando las carnes y se va mezclando de forma uniforme, inmediatamente se agrega la sal, pimienta y comino al gusto, los encurtidos en mostaza y las alcaparras, mezclando todos los ingredientes.

 
Deje cocinar el tiempo que tarde en preparar el «cuajo» con 50 gramos de masa y medio litro de agua, desbaratando la masa en el agua hasta formar una crema.

 
Agréguelo al guiso mezclando muy bien, deje cocinar por 3 minutos más, retírelo del fuego y déjelo reposar. Amase con agua, sal y aceite onotado, procurando que la masa sea suave.

 
Coloque una porción de masa en una hoja previamente engrasada y extiéndala lo más delgado y uniforme que pueda. Rellene con una porción de guiso, adorne con aceitunas, pasas (y si lo prefiere agregue ruedas de cebolla, tiras de pimentón). Envuelva, coloque la segunda hoja, amarre y cocine en suficiente agua con sal y un trozo de papelón, (panela), en la que va a colocar las hallacas cuando comience a hervir.

 
Tape, deje que comience a hervir nuevamente, deje pasar una hora y sáquelas del agua. Mientras las estemos sacando del caldero no se debe apagar el fuego, para que no penetre agua en la hallaca. Receta para: 25 Hallacas

 

Fuente: Recetas Gourmet