Actualmente, muchas personas preocupadas por los pesticidas y la contaminación, han decidido comprar productos orgánicos porque son mejores para el medio ambiente y además, porque piensan que deben ser mejores para la salud. En esta nota vamos a hacer un recorrido rápido acerca de los beneficios de la comida orgánica sobre la convencional, y si realmente son tan evidentes.

Cuando vas al supermercado te encuentras con que hay frutas, verduras, carne, lácteos, huevos y granos que están marcados como “convencionales” por otro lado están los alimentos “orgánicos”. Estos últimos hacen alusión a la manera en como los agricultores cultivan y procesan sus productos, teniendo siempre en cuenta la conservación del suelo, el agua y de reducir la contaminación.

Además, los agricultores de productos orgánicos no usan los métodos que se han generalizado para fertilizar y controlar las plagas. Es decir, no usan químicos sino fertilizantes naturales para alimentar el suelo y las plantas, sumado a la rotación de los cultivos para mantener a raya a las plagas.

Pero más allá de los beneficios obvios para el planeta que trae la agricultura orgánica, ¿cómo se puede saber si en realidad son mejores para la salud a nivel nutricional y si tienen menor cantidad de contaminantes? A fin de cuentas si tomas una manzana orgánica y una convencional, no puedes ver esto a simple vista. La realidad es que los riesgos y los beneficios varían por producto y por eso no se puede generalizar, sino es importante separar por categoría. Hagamos un recorrido rápido por tres categorías: la leche, las verduras y la carne.

Leche: Desde el punto de vista de nutrición, la leche orgánica tiene niveles más altos de ácidos grasos omega 3, que ayudan a la salud cardíaca. En cuanto a la contaminación, ni la leche convencional ni la orgánica contienen antibióticos, ya que por ley (en Estados Unidos) son examinadas antes de salir al mercado. Las vacas orgánicas nunca reciben antibióticos, y aquellas convencionales sólo los reciben si tienen alguna enfermedad y la leche no se usa hasta que ya hayan pasado sus efectos.

En cuanto a las hormonas, a las vacas convencionales les inyectan una hormona para producir más leche que desaparece en el momento de pasteurizarla, pero queda un componente llamado Factor de crecimiento insulínico tipo-1 (IGF-I, por sus siglas en inglés). En realidad, tanto la leche convencional como la orgánica contiene cierta cantidad de IGF-I porque las vacas producen cierta cantidad de hormonas naturalmente, pero la leche convencional lo contiene en mucha mayor cantidad.

La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha establecido que la cantidad es segura para consumo humano. Algunos estudios en el pasado han sugerido la posibilidad de que podría asociarse a un aumento del riesgo de desarrollar cáncer de la próstata, pero la Asociación Americana del Cáncer ha determinado que es necesario realizar más estudios para determinar si en realidad es el caso.

Verduras: los resultados sobre el análisis comparativo del contenido nutricional de las verduras orgánicas comparado con las convencionales, han sido mixtos. Pero el que más resalta es que el contenido de fósforo en los vegetales orgánicos es mucho más alto, lo cual contribuye a huesos y dientes fuertes.

En cuanto a la contaminación con pesticidas y patógenos, los productos orgánicos tienen menos residuos y menos pesticidas. Según varios estudios, los pesticidas y los residuos que se encuentran en los productos convencionales no causan daños significativos en el desarrollo del cerebro si los consumen los niños pequeños. Curiosamente, algunas bacterias como la E. Coli, están presente con más frecuencia en los productos orgánicos que convencionales.

Carne: La carne que proviene de animales que han sido alimentados con hierbas (orgánicas) tiene más omega 3 que la carne de animales alimentados con granos. Se ha encontrado que la carne orgánica tiene ligeramente más de probabilidades de estar contaminada con alguna bacteria ya que no se usan antibióticos. Por su parte, la carne convencional tiende a estar contaminada con residuos de antibióticos.

De todas formas, las diferencias en cuanto a la contaminación no son significativas y la mejor solución, ya sea de la carne orgánica o la convencional, es cocinarla adecuadamente.

Espero que esta guía rápida te sirva para que la próxima vez que vayas al mercado, puedas decidir en base a esta información acerca de los productos que vas a comprar y para mantenerte saludable.

Fuente: Vida y Sauld

Al crecer no sólo aumenta la edad, también las necesidades y preocupaciones de la vida cotidiana las cuales demandan esfuerzo y energía; sin embargo, ¿cómo evitar la somnolencia y, con ella, la sensación de cansancio, debilidad y frustración?

La somnolencia es la tendencia, que tienen algunas personas, a quedarse dormidos en horas consideradas laborales; pero, para el especialista Edmundo Rosales de la Universidad Pablo de Olavide en España, este estado de pesadez puede ser síntoma de trastornos del sueño como la apnea y la narcolepsia y estar provocado por el consumo de fármacos, depresión o falta de una buena rutina de sueño.

El aumento de sueño o fatiga, en este caso la somnolencia, puede afectar tu vida laboral y social, por ello Salud180.com te ofrece algunos consejos que la ciencia ha comprobado.

1. Estimula tus neuronas orexinas. Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Cambridge afirmar que el sueño después de comer se debe a que el cerebro no activa correctamente las neuronas orexinas, para estimularlas y sentirte con energía después de un alimento pesado, consume aminoácidos. Éstos se encuentran presentes en las proteínas: huevo, pescado, carne, frutos secos y cereales.

2. Discutir con un colega. De acuerdo a la revista especializada Journal du Net, conversar con un compañero sobre un tema en el que no están de acuerdo incentiva la capacidad cerebral y contribuye a estar en estado alerta.

3. Beber cantidades pequeñas de cafeína. La Escuela de Medicina de Harvard, Rush University Medical Center y Brigham y el Hospital de la Mujer, exponen, a través de un estudio, que las dosis bajas de cafeína se extienden durante todo el período sin dormir permitiendo que el cuerpo se mantenga más alerta, lo que su efecto es más duradero.

4. Dosis de luz azul. Investigación divulgada por especialistas del laboratorio del Sueño, atención y neuropsiquiatría del Centro Nacional de Investigación Científica de Francia, demostró que la exposición a la emisión continua de luz azul puede ser tan eficaz como el café para prevenir la somnolencia de los conductores.

Ésta aumenta la vigilancia al estimular las células nerviosas de una membrana localizada en el fondo del ojo, que está conectado al cerebro.

5. Temperaturas bajas. Hacen difícil el sopor o dormir, de acuerdo con Professional Healthcare, Inc. beber grandes cantidades de agua puede ayudarte a que el cuerpo esté más alerta.

Evitar la somnolencia no es algo imposible y los beneficios pueden ser muy grandes; sin embargo, recuerda que siempre debe existir un equilibro. Trata de dormir a tus horas y de mantener una dieta balanceada con ejercicio, lo que te ayudará a evitar el sueño.

Fuente: Salud180

“El estrés post vacacional es una leyenda urbana”. Eso lo dicen todos una vez que lo han superado, o cuando uno es el último en irse de vacaciones, y disfruta del placer indescriptible de ver cómo vuelven todos mientras uno hace las maletas para irse.

Lo cierto es que la vida es dura y las vacaciones cortas, y volver puede ser traumático. Al menos durante una semana. Si, además tiene usted en su personalidad un componente masoquista pondrá en su escritorio la imagen del atardecer en aquella cala de Menorca, y de esa forma la depresión se instalará en su ánimo desde primera hora de la mañana.

¿Qué hacer para pasar este trance? Además de desinstalar la dichosa foto y mirar al futuro con optimismo, incluso puede consolarse con estrenar ropa nueva en otoño, tomar chocolate caliente o disfrutar, por fin, de buenas películas en los cines. Que cada quien eche mano de lo que le mejor le funciones. Mujer hoy además le informa de lo que recomiendan los psicólogos y otros expertos serios, pero usted haga lo que pueda. La vuelta será dura. No se lo vamos a negar:

1. No apure las vacaciones hasta el ultimo día. Lo peor es volver a la oficina y haber dejado en casa las maletas sin deshacer y cierta sensación de que el viaje aún está sin acabar. Es mejor que haya tenido un par de días para organizarse y adaptarse a su rutina habitual.

2. Intente dormir ocho horas, relájese y recupere cuanto antes sus actividades normales como el gimnasio o las quedadas con los amigos. Recuerde que su vida no era un infierno antes de irse de vacaciones. Sí, había cosas que le gustaba hacer.

3. En el trabajo no quiera hacerlo todo el primer día, establezca las prioridades y admita que no podrá ocuparse de todo.

4. No se lleve trabajo a casa. Este año sí haga de una vez aquello de no mezclar las cosas del trabajo y las de casa. Separe sus dos ambientes y no permita que uno contamine al otro.

5. Haga una pausa para comer en el trabajo, y aproveche para hacer vida social en la oficina.

6. Aprende a decir no, delega y frena la impaciencia y la hiper exigencia de jefes y jefecillos. Eso de que lo necesitan “para ayer” no se ajusta estrictamente a la verdad.

7. Pon atención a lo positivo. Sí, aunque no lo crea, en el trabajo seguro que le ocurren cosas buenas. Ponga la atención en ellas y desvíela de las cosas y personas desagradables. Devuelva las sonrisas y las frases amables, incluso sonría también a los bordes y maleducados. Al menos que no sepan qué hacer con usted, el buenrollista.

8. Ten paciencia. Va a pasar, el síndrome pos vacacional es pasajero y no dura más de diez días. Una vez que hayas recuperado tu rutina, los síntomas desaparecerán. Es cuestión de tiempo.

Fuente: MujerHoy