Una pregunta que frecuentemente se hacen quienes quieren perder peso es ¿Cuándo comer?.

¿Comer de noche engorda?

Por largo tiempo se ha mitificado el hecho de comer por las noches, relacionándolo con el aumento de peso, incluso viejas estrategias para adelgazar sugerían saltar esta comida, lo cual es un grave error y hoy día está claramente demostrado. Engordar no tiene solamente una causa, tiene muchas, y la cena no es la culpable de los kilos de más.

La obesidad es una enfermedad crónica de diferentes factores con la que se sube de peso a expensas del tejido graso. Cuando se dice diferentes factores, se contemplan factores como la genética, alimentación, actividad física y hábitos de vida, que van a condicionar que el cuerpo acumule grasa, se mantenga o adelgace.

Se aumenta de peso porque día a día el consumo excesivo de calorías y la inactividad física hace al cuerpo acumular aquello que no le hace falta utilizar. En general, todo aumento de peso corresponde a un desequilibrio energético entre lo que consumimos y lo que gastamos. La ecuación es simple: cuanto más comemos y menos quemamos más engordamos.

¿Por qué se ha culpado la cena?

Una buena alimentación implica no solamente comer los niveles apropiados de cada uno de los nutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), sino obtenerlos en un balance adecuado durante el día.

Si usted consumen alimentos altos en calorías durante la noche y se acuesta a dormir, es muy poco probable que pueda gastar esas calorías a través de la actividad física rutinaria o el ejercicio. Y todo exceso de calorías se acumula como grasa, que no es más que energía de reserva que no pudo ser utilizada por el organismo.

Para lograr un equilibrio es importante distribuir los alimentos a lo largo del día y esta es una manera práctica de lograrlo:

Desayuno: 20 – 25 calorías diarias

Almuerzo: 35 – 40 calorías diarias

Merienda: 10 a 20 calorías diarias

Cena: 15 a 25 calorías diarias

Como se puede observarse, la cena solo representa un pequeño porcentaje de lo que comemos durante el día, y si se mantienen los porcentajes recomendados con seguridad se logrará un peso saludable. La cena no es la responsable de la ganancia de peso en sí, probablemente la mala selección de alimentos y su cantidad es lo que conduzca a la acumulación de grasa.

Ahora bien, es posible que si quiere bajar de peso, debas modificar un poco la distribución de los alimentos en de cada una de esas comidas. Eso dependerá de cada persona y es importante que consulte con su medico o nutricionista sobre la mejor opción.

Carbohidratos de noche: ¿Comerlos o no?

Los carbohidratos son los nutrientes que más han sido mitificados en cuanto a la ganancia de peso, ya que contienen ciertos compuestos que al consumirlos se convierten en azúcares. Los carbohidratos más conocidos se encuentran en las harinas, pero también los contienen los dulces, los granos y los cereales. Además, hay carbohidratos en los lácteos, ciertas verduras y frutas.

Para consumirlos adecuadamente lo importante es saber distinguir entre los carbohidratos saludables (los que están compuestos principalmente de fibra, como los granos y los cereales integrales, los vegetales y las frutas) y los menos saludables y refinados (como la harina blanca, el arroz blanco y el azúcar de mesa). Es posible que excederse en el consumo de los carbohidratos menos saludables, especialmente en la noche, si no se realiza ningún tipo de actividad física, pueda contribuir a la acumulación de grasa y aumento de peso.

Siempre que se quiera modificar el esquema de alimentación, lo mejor es consultar al médico o especialista calificado en nutrición que pueda indicar qué es lo más conveniente para usted.

Saltar comidas o eliminar nutrientes de la alimentación, bien sea carbohidratos, proteínas o grasas, son hábitos insanos, que a la larga en lugar de beneficiar pueden conducir a la mal nutrición, e incluso a la ganancia de peso ya que no se aporta a tu organismo los requerimientos necesarios para funcionar correctamente.

Fuente: bancaynegocios

Una mujer holandesa de 22 años se ha convertido en el primer paciente en el mundo al que se le ha implantado la totalidad del cráneo, de plástico, elaborado con una impresora 3D.

Gracias a esa tecnología y la pericia de los cirujanos, que estuvieron con ella en el quirófano 23 horas, ha pasado de estar en peligro de muerte a recuperar su vida cotidiana sin ningún tipo de dolencias.

La primicia corresponde al Hospital Universitario de Utrecht (centro de Holanda), que ha esperado a la recuperación de la enferma, que fue operada hace tres meses, para sacar la noticia a la luz.

«Lo más novedoso es que hemos implantado la totalidad del cráneo, desde la frente hasta la nuca y de una oreja a la otra», explicó hoy a Efe en entrevista telefónica el cirujano que ha dirigido la operación, Bon Verweij, quien ha reconocido que ésta no ha sido la más difícil, aunque sí la «más creativa» de las intervenciones que ha hecho.

Para su equipo lo más complicado ha sido «la apertura del cráneo, porque era muy grueso» y de hecho eso es lo que les ha tomado «20 horas de operación», explicó el facultativo.

Pero la paciente, afectada por una enfermedad de los huesos que le hacía aumentar el tamaño del cráneo, «no tenía otra alternativa» porque la creciente presión del hueso sobre el cerebro acabaría con su vida, indicó.

Los síntomas que padecía, como problemas con la vista y fuertes dolores de cabeza, han desaparecido por completo después de la intervención.

«Desde fuera no se nota nada que ha sido operada: abrimos, colocamos la cubierta exactamente igual a su cráneo y cerramos», contó el cirujano, quien especificó que sin la tecnología 3D, que permite reproducciones exactas, hubiese sido «impensable» implantar el cráneo entero.

Tras la operación, de la que la mujer se recuperó «en un mes», existía el riesgo de infección, pero «nada de eso ha ocurrido, por lo que estamos muy contentos de que todo haya marchado bien», añadió.

La paciente, cuya identidad no se ha revelado por cuestiones de privacidad, puede hacer ahora una vida normal sin controles exhaustivos, entre otras cosas porque el implante craneal tiene un carácter permanente.

Las medidas exactas de la caja craneal fueron tomadas gracias a un escáner de tres dimensiones, «una tecnología ya conocida» y esa información se pasó después a la impresora 3D, que reprodujo el cráneo de la mujer utilizando «plástico normal y corriente» aunque, eso sí «muy duro», precisó el médico.

El equipo del doctor Verweij tenía experiencia con «operaciones a pequeña escala» usando la tecnología 3D, lo que les permitió realizar esta complicada intervención con confianza.

Hasta la fecha, los implantes de cráneo se venían realizado de manera parcial y con materiales como el titanio, mientras que después de esta prueba, «todas reparaciones de cráneo dejan de tener fronteras «, sostuvo el cirujano.

El centro médico sostiene que esta tecnología usando el mismo material plástico podrá ser utilizado en pacientes accidentados o en casos de tumores cerebrales.

No es la primera vez que el Hospital Universitario de Utrecht, el segundo mayor de Holanda, da a conocer una novedosa técnica médica pionera a nivel mundial.

También lo son en el campo del cáncer de mama, donde han sido los primeros en utilizar en ultrasonido para combatir los tumores malignos de pecho.

Este centro es el único en el mundo que ha fusionado los departamentos de radiología y medicina nuclear, y que tiene un departamento especializado en calamidades con carácter permanente con capacidad para ponerse operativo en tan solo 24 horas.

Fuente: GV

“No comas entre comidas…” Si estás cansado de oír esto, y además se te hace imposible cumplirlo, no sufras más. Una merienda puede ayudarte a mejorar el metabolismo, mantenerte saludable y a la vez saciado. Pero ¡Ojo! No debes excederte de las 100 calorías.

Con tan solo 100 calorías puedes satisfacer tu cuerpo hasta la próxima comida, sin necesidad de comer de más y engordar. Pero para muchos, conseguir qué comer con tan solo 100 calorías puede sonar imposible, incluso frustrante, por eso que aquí te traemos un mes de opciones, 30 snacks con sus porciones exactas para que te mantengas siempre en línea.

1-Bocadillos tipo bruschetta. Prepáralo con cuatro galletas tipo ‘crakers’, con tres tomates secos y 50 gramos de mozzarella fresca, picado en trozos pequeños y unas hojitas de albahaca en el tope.

2-Moras (una taza) con dos cucharadas de yogur natural y una cucharadita de miel. Esta dulce mezcla es rica en vitamina C, ayuda al metabolismo y tiene muchos otros beneficios para el organismo. Lo mejor de todo, es que no sentirás que no estás contando las calorías.

3-Gelatina de dieta (una taza) de cualquier sabor con una cucharadita de leche condensada.

4-Smoothie tropical: una taza de piña en pedazos, media taza de jugo de parchita (maracuyá), ¼ taza de néctar de guayava, una cucharada de limón, una cucharadita de granadita y finalmente hielo. Todo junto en la licuadora y ¡voilá!.

5-Manzana grande asada en el horno con canela y una cucharadita de azúcar (mejor si en lugar de azúcar utilizas un endulzante sin calorías o stevia).

6-Bocaditos de cebolla caramelizada y arándanos. Necesitas dos galleticas integrales sobre las cuales debes poner una pequeña porción de queso crema ligero, y en el tope una cucharada de cebollas previamente caramelizadas en una mezcla con arándanos.

7-Dos mandarinas. Mucho sabor y poca preparación.

8-Dos espárragos envueltos en prosciutto (30 gramos de prosciutto).

9-Zanahorias bebés (una taza) y dos cucharadas de humus. La textura crujiente de las zanahorias hará que hagas más esfuerzo al masticar, haciéndote sentir lleno más rápido, además que el sabor añadido del humus hará deliciosa la merienda.

10-Un cambur (banana). Viene con el mejor empaque natural que puedes llevar adonde sea y disfrutar cuando quieras. Rico en potasio que previenen los calambres.

11-Enrolladitos de salmón ahumado. Necesitas una cucharada de queso crema ligero, una tortilla de maíz integral, una cucharadita de cebollín finamente picado y una rebanada de salmón ahumado. Se agregan todos los ingredientes en la tortilla, se enrolla y se pica en rebanadas. ¡Delicioso!

12-Un tomate rebanado con queso feta esparcido por encima, más aceite de oliva.

13-Helado de yogur (media taza). Puedes preparar una porción grande e ir consumiendo media taza cada día. Prepáralo tu mismo: Dos tazas de yogur de vainilla ligero, media taza de leche descremada, ¼ de taza de azúcar, un paquete de moras frescas. Combinar y mezclar los tres primeros ingredientes, colocar las moras en la licuadora, luego colar para que no queden semillas, mezclar con los otros ingredientes y al congelador.

14-Edamame (1/2 taza). Está cargado de proteína lo que hará que te sientas saciado por más tiempo.

15-Café cremoso. Una taza de café negro más media taza de leche descremada, una cucharada de azúcar y una cucharadita de vainilla harán de tu café una rica merienda.

16-Cotufas (palomitas de maiz) (tres tazas). El snack perfecto para instalarte en la ‘tele’.

17-Avena instantánea, de sabor regular. Este desayuno cargado de fibra también puede funcionar como merienda. Puedes darle un toque especialcon un tope de moras o frambuesas.

18-Ocho camarones con cuatro cucharadas de salsa tipo cóctel. Es el aperitivo perfecto y además que nadie tendrá que notar que estás pendiente de las calorías.

19-Maní (una cucharada) y arándanos deshidratados (dos cucharadas). Mezcla los dos en una bolsita plástica que puedes llevar adonde sea.

20-Dos galletas tipo ‘craker’ con cuatro marshmallow y sirope de chocolate. Picas las galletas en dos y colocas en cada pedazo un marshmallow. Gratínalo con la puerta del horno abierta para cuidar que no se queme, hasta que el marshmallow luzca algo dorado. Por último coloca un pizca de sirope de chocolate en el tope. Esta delicia tiene ¡tan solo 97 calorías!

21-10 gramos de uvas pasas con una cucharada de miel.

22-Medio melón. Como todas las frutas, el melón contiene muchísima agua, así puedes comer una cantidad bastante generosa e igual cuidar el número de calorías que ingieres.

23-Una taza de té verde acompañado de una galleta de avena con chispas de chocolate negro.

24-Paleta de helado de durazno. Haz tus propios helados, solo necesitas tres duraznos, pelarlos, triturarlos y mezclar bien con el jugo de un limón y de una naranja y endulzante sin calorías al gusto. Esta mezcla la colocas en molde para helados y al congelador. Cada paleta tendrá unas 50 calorías, ¡así que podrías comerte hasta dos helados!

25-Media manzana roja con una cucharadita de mantequilla de maní.

26-Cinco Kisses de Hershey’s de chocolate negro. Este rico chocolate no tiene porqué ser algo prohibido en tu régimen alimenticio, siempre y cuando cuentes no comerte más de cinco y que sea el del empaque morado. Rico en sabor y rico en antioxidantes.

27-20 gomitas de ositos.

28-Cinco caramelos de frutas ‘Starbust’.

29-28 ‘M&ms’ de chocolates.

30-Dos chocolates Mini ‘Twix’.

Fuente: esteticaysalud