La importancia de una alimentacion saludable para aumentar la calidad de vida, ha sido en los ultimos 10 años uno de los temas mas importantes de la sociedad.

Poco a poco, se va recuperando el valor de los alimentos que nos benefician integramente. Tal es el caso de la Zanahoria, posiblemente la raíz que mas nutrientes y minerales aporta al organismo.

Ampliamente utilizada tanto en la gastronomia como en la cocteleria, la zanahoria es un alimento que tiene infinidad de aplicaciones relacionadas a nuestra salud.

Todos conocemos los beneficios de los vegetales para tener una vida saludable. Seguramente nuestras madres habrán insistido desde nuestra juventud, en que comamos tantos vegetales como sea posible. La Daucus carota, popularmente conocida como zanahoria, puede ser consumida de muchas formas. Cruda, cocida, trozada, entera, horneada, frita, al vapor o incluso se puede procesar para hacer jugo. Esto la convierte en una hortaliza muy versatil y deliciosa.

Composición:

La Zanahoria contiene principalmente agua y carbohidratos que aportan energia y una larga lista de vitaminas tales como Vitamina A, B1, B2 y B6. Tambien contiene potasio, y una pequeña concentracion de fosforo, magnesio, yodo y calcio.

Todos estos componentes benefician al organismo en distintos niveles, como por ejemplo:

La vitamina E tiene propiedades antioxidantes; beneficia al sistema circulatorio y al sistema ocular. Ayuda a combatir el Parkinson y beneficia el crecimiento del cabello.

La vitamina A aporta mucho a la salud ocular y a la visión, así como a la lactancia.

El potasio además de sus famosos beneficios para los huesos, tambien cumple una funcion importante en el desarrollo muscular.

Todo esto y mas, convierten a la zanahoria en uno de los alimentos mas necesarios para una alimentacion saludable y balanceada.

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Fuente:Agencias

Cada vez que comes un rico bocadillo o bebes un trago de jugo o zumo de frutas, tu cuerpo empieza a trabajar para procesar las sustancias nutritivas que acabas de ingerir. Ese proceso es el metabolismo, y a través de él tu cuerpo recibe energía y el combustible que necesita para vivir. Aquí te damos algunos consejos para activarlo y hacerlo más eficiente. Aprende a acelerar tu metabolismo.

Cada vez que lees un artículo sobre dieta o nutrición mencionan al metabolismo. Pero, ¿sabes exactamente en qué consiste? Pues se trata de las reacciones químicas que suceden en las células de tu cuerpo que transforman o convierten las sustancias nutritivas de los alimentos en la energía que necesitas para vivir, no sólo para moverte y pensar, sino inclusive estando en reposo. Necesitamos energía para la respiración, la digestión, la fabricación de la masa muscular, el almacenamiento de la grasa, la circulación de la sangre…. La energía que no se utiliza, se “guarda” en el cuerpo en forma de grasa.

El metabolismo basal es el consumo mínimo de energía que requiere el cuerpo para vivir cuando está en reposo. Este consumo mínimo varía de persona a persona. El metabolismo basal es el responsable de que dos individuos con actividades y dietas iguales no tengan el mismo peso.

La tasa metabólica es la velocidad en que el organismo utiliza la energía disponible (o quema las calorías). En general, mientras más músculo y menos grasa tenga tu cuerpo, más rápida es tu tasa metabólica. Los hombres suelen tener una tasa metabólica más alta que las mujeres, ya que el cuerpo femenino tiene más grasa y menos músculo que el masculino. Pero el sexo no es lo único que determina la tasa metabólica. Tu herencia genética es importantísima (las personas que tienen un metabolismo rápido no engordan por mucho que coman, mientras que a las que tienen un metabolismo lento les es difícil perder o bajar de peso). También cuenta tu estilo de vida, en especial la dieta que llevas y tu actividad física. Además, a partir de los 40 años, la tasa metabólica tiende a hacerse más lenta, porque se pierde masa muscular.

¿Sabes qué órgano del cuerpo regula el metabolismo? La tiroides, porque produce hormonas que influyen en casi todos los aspectos del funcionamiento del cuerpo: la rapidez o la lentitud con las que queman las calorías, la creación de proteínas, el almacenamiento de grasa, etc. Por eso, los trastornos de la tiroides pueden provocar problemas del metabolismo.

Cuando el metabolismo es rápido, la grasa no tiende a almacenarse en el cuerpo y la persona no engorda. Cuando es lento, la grasa se almacena y la persona engorda.

Veamos ahora los factores que aceleran tu metabolismo. Si tu metabolismo es lento, hay varias cosas que pueden acelerarlo:

Haz ejercicios. Tu cuerpo está constantemente quemando calorías, aunque esté en reposo. Pero aun en momentos de descanso, la tasa metabólica es más alta en las personas con más masa muscular. Los ejercicios con pesas, que aumentan la masa muscular, son especialmente efectivos.

Bebe agua. El cuerpo necesita agua para quemar calorías. Si estás deshidratada (o), tu metabolismo se hace más lento. Trata de beber varios vasos de agua al día.

En vez de comidas abundantes y espaciadas, ingiere comidas pequeñas varias veces al día. Pero asegúrate de no ingerir menos de 1,200 calorías al día, o se haría más lenta tu tasa metabólica

Sazona tus comidas con ingredientes picantes. Una cucharada de ají (chile) picante rojo o verde triturado, por ejemplo, acelera temporalmente tu tasa metabólica.

Tu cuerpo quema más calorías cuando hace la digestión de proteínas que cuando digiere grasas o carbohidratos. Come alimentos ricos en proteína (carne de res magra, pescado, pavo, pechuga de pollo, tofu, nueces, frijoles, huevos, productos lácteos bajos en grasa).

Aunque por corto tiempo y tomado con moderación, el café acelera la tasa metabólica. Una taza de café por la mañana es como una inyección que aumenta tu energía y tu poder de concentración.

También el té verde aumenta la tasa metabólica por un par de horas. Beber de dos a cuatro tazas al día hace que el cuerpo queme un 17% más calorías de lo normal.

Evita las dietas relámpago (menos de 1,200 calorías al día). Estas dietas te ayudan a bajar de peso (a veces a expensas de una buena nutrición), pero esa pérdida de peso proviene de la masa muscular. Y recuerda que mientras menor sea tu masa muscular, más lento es tu metabolismo.

Aunque es cierto que los genes, el sexo y la edad tienen gran importancia en la tasa metabólica y no te es posible cambiar esos factores, sí puedes influir en ella poniendo en práctica los consejos anteriores. Y, sobre todo, mantente activo(a), haz ejercicio. Si estás ocho horas sentado(o)a detrás de una computadora en el trabajo, ocho horas durmiendo y tres horas sentado(a) mirando la televisión, es difícil que tu metabolismo cambie. Aparte de la actividad de la vida diaria, ¡muévete! Camina, corre, baila, ve al parque a jugar con los niños… Cualquier actividad que te ponga en movimiento te ayuda a crear masa muscular, y a convertir tu cuerpo en una máquina para quemar calorías. Y eso, definitivamente, acelera tu metabolismo./YG

Fuente:VidaySalud

Dormir es indispensable para que el organismo cumpla con todas sus funciones en forma correcta. Cuando un individuo tiene problemas para conciliar el sueño, estos impiden que su cerebro pueda clasificar la información que recibe diariamente y desechar la data que no considere necesaria.

El Dr. Claudio Cárdenas, Neurólogo del Centro de Especialidades Respiratorias y Trastornos del Sueño K-26, ubicado en Caracas, Venezuela, explicó que “gracias al sueño podemos memorizar, aprender, sentir, concentrarnos en una actividad específica, crear y socializar. De igual forma, el sueño regula el sistema vegetativo y aquella parte del sistema nervioso central que no manejamos, la cual permite controlar la presión arterial, los latidos, los movimientos intestinales, la secreción de insulina, entre un gran número de funciones”.

El sueño se divide en dos fases: una que cuenta con movimientos oculares y otra que no; esta última se subdivide en tres estadios fundamentales para lograr que el sueño sea reparador. Los dos primeros son considerados superficiales, ya que existe una actividad cerebral que permite que la persona esté más conectada con el exterior y sea más fácil despertarla. Por su parte, el estadio 3 tiene como principal objetivo el descanso del cuerpo, así como la realización de algunas funciones neuroendocrinas, tales como la liberación de hormona de crecimiento en niños y adolescentes.

Existen algunas condiciones que interfieren con la conciliación del sueño, entre estas se encuentra el dolor neuropático, porque impide el aislamiento del cerebro durante este proceso. El especialista señaló que este tipo de dolencia envía información al cerebro constantemente y tiene una gran carga afectiva, por lo que imposibilita el mantenimiento del sueño.

La fibromialgia es una enfermedad neurológica, caracterizada por dolor neuropático crónico y generalizado, acompañado de fatiga intensa durante el día y dificultad para dormir. En este sentido, el Dr. Cárdenas explicó que estos pacientes, o aquellos que sufren de algún otro tipo de dolor neuropático, ven exacerbada su molestia en horas de la noche, ya que la imposibilidad para lograr dormirse, la dificultad para encontrar una posición cómoda y la frustración que genera el no poder conciliar el sueño, ocasionan contracturas musculares intensas y mayor dolor durante la noche, así como en las primeras horas de la mañana.

En cuanto a su tratamiento, es importante recurrir a un experto que pueda proporcionarles las herramientas adecuadas para conseguir una mejoría. Sin embargo, el Dr. Cárdenas destacó que las últimas tendencias terapéuticas señalan la utilización de neuromoduladores, ya que estos “alejan” las sensaciones de los tejidos inflamados y además tienen un efecto importante sobre la arquitectura del sueño, disminuyendo el número de despertares nocturnos y aumentando la densidad del tercer estadio del mismo.

Disciplinas como Tai-Chi, Yoga y relajación respiratoria, ayudan al manejo del dolor y favorecen el bienestar por la liberación de endorfinas. También es importante mantener horas regulares de sueño y evitar el consumo de estimulantes como la cafeína, que generan múltiples despertares durante el sueño. De igual forma, no es recomendable comer, ver tv o estudiar en la cama; tampoco debe realizarse ejercicio físico antes de acostarse, y si se despierta a mitad de la noche, no ver el reloj ya que esto puede producir ansiedad.

Para todos aquellos pacientes que sufren de algún tipo de dolor, Pfizer pone a su disposición la página web www.aliviatudolor.com.ve, en la que se ofrece de manera interactiva, información actualizada sobre estas patologías, sus clasificaciones y los síntomas asociados; así como datos útiles que puedan ayudarlos a comprender la enfermedad./YG

Fuente:Agencias

Las nuevas guías de la Academia Estadounidense de Pediatría sobre los requerimientos de calcio y vitamina D de los prematuros indican que cuando los bebés pesan unos 1,8 kg, necesitan la misma cantidad de vitamina D que los bebés a término (unas 400 UI diarias).

Los bebés prematuros tienen alto riesgo de pérdida de masa ósea, «principalmente por la dificultad para incluir suficiente calcio y fósforo en la dieta», explicó por correo electrónico el doctor Steven A. Abrams, de Baylor College of Medicine, Houston, Texas, e integrante de la Comisión de Nutrición de la academia.

Consideró importante controlar los índices bioquímicos y administrarles los niveles adecuados de calcio, fósforo y vitamina D, y las nuevas guías publicadas en Pediatrics «aconsejan» cómo hacerlo.

La Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas acaba de difundir sus guías de nutrición enteral para los bebés prematuros, pero éstas son las primeras guías estadounidenses para esa población infantil, según publica el equipo de Abrams.

Los autores destacan que los bebés prematuros, en especial los que nacen con menos de 27 semanas de gestación o menos de 1 Kilogramo y múltiples complicaciones de salud, tienen alto riesgo de raquitismo.

Para los bebés que nacen con menos de 1,5 kilos se recomienda controlar el estado mineral óseo mediante análisis bioquímicos. Ante valores de fosfatasa alcalina en sangre superiores a 800-1000 UI/L o signos clínicos de fractura, se debería realizar una pesquisa radiológica para descartar el raquitismo.

Se deberían controlar, y quizás suplementar, a los bebés con bajo fósforo en sangre de manera persistente.

Cuando los bebés superan los 1,5 kilogramos de peso y toleran la alimentación enteral completa, el consumo de vitamina D debería ser de 400 UI/día hasta no más de 1000 UI/día.

A pesar de estas recomendaciones, la comisión advierte que «este informe no fija un único curso terapéutico ni el estándar de la atención. Las características de cada caso podrían determinar algunas variaciones»./YG

Fuente:Agencias

El nombre médico correcto es “esteatosis hepática”, pero coloquialmente se le llama “hígado graso”. Este mal aparece cuando ocurre una excesiva acumulación de grasa en el hígado.

Por lo general, se trata de una condición genética, pero lo cierto es que una dieta inadecuada, el consumo excesivo de alcohol y otras enfermedades crónicas también son factores muy influyentes.

Tener el hígado graso es muy peligroso, ya que se deteriora progresivamente y deja de funcionar como es debido. De hecho, las personas con hígado graso tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes, cirrosis y hasta insuficiencia hepática a mediano o largo plazo.

Sin embargo, la esteatosis hepática suele desarrollarse de manera silenciosa y es recién en etapas avanzadas cuando la persona recién detecta que algo no anda bien./YG

Fuente:Agencias

Si para perder peso lo has intentado todo, o simplemente estás en la onda saludable, seguramente ya habrás escuchado varias veces hablar sobre las dietas de desintoxicación y ayuno. Probablemente ya probaste alguna y perdiste peso, pero lo volviste a ganar. Aquí te cuento más sobre las dietas de desintoxicación y si en realidad funcionan o más bien le hacen daño a tu salud.

Cuando lo que quieres es perder peso, todas las dietas valen. Seguro que has probado todas las de moda y estás al tanto de todas las nuevas “fórmulas” que salen y que promocionan las estrellas de Hollywood y de la farándula, catalogándolas de infalibles para lograr perder esos kilos o libras de más. Puede ser que también estés en la onda de estar saludable y por ello te hayas informado acerca de qué puedes hacer a la hora de ayudar a tu cuerpo a funcionar mejor. Cualquiera que sea tu caso, estoy segura de que han salido a relucir las famosas dietas de desintoxicación.

Pero, ¿qué son las dietas de desintoxicación?

Se trata de planes extremos para perder peso de manera rápida con la promesa de que limpian tu organismo de los químicos tóxicos que hay en él. Desintoxicar el cuerpo mediante una dieta, se apoya en la premisa de que nuestro cuerpo necesita ayuda para eliminar las toxinas que se acumulan debido al consumo de alimentos procesados y a los contaminantes que hay en el ambiente.

Existen diferentes dietas de desintoxicación, algunas a base de bebidas, hierbas, o directamente mediante el ayuno y la ingestión de pequeñas porciones de vegetales y frutas y ciertos suplementos. La promesa es que un cuerpo libre de toxinas, funciona mejor, hace que tu metabolismo sea excelente, y por lo tanto, hace que pierdas peso. Suena bien, ¿verdad?

Pero ¡cuidado! No creas todo lo que suena muy lindo en teoría. Las dietas que prometen perder peso de forma rápida pueden ser peligrosas para tu organismo. Incluso, algunos de los productos que se venden para hacerlas, como pastillas, son de cuestionable calidad y sólo sirven para que quienes las venden se enriquezcan a costa de quienes quieren bajar de peso.

Los nutricionistas están de acuerdo en que este tipo de dietas para bajar peso, funcionan en apariencia pues al ser de bajo contenido calórico, producen una pérdida de peso. Pero el hecho de que te hagan ver más delgado(a) es sólo temporal y puede ocasionar daños como la pérdida de la masa muscular (de músculo). Además cuando el cuerpo ayuna, para proteger tu salud, trata de “conservar” lo más que puede, por lo cual quema calorías más despacio. Es decir, que la promesa de que estas dietas aceleran tu metabolismo es falsa.

¿Por qué? Porque cuando vuelves a comer de forma normal, ganas tu peso anterior y hasta puedes subir más kilos o libras de los que tenías antes de perder el peso que perdiste debido a la lentitud del metabolismo. Además, es importante recordar que el peso que perdiste en esas dietas de ayuno y “desintoxicación”, en la mayoría de los casos es agua, no grasa.

Otro punto importante es que tu cuerpo en realidad no necesita ayuda para desintoxicarse, pues está dotado de órganos que cumplen con esa tarea, como los riñones, el hígado y el colon. La idea de que necesitas ayudas externas para desintoxicarte y darle una mano a tu cuerpo, no tiene respaldo científico. La naturaleza es muy sabia y le proporcionó al cuerpo humano la forma de hacerlo a menos de que haya una condición médica de que se lo impida. En este caso lo que necesitas es ir a ver a un médico para que te haga los estudios correspondientes para ver establecer el diagnóstico y el tratamiento adecuados.

Ten en cuenta que si te sometes a una dieta rigurosa como la de la limonada (famosa porque la hizo la cantante Beyoncé quien después admitió que ganó el peso que perdió y no la recomendó), puedes desarrollar de falta de energía, se te puede bajar el azúcar en la sangre, puedes tener dolores musculares, cansancio, mareos y náuseas.

Si te interesa “desintoxicarte”, puedes hacerlo simple y sencillamente llevando una alimentación más sana, balanceada, variada y natural (elige alimentos que no sean procesados) y verás que te sentirás mejor sin poner en riesgo tu salud.

Infórmate acerca de las dietas de desintoxicación de moda antes de caer en ellas y recuerda que, aunque no son sanas para nadie, especialmente: las mujeres embarazadas, los adultos mayores, los niños y quienes sufren de enfermedades crónicas, deben evitar a toda costa este tipo de dietas y ayunos./YG

Fuente:VidaySalud