1. Frittata
La frittata es un súper opción de lunch. Para su elaboración necesitas huevos, a los que les vas a añadir un pequeño chorro de leche al mezclar. Luego añade carne y espinaca, con pedacitos de papa rebanada de manera muy delgada. Coloca la mezcla en un plato que aguante el calor del horno, y cocina hasta que la parte de arriba tome un tono dorado. Luego corta y saborea. Yummy!
2. Ensalada en tarro
Las ensaladas en tuppers suelen ser decepcionantes. Sin embargo, dentro de un tarro de cristal, puedes mantener los ingredientes frescos y con su sabor original. Coloca el aderezo hasta el fondo, luego añade los ingredientes, como zanahorias, tomates, pepino, etc. Agrega proteínas como huevo, pollo, queso o nueces. Para comer, sírvela en un bowl y ¡listo!
3. Bruschetta
La dulce y jugosa estructura de los tomates está llena de propiedades nutritivas. Para aprovecharlos frescos, licúalos con ajo, cebolla roja, albahaca, un chorrito de vinagre balsámico y una cucharada de aceite de oliva; luego sirve en rebanadas de baguette. Un lunch fácil de hacer y delicioso.
4. Sushi
El sushi es uno de los lunches nutritivos más famosos. Sin embargo, prepararlo de manera tradicional es algo complejo y quita mucho tiempo. Para facilitar el consumo de este nutritivo platillo, puedes hacer lo siguiente: utiliza verduras, arroz, pescado, pero no lo hagas rollo. Puedes agregarle semillas nutritivas y salsa de soya.
5. Papa al horno
Coloca una papa en el horno y cocínala hasta que esté suave. Puedes comértela así, o agregar un poco de ensalada, o proteína como jamón.
6. Rollos de pizza
Este lunch calmará tus antojos. Utiliza una tortilla integral, y coloca una capa de tomate cortado en cubitos frescos. También añade algunas verduras finamente picadas y un poco de queso. Enrolla y corta, para luego cocer en un horno caliente hasta que el queso se haya derretido.
7. Aguacate con huevo
Para elaborar este delicioso bocado, sólo tienes que romper un huevo dentro del espacio que había del hueso del aguacate y cocina al horno.
8. Quínoa en relleno de lo que sea
La ensalada de quínoa es buena, pero la quínoa cocinada en una verdura es mucho mejor. La mejor y más sencilla manera de hacerlo es experimentar antes, un día que tengas tiempo libre, para ver cuál te gustaría más como lunch.
Puedes combinarlo con hongos portobello o pimientos.
9. Coliflor
Sírvela rebanada en trozos del grosor de un dedo, acompaña con hojas de tu ensalada favorita y granos como quínoa
10. Mezze
Coloca una capa de hummus con tiras de pitta integral, pedazos de pepino, aceitunas, ensalada de rúcula, etc.,. Puedes echarle una cucharada de tabulé si deseas. Ahora tienes un lunch extravagante y delicioso sin tener que prender el horno.
11. Sopa hecha en casa
Cocina tus verduras favoritas, como ajo, cebolla, tomate, albahaca; y agrega un poco de caldo con condimentos. Mezcla hasta obtener una consistencia al gusto. Puedes añadir lentejas o frijoles para que la sopa sepa mejor.
12. Chilli a cocción lenta
El chilli elaborado con carne magra, es muy nutritivo. Agregando nutrientes como proteínas, carbohidratos y verduras, lo hace el lunch perfecto. Coloca frijoles, tomates, carne, pimientos, cebolla, especias y carne en una olla. ¡Listo! Tendrás un lunch delicioso y nutritivo.
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