#Receta Raviolis de Carne
octubre 8, 2019 5:05 am

Ingredientes

1 Unidad de Masa para Raviolis

350 Gramos de Lomo de res

1 Unidad de Pimentón rojo

40 Mililitros de Salsa soya

1 Unidad de Cebolla blanca

1 Cucharada postre de Pasta de ajo

1 Pizca de Pimienta negra

Salsa

120 Gramos de Crema de leche

1 Cucharadita de Orégano

1 Pieza de Sal y Pimienta

½ Vaso de Vino blanco

½ Taza de Queso parmesano

Pasos

El primer paso para realizar nuestra receta de raviolis caseros es prealistar los ingredientes. Consulta en detallé cómo hacer la masas de raviolis y la pasta de ajo.

Lleva una sartén a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva, agrega el pimentón y la cebolla blanca con un poco de pimienta y ajo.

Agrega el lomo cortado en cuadros al sartén para continuar con el relleno de raviolis caseros de carne. Sofríe todo muy bien.

Añade la salsa soya y deja que se cocine muy bien la carne, retírala y deja enfriar la preparación para poder empezar a armar los raviolis.

Con el relleno ya a una temperatura ambiente, lleva a un bol y procesa el sofrito hasta conseguir una mezcla homogénea y se integren bien los ingredientes de la receta.

Estira bien la masa de raviolis, déjala delgada con un grosor mínimo, como se observa en la fotografía y corta dos piezas.

Añade un poco del relleno con una cucharita y distribuye cada porción dejando espacios para que no se peguen los raviolis. Luego, adiciona encima la otra masa de raviolis y pega muy bien las dos porciones de masas para que no se salga el relleno cuando estemos cocinándolos.

Corta los raviolis de carne y añade un poco de harina de trigo para que no se peguen, ya que estamos trabajando con pastas de masa fresca.

Para cocerlos, lleva una olla con agua a fuego medio y una vez veamos que esta el agua a punto de ebullición añade los raviolis y deja cocinar durante unos 5 a 8 minutos aproximadamente o hasta que se encuentren al dente o al punto de cocción deseado.

Pra completar el plato de raviolis rellenos con carne, lleva una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva, agrega los raviolis con sal y pimienta al gusto. Deja dorar la pasta unos minutos.

Añade una pizca de orégano seco para darle un poco de sabor a nuestros raviolis caseros.

Agrega la crema de leche y si deseas, también añade un poco de vino blanco para darle un toque especial a la salsa. Apaga el fuego para evitar que se seque la salsa.

Sirve nuestros raviolis rellenos de carne espolvoreando queso parmesano al gusto. Si deseas más recetas de pastas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. A disfrutar esta deliciosa receta!

Si te ha gustado la receta de Raviolis rellenos de carne , te sugerimos que entres en nuestra categoría de Raviolis o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

Fuente: Recetas Gratis 



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