Ingredientes:
2 rebanadas de tocineta
2 tortillas de harina
Mantequilla
1 cucharada de Pico de Gallo (tomate, cebolla y perejil con limón)
1/4 taza de queso cheddar
Crema Agria
Guacamole
Salsa Tabasco
Preparación:
Freír la tocineta. Sacar de la sartén, escurrir la grasa de la tocineta y reservar y una vez que este a temperatura ambiente trocear. Extender la mantequilla sobre una capa de la tortilla de harina. Coloque el lado con mantequilla hacia abajo, en una sartén antiadherente que se ha precalentado a temperatura media. Coloque 2 cucharadas de tocineta sobre toda la tortilla, a continuación, añadir 1 cucharada de pico de gallo, y 1/4 taza de queso cheddar rallado sobre la tocineta. Coloque la segunda tortilla sobre el relleno (tambien enmantequillada, colocar la parte que no esta con mantequilla, hacia el relleno). Cocine durante aproximadamente uno – dos minutos sólo el tiempo suficiente para calentar los ingredientes dentro y luego voltee con cuidado la quesadilla en el otro lado y terminar la cocción. La quesadilla debe ser calentada, pero no dorada. Retire la quesadilla y colocar en una fuente de servir y cortar en triángulos servir piezas individuales. Servir con crema agria, guacamole y salsa picante.
Fuente: Copy Kat
