Pesto de hinojo, con que te lo comerías?
junio 29, 2020 4:35 pm


 

Ingredientes:

 

1 hinojo

 

1 diente de ajo

 

1 cucharada de aceite de oliva

 

2 cucharadas de piñones (si no dispones de los piñones, puedes sustituirlo por nueces, maní o almendras)

 

3-4 cucharadas de parmesano rallado

 

1/2 taza de hojas hinojo (verde)

 

5 cucharadas de aceite de oliva

 

jugo de medio limón

 

Sal

 

Pimienta

 

Preparación:

 

Cortar el hinojo y tallos, ponga las hojas a un lado.

 

 

Coloque las rebanadas de hinojo y el ajo en una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Hornear en un horno de 200 ° C durante 10 a 12 minutos.

 

 

Coloque las rebanadas de hinojo ahora horneados y el ajo en un procesador de alimentos y hacer pure.

 

 

Añadir las nueces, queso parmesano y hojas de hinojo y procesar.

 

 

Mientras que el procesador está funcionando añadir aceite y jugo de limón, sal y pimienta al gusto almacenar en un frasco hermético en la nevera durante un máximo de 7 días,

 

 

Disfrutar con pastas, pansitos o lo que mas le guste.

 

 

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