Fondue de quesos, simplemente algo para compartir
marzo 25, 2020 9:49 pm


 

Ingredientes:

 

Para la fondue:

 

200gr de queso Gruyere

 

200gr de queso Fontina

 

200gr de queso Gouda

 

2 cucharadas de fécula de maíz

 

1 taza de vino blanco

 

1 diente de ajo picado

 

1 cucharada de jugo de limón fresco

 

1 cucharada de brandy

 

1 cucharadita de mostaza de Dijon

 

1/8 cucharadita de nuez moscada

 

 

Opciones de ingredientes para sumergir dentro del fondue:

papas criollas hervidas

 

brócoli al vapor

 

coliflor al vapor

 

espárragos al vapor

 

champignones limpios sin el tallo

 

tomates cherry

 

manzanas verdes en rodajas

 

salchichas en rodajas

 

pan integral de centeno en cuadro o cualquier pan que les guste

 

Preparación:

 

 

Rallar todos los quesos. En un tazón mediano, combine los quesos con la maicena, revolviendo bien.

 

 

En una olla de fondue, agregar el vino, el ajo, y jugo de limón a fuego lento a fuego medio-bajo. Agregar los quesos un poco a la vez, revolviendo bien entre cada adición para asegurar que se mezcle y se vayan derritiendo. Una vez suave, agregue el brandy, la mostaza y la nuez moscada.

 

 

Organizar una variedad del tamaño de un bocado, los alimentos que nombramos anteriormente en la lista de ingredientes, en una bandeja. Servir con tenedores de fondue o pinchos de madera. Sumerja y disfrutar!

 

Fuente: Well Plated