Ingredientes para 4 personas
4 chayotas medianas
150 g de jamón de pierna
1/2 tz de granos de elote
100 g de queso crema
Sal y pimienta al gusto
Preparación
PARTE las chayotas por la mitad y cuece en una vaporera, durante 15 minutos.
OBTÉN la pulpa con ayuda de una cuchara y reserva las cáscaras.
PICA el jamón, mezcla con la pulpa de chayota y añade los granos de elote.
RELLENA las cáscaras con la mezcla y coloca en un refractario previamente engrasado.
CUBRE con el queso crema, salpimienta y hornea a 170 ºC, por 10 minutos.
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